在日本富山県小矢部市藏着一家叫Marcassin的法式小餐館,主理人曾經到台灣學習法國料理(一個日本人到台灣學習做法國菜,這是有多曲折?🤔🤔🤔),然後她學成回來小矢部開設了Marcassin,裏面的佈置全是她精心打造,乾花、擺設甚麽的別有風味😍😍😍
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冬天在餐館裏吃着美食,望一望窗外的雪景,聽着餐館播放的法式輕音樂,喝一口暖湯、熱茶,和好友聊聊天、拍拍照,那該有多愜意啊😌😌😌大家到富山旅遊一定要試試哦,性價比超高的☺️☺️☺️
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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正式去準備今次的料理派對🎉之前,我們午餐就來到這裡的一家法國🇫🇷餐廳- Marcassin。主廚當然也是高岡人,曾經在台中工作生活幾年,現在就會到高岡帶來不一樣的高岡法國料理。她選用的全部都是高岡地道最新鮮的食材,牛油南瓜🎃、童話豬🐷(超可愛的名字來自當地有「童話小鎮」的美譽)、水耕菜🥬等。餐廳也帶點法國家常的感覺,價格也非常合算,推介!
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認真品酒會之威士忌後來場法國 & 美國葡萄酒大對抗
1. Coche-Dury 跟 Leroy 的Corton-Charlemagne釀的實在太厲害,兩瓶同時帶有濃郁的奶油爆米花🍿️香氣,絕對是看電影必備的好朋友,但是又不是只有這樣,複雜的口感會讓人捨不得大口喝,內心期待它們每隔一段時間的變化,品飲後的缺點就是,以後沒有其他的Corton-Charlemagne可以喝了
2. Leroy 的Clos de Vougeot 做的也是非常具有水準,但是Leroy 的風格太過於強烈,反而喝不太出來地塊應該有的特色
3. 來自美國Heitz Cellar的「瑪莎」當天的表現也驚人,細緻的香氣跟多層次口感完全讓人不覺得是來自新世界產區,不愧是Wine Spectator所選出20世紀最偉大的12瓶酒之一
4.老香檳就是有好香檳的迷人,濃郁的焦糖、杏仁、桃子及奶油的香氣,完全沒辦法想像它竟是曾經是相當平凡的Moet & Chandon,愛吃鬼自己根本不會買,可是轉變後的卻讓人完全改觀,但是人生有多少個50年可以等它的轉變啊。。。。
1966 Moet & Chandon
2002 Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru
2007 Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru
2007 Marcassin Estate Chardonnay
2010 Marcassin Estate Chardonnay
1974 Heitz Cellar Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon
1996 DRC La Tache Grand Cru
1981 Heitz Cellar Cabernet Sauvignon
1996 DRC Romanee St. Vivant Grand Cru
1996 G. Roumier Bonnes Mares Grand Cru
2007 Leroy Clos de Vougeot Grand Cru
1982 Chateau Ducru Beaucaillou
1970 Beaulieu Vineyard BV Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon
1996 Harlan Estate
1976 Robert Mondavi Cabernet Sauvignon
1996 Chateau Dyquem
#令人熟悉懷念的葡萄酒
#愛吃鬼品酒筆記
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