#throwback
公司新加玻那邊的大老闆為幾位東南亞富豪搞咗個考察團。
其實這個所謂富豪團的成員不是那些富豪本人,而是每位富豪派出的代表,即是所謂一些 family offices 的話事人。唔好以為「代表」就唔使尊重,所謂揸住鷄毛就係令箭,尤其是這班「使節」講一,富豪都好少講二,新加玻那邊的老闆和我們香港這邊的老闆每天緊密溝通,隆重其事,務求要我們香港這邊以最高規格接待那些使節。
做到嘅生意入幾多落新加玻嗰邊本薄,入幾多落我哋香港,可以遲啲傾,不過呢一刻淨係知做得唔好實瀨嘢。
「有邊個想跟一跟?」我們的老闆問。
以為沒有人會舉手,怎料有位叫柯士丁的同事自告奮勇。老闆瞧著柯士丁說了聲 ok,「就你跟」,然後補多句:「Marcus,都睇吓 Austin 有咩需要幫手。」言下之意,不但是 Marcus 要在適當的時候補 Austin 個位,還是 Marcus 要在任何時候幫 Austin 把關。
雖然九成九讀者不是我同事,但心水清的話,當中的各種因果關係應該不難看到。
第一,點解冇人會舉手?做得好又唔知分幾多,做得唔好又要孭鑊,苦差呢,舉手等於送死。
第二,既然係送死,點解 Austin 又要舉手?佢已經好一段時間冇數,繼續咁落去應該凶多吉少,橫掂都死就梗係搏一搏。
第三,點解老細要 Marcus 「幫手」?無謂講出口,我份人一向都係純情專一謙厚老實,「葉朗喺大廳老細唔會驚」呢啲咁抬舉自己嘅口號,我真係講唔出口。
使節團的目標本身好 straightforward,牽涉的銀碼亦相對細,即係我哋唔使落力 sell,富豪唔使點做融資,交易也可速成。咁當然,好似呢種嘅投資項目,唔使話全世界,就算係小小一個亞洲都已經多如恒河沙數。我想講嘅係,使節投資嘅機會好大,唔係因為項目質數本身好,而係新加坡老闆同呢班使節嘅關係搞得好。
換句話講,其實我哋香港呢邊要做嘅工作,都只係執頭執尾。咁執頭執尾係咪可以求其做呀?如果執得唔好,使節唔高興,一個仙生意都唔做,你估新加坡那邊的老闆會怎樣?累人冇咗單十拿九穩嘅生意,即係阻人發達,即係殺人父母,即係死九次都唔得掂。
但由入住酒店到上來公司開會的安排也沒可能出什麼亂子,最終也只是些瑣瑣碎碎的事而已;Austin 交給下屬張羅,也算合理,守住最後一關便是了。
怎料,午飯那張菜單出了事。
Austin 的下屬給他發了一個電郵,內裏有三個菜單,有 cc 我。我未仔細看菜單,但覺得選擇的餐廳很有問題。點會去嗰間呢?唔係話嗰間唔好食,但個人意見就是欠了一點莊重和矜貴。再看一看菜單,感覺反而好了些,因為最貴那張菜單的菜色還不錯。
但過了一會兒,Austin 走過來跟我說,他會選最低價那張菜單,問我有沒有異議。我沒有轉彎抹角,直接說,應該最貴那張適合一點。「但一餐 lunch 八百蚊 per head,」Austin說,「好似貴咗少少。」普通人一餐飯梗係貴,但我們要招呼的是何等人物?我沒有說出我的想法,只是說,如果揀最低價嗰張,即係四百蚊 per head 嗰張,起碼 main course 轉個 quail 或者和牛啦 (本來係 salmon)。
之後他叫同事跟餐廳聯絡,轉了 quail,價錢加咗少少。「咁就呢張啦,」他說。
「我知唔應該麻煩 Sally (我們老闆),」我說,「不過反正仲有幾日,不如 send 畀佢望望啦。」
於是 Austin 給老闆發了一個 email, 是這樣的:
Dear Sally,
Attached please see the lunch menu as suggested by Marcus.
Austin
老闆反應奇快:
Rocket salad as appetizer? Is it a joke?
柯士丁秒覆:
My bad.
I have not looked at it before. I will handle it myself from now on and revise soonest.
Austin
故事講完,最終的菜單是什麼完全不重要,反而我只想分享一件事:嗰晚我冇食過晚飯。
各位女士,原來減肥嗰陣食乜嘢最好,答案係死貓,食完死貓你唔會有胃口食任何嘢。
那一晚,我不停在想的問題是,怎樣跟老闆說清楚?每當我想不通的時候,我都會請教上師,即是來自西藏那位活佛。
「事情就是這樣了,我該怎麼跟我的老闆說?」我在微信問上師。
「什麼都不用做,別生是非。」
「你說什麼呀你?我生是非?我是受了委屈的受害者啊!」
「委屈是你看到的東西,是非是你老闆看到的東西;你跟她說所謂的真相,你就是希望她知道所謂的誰是誰非;那你生的不是是非是什麼?」
我呆了。
「還記得我教你什麼是『執著』嗎?」
「只看到自己眼中的東西,」我說,「是執著。」
「那『無我』是什麼?」
「看到每個人眼中的東西,是無我。」
佛理引領我們尋找的答案,就是建立自我,追求無我;放在小小的辦公室裏,「自我」是自己的能力和價值,「無我」是一個整體的目標。
「生是非」既不是「自我」也不是「無我」。
一個好的老闆最討厭兩件事:蝕錢,是非。
要是你喜歡跟隨一個喜歡聽是非的老闆,那也說明了你的素質。
英文的 rise above 很有意思,解釋是「不被控制或傷害到」,例句有rise above the criticism,rise above the provocation,rise above the pettiness。重點是 rise and rise and rise,不斷的升起、升起,再升起。
升到哪裏去?
站在水平線近距離看是非,你會看到是非放到最大的一面,讓你目光放不遠,執著於眼前。
升到最高點看是非,你連是非的樣子是怎樣也不會再看得清,因為你看到的只有大局。
有人的地方,就有江湖;有江湖的地方,就有是非。
有是非的地方,就可以高下立見。
===============
一個武肺,不但散播劇毒,還種出很多是非。
都看到了,就連一個國際舞台上,也有搬弄是非的人。
大是大非面前,我們總會看到世界最悲哀的一面;高人的聲音一定是那麼微弱,爛人的歪理卻在主宰我們的命運。
#是誰令世界瘋狂
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過194的網紅tonylamfood,也在其Youtube影片中提到,[香港美食] 係荃灣食到唔錯既西餐晚餐 | Chalet | 香港揾食 | 廣東話食評 今次用ipad製片,睇下效果同電腦做有無咩分別! 在荃灣都能吃到相當不錯的西餐 - Chalet Chalet是瑞士小木屋的意思,聽上來已經相當詩情畫意。不過日常生活匆忙,平常都經過始終沒有入內的打算,又一...
「main course意思」的推薦目錄:
main course意思 在 Tonylamfood Facebook 的最佳解答
#在荃灣都能吃到相當不錯的西餐
Chalet是瑞士小木屋的意思,聽上來已經相當詩情畫意。不過日常生活匆忙,平常都經過始終沒有入內的打算,又一次經過又是大雨天,再走也不便,既然如此就不如入去避雨兼食晚餐!
店內似乎分成兩大區域,有質感走英倫風的戶外區(只係扮,有蓋有冷氣) ,以高枱作主打,餐廳內部則是酒吧的設計,據說樓上還有以皮製厚沙發打造成模擬書房的區域,但當天人流不多,似乎因而沒有開放。
餐牌的選擇其實不少。我們進了餐廳後陷入了選擇困難症,所以最後決定點要兩個套餐, 既豐富又簡單!
Set Dinner
是日餐湯 - 忌廉湯
Soup of the Day - Creamy Mushroom Soup
入口香滑,飲到有些許魚香味,有層次感,濃深的忌廉湯;跟湯有餐包,個麵包質素較坊間的餐包好,既鬆軟又有微微的奶香味,沾餐湯再食,更腍更香更好味。
頭盤 - 半熟吞拿魚伴三文魚子
Tuna Tataki with Salmon Roe
半熟吞拿魚伴三文魚子做得像畫一樣。芥末醬配上三文魚子都幾夾,芥末醬微微酸辣,吞拿魚有些許腥味,但凍凍地加上半熟魚生的爽滑口感,三者融合一齊放入口開胃又醒神!
主菜/ Main Course:
美式燒烤醬烤白春雞配中東米、火箭菜沙律 ($278)
Grilled Spring Chicken with Couscous. Arugula BBQ Sauce (HKD278)
白春雞外層泛起油光,而且搽上了濃稠而惹味的美式燒烤醬汁。中東米較我們常吃的米細和圓,口感更硬,我喜歡硬身的米飯;中東米配合蕃茄同西芹粒,連同放在米飯上的火箭生菜,一齊食落去既有口感,又健康得又有風味。
法式半熟鴨胸配鯷魚、牛油焗薯、車厘子汁($298)
Seared Duck Breast with Anchovy Butter Baked Potato Cherry Sauce
鴨胸大大份,半熟透,內層仍然略帶粉紅,外層則煎得甘香。配上車厘子汁感覺多了一陣果香味,另外應該還有一點黃色的菠蘿醬,一樣咁味美。兩小條鯷魚味道較腥,比較重口味,和味道不突出的焗薯一同吃正好平衡。
是日甜品: 新鮮奶凍配士多啤梨醬
口感香滑滑溜,還有少許士多啤梨醬,很不錯的收結!
幫襯了這家瑞士小木屋Chalet後大雨也下完了。食品質素不錯,環境也十分舒適,平時匆之後到來享受一分優閒, 雖然價錢較貴,但整體還是值得一試。
#Chalet
荃灣青山公路407-411號金荃大廈地下B鋪 (8咪半對面)
Shop B, G/F, Kam Tsuen Mansion, 407-411 Castle Peak Road, Tsuen Wan
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Track: Tropical Flow — BraveLion [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/KGAMxmrh-Fw
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main course意思 在 HK FOODIE ● ANNIE CHAN Facebook 的精選貼文
💗 PINK PINK少女餐廳
話說約左閏蜜食飯談心,我地都係粉紅控,而聽聞荃灣有間超pink超靚餐廳,一於決定去影相打卡呃like~ 嘩!餐廳環境華麗夢幻🤩😍 由外到內都係我地至愛既粉紅色💕 我地超級喜歡,影左勁多相🤣 而餐廳亦唔係得外表,食物質素都很不錯呢,啱哂姐妹閏蜜嚟gathering😚👍👍
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♡ BOSSY ROYAL SET HKD$388
哩個set份量超級豐富,選擇眼花撩亂,其中三款用三層架上,影相呃like一流😍😂
▪Salad/Soup(全份) 2款
▪Appetizer(半份) 2款
▪Main Course(全份) 1款
▪Burger/Pizza/Pasta/Risotto(半份) 2款
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Salad我地揀左 蟹肉牛油果🥑蔬果青瓜沙律 & 三文魚柚子檸檬🍋玻璃杯沙律,想特別講講三文魚柚子檸檬沙律,係用玻璃杯裝住,要先用杯蓋擰實,再上下搖勻,令裡面既醬汁均勻滲透每一部分,店員話咁就會係最好食啦~
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Appetizer揀左 凍肉·德國腸·芝士拼盤🧀 & 龍蝦芝士雞翼,軟芝士配凍肉根本無得輸🤩 而龍蝦芝士雞翼幾有驚喜😻 雞翼炸得十分酥脆,配搭既龍蝦醬好惹味,兩者食落好夾😋
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Main Course揀左 Boss海鮮拼盤🦐🐚 🐙 有扇貝、大蝦、蜆同魷魚🤩 蘸點附上既海鮮醬更為鮮味,美中不足既係扇貝太細隻了,滿足不到我哩個海鮮控~
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之後揀左 招牌菜Girl Boss龍蝦包🦂及海膽忌廉蟹肉意粉🍝 龍蝦包果然無令我失望👍 包皮頗脆明顯有烘過,夾喺中間既龍蝦肉惹味得嚟帶點香甜🤤😍 而海膽蟹肉意粉十分creamy,忌廉味道亦幾出,但海膽只有3小薄片,有少少失望呢~
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另外散叫左2杯凍飲,個set係唔包嘢飲㗎。其中嘅Thunderstorm頗為特別☺ 佢係荔枝同桃製成既沙冰,但點解杯嘢係灰黑色嘅⁉️ 其實thunderstoem係雷雨既意思,所以專登將佢整到打雷暴雨咁,而味道又可以match返荔枝同桃,真係估佢唔到😄😆
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📍Girlboss by Master Kama
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓432號舖
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[香港美食] 係荃灣食到唔錯既西餐晚餐 | Chalet | 香港揾食 | 廣東話食評
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在荃灣都能吃到相當不錯的西餐 - Chalet
Chalet是瑞士小木屋的意思,聽上來已經相當詩情畫意。不過日常生活匆忙,平常都經過始終沒有入內的打算,又一次經過又是大雨天,再走也不便,既然如此就不如入去避雨兼食晚餐!
店內似乎分成兩大區域,有質感走英倫風的戶外區(只係扮,有蓋有冷氣) ,以高枱作主打,餐廳內部則是酒吧的設計,據說樓上還有以皮製厚沙發打造成模擬書房的區域,但當天人流不多,似乎因而沒有開放。
餐牌的選擇其實不少。我們進了餐廳後陷入了選擇困難症,所以最後決定點要兩個套餐, 既豐富又簡單!
主菜/ Main Course:
美式燒烤醬烤白春雞配中東米、火箭菜沙律 ($278)
Grilled Spring Chicken with Couscous. Arugula BBQ Sauce (HKD278)
法式半熟鴨胸配鯷魚、牛油焗薯、車厘子汁($298)
Seared Duck Breast with Anchovy Butter Baked Potato Cherry Sauce
幫襯了這家瑞士小木屋Chalet後大雨也下完了。食品質素不錯,環境也十分舒適,平時匆之後到來享受一分優閒, 雖然價錢較貴,但整體還是值得一試。
#Chalet
荃灣青山公路407-411號金荃大廈地下B鋪 (8咪半對面)
Shop B, G/F, Kam Tsuen Mansion, 407-411 Castle Peak Road, Tsuen Wan
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Track: Tropical Flow — BraveLion [Audio Library Release]
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