#LC小廚娘的廚房雜記
整理完孩子們的書櫃是凌晨1：30
正是我開始忙的時間
昨晚是整理櫥櫃，翻到了幾球梅乾菜
陽光曬過的美味，還沒煮就香氣四溢
想了一下洗一球切細
搬出電鍋均勻鋪上
擺上家裡有的豬五花燒烤片
管不了是否太薄了，肯定會好吃的
再放些蒜頭、八角、薑片增加香氣
一大匙鹽麴幫助軟嫩
一碗薄鹽醬油必備的醬色
一些冰糖中和鹹度
注入水接近食材高度
放到電鍋設定好燉煮3小時
這樣的輕鬆從容真是美好
還記得新婚時期搬到這個家
我是個對烹飪有興趣但廚藝不佳的新手
買了一塊肥美的鮭魚放冷藏冰了一週
要煮才知道原來魚不能冷藏超過三天
買了地瓜葉想炒，不知道要怎麼挑菜
梗要留多少？太簡單連google 都找不到答案
冷藏的蔬菜爛的速度總是比煮得還快
切火龍果也是猶豫了一下
白醬義大利麵椒鹽失手第一次倒掉食物
切絲像切片一樣粗
好多好多的過程在這個廚房發生
好多好多的菜色慢慢累積
五年了，從不會到現在
沒什麼秘訣
每天煮，好吃多煮、不好吃繼續煮
喜歡Q比跟我的煮飯時光
看照片發現他拿鍋鏟姿勢也進步了
有時候他不一定會跟著煮
搬來自己的餐椅坐在旁邊問我無數為什麼
聊著怎麼下廚、煮的是什麼食材也很開心
尤其喜歡他說「媽媽妳好厲害喔！」
雖然只是摸生肉這件小事😂
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