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在夏天結束前，來試試KANEJU-FARM的刨冰🍧🍵。
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看似豐盛的刨冰所以三個人點了兩客。一個是用石臼一天只能慢磨出500g的煎茶粉末，加上糖蜜還有香氣四溢的白芝麻ESPUMA（用氮氣打出來的奶油），同時搭配新鮮的麝香葡萄。
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另一個是用初摘茶葉研製而成的「カネ十焙茶」，並使用糖蜜與焦糖佐製的自家製味增餡，還有用鷹嘴豆製成的奶油ESPUMA，搭配糖漬無花果一起享用。再搭配一杯熱茶，感覺非常的飽足。
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表參道的這間店旁邊還有起司專賣，樓上還賣眼鏡店，附近則有小藝廊；而這一區可算是鬧中取靜。又是十分澎湃的下午茶其實。
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哇！這款煎茶gelato真有驚艷的感覺😋，昨天吃了今天還在回味中～
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這是來自靜岡牧之原市的日本茶〈KANEJU FARM〉來到台北的限定快閃店，因為奶香濃郁所以特別採用了焙煎味道比較強的煎茶，在快閃店期間都可以吃的到，但每天的供應量也有限定。
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カネ十農園是1888年創立於靜岡茶園，目前已經來到了第五代，社長渡辺知泰先生因為娶了第五代的千金，所以就加入了農園的營運工作（其實自家是在燕三条製造超貴的筷子企業），接手之後從製茶的方式到商品品牌Branding都進行了大幅度的改變，並且請山田遊先生參與了這個重要的工作。
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人們常常問他做這些改變有沒有遇到什麼困難？他說，就是遇到了困難所以要做這些改變，而且第三代的也相當支持這一些新的嘗試。
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這一次也很高興有機會可以邀請渡辺先生上我們的〈遇見設計〉廣播節目，將在今天下午兩點到三點漢聲廣播電台FM106.5遇見設計節目裡和大家分享這個百年製茶品牌的轉變，及許多轉變背後的故事。（謝謝小花老師全程口譯）
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他們為什麼從原本的製茶農園變成一條龍的茶品牌，甚至還在表參道上面也開了一間茶的體驗店，KANEJU式的製茶法有哪一些不同？以及包裝設計的概念是什麼？歡迎收聽也歡迎大家到〈未來市〉去體驗一下這個美麗日本茶的魅力！（對了期間〈東喜鋪〉也在進行「今日我最紅」特別陳列的活動喔！
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