【 Cynthia x Jill 生活週記 】氣炸鍋料理
最近真的成為名副其實的煮婦了，不太敢在外面館子吃飯，所以自己就每天煮每天煮，都煮到不知道要煮什麼好了，週末兒子吵著想吃麥當勞，媽媽不給買，其實我很清楚他就是想吃薯條跟喝果汁而已，剛好清冰箱剩下幾個馬鈴薯，那就自己來氣炸吧!
家裡的氣炸鍋買很久了，姐應該也算走在很前面，7年前剛結婚時就已入手，從前都是拿來氣炸宵夜，薯條雞塊以前都是買現成的，有了小孩以後，可以自己做的通通自己來，我想這就是媽媽吧！
氣炸薯條
材料:
馬鈴薯 3顆
橄欖油 適量
鹽 1小匙
做法:
1. 馬鈴薯洗淨削皮切成條狀，厚度依照個人口感喜好，我切1cm左右，用清水洗去多餘澱粉，泡水至少30分鐘後晾乾。
2. 可用廚房紙巾擦掉多餘水份。
3. 準備一個大盆，放入擦乾的馬鈴薯，加點放入鹽巴跟適量橄欖油，搖晃大盆讓馬鈴薯薯條均勻上油。
4. 氣炸鍋180度預熱5分鐘，放入馬鈴薯條，不要放太滿，氣炸15~20分鐘，15分鐘時可開鍋看一下狀況，每台機器烤度均不相同，想要上色好看一點就多炸幾分鐘。
5. 起鍋後可以灑點椒鹽增加風味。
Not Just Weddings / Jill 小穎（婚禮企劃/婚禮主持/活動企劃/活動主持）
這根本是一道簡單到爆的廢人料理
適合新手媽媽、有幼童的辣媽、吃膩白飯的小孩！
在家也有去日式居酒屋的小浪漫（老公居然說以後可以賣這個當點心！ㄜ⋯我是看起來還有體力搞這個嗎😑😑😑）
這幾天老公對顧小孩的領悟力突飛猛進，我們也積極的用科學方法來破解嬰兒半夜哭啼的症狀，輪流讓漫漫長夜至少沒有讓人看起來那麼累！昨天老公出門前買了早餐給我，今天連午餐都一起買了！
吃了幾天外食，想念起手作的餐點，今天主要氣炸的主角是炸飯丸子、要爭取嬰兒隨時醒來的零碎時間，還有想跟老公一起好好吃飯又不想隨便吃飯的小確幸，昨晚就快速上了3菜1湯：
日式炸飯丸子就是廢人料理，以後小孩開始吃飯我覺得也可以親子同做，作法我都不好意思打了🤣🤣🤣
1. 先把白飯煮好（熱熱的比較好捏團）
2. 準備醬油+味淋（2：1）不用太多
3. 香鬆粉（有不同口味）
4. 將煮好的白飯拌入香鬆粉
捏飯丸子手要沾開水，飯就不黏手，我就是捏圓形（整個沒什麼技巧可言）捏好後，將整顆飯丸子刷上醬油跟味淋的醬汁，丟進氣炸鍋180度10分鐘！
炸出來的飯丸子趁熱吃外酥內軟！超好吃！
炸飯丸子的十分鐘，我就炒個青菜，飯丸子炸好，接著氣炸鮭魚15分鐘，在炒個肉，加上備菜時間，40分鐘內搞定（喔～我還弄了一個貢丸菜頭湯，一開始就跟飯一起先放電鍋煮了（我們有2個電鍋）
飯丸子有閒還能包肉、包蛋、包起司等等，騙小孩吃飯的料理啊！！！一口大小也能當小孩放學點心！
媽媽若能搭配一杯白酒，就更完美了😌😌😌
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