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《让味道说话》传统与创新的本地西餐文化
我喜欢这里的蓝带炸鸡，鸡腿肉裹上Cheese和切碎的Ham再包覆上面包糠炸得金黄酥脆，一口要下那充满Creamy和savoury澎湃的口感，那种满足要亲身试过才能领会。
东方鸡扒，是这里的招牌，番茄酱底和鸡汤配搭洋葱，各式蔬菜煮出来的酸甜带鸡肉底味的浓郁酱汁。鸡腿肉经过拍打，腌制工序，而后在鸡肉拍上薄薄的面粉，再裹上一层鸡蛋汁，鸡扒外皮炸得起鸡蛋丝，充满面粉香和蛋香。沾着开胃酱汁来吃，一吃几十年，那种迷恋和熟悉，已然套入了我们的日常的饮食文化之中。
我还有一个新宠，铁板餐。但说起铁板餐很多三十多岁以上的朋友并不会陌生，铁板西餐早在几十年以前就流行过，而后就衍生出铁板面铁板饭铁板一大堆。
把铁板烧热了，放上肉扒，薯菜加酱汁，对现代烹调来说或许不是很建议。但这个方法曾经是本地吃西餐的象征，热着吃西餐，吱喇吱喇，看那酱汁和肉之间在烧得高温的铁板之上不断地翻腾，这顿时让人提起翻倍的食欲。
James Foo Western Food 有为所有扒餐另外提供铁板服务，只要另外付RM1.50，大家就可以体验一下童年铁板餐的乐趣。
James Foo Western Food 各总部分行地址
1.PRECINCT 10, TANJUNG TOKONG
10-A-09 & 10-A-10, PRECINT 10,
JALAN TANJUNG TOKONG 10470,
Penang.
04-899 3671/011-62628525
2.ELIT AVENUE, BAYAN LEPAS
01-01-11, ELIT AVENUE, FASA MAHSURI 3,
11950 BAYAN LEPAS, PENANG
Office: 04-240 6665
3.ALL SEASON PLACE, AIR ITAM
6F-1-1, LEBUHRAYA THEAN TEIK,
AIR ITAM, 11500 PENANG
018-9426166
4.ANSON CUBE, GEORGETOWN
138-1-6, ANSON CUBE, JALAN ANSON,
10400 GEORGETOWN, PENANG
016-4857668
5. ICONCITY, BUKIT MERTAJAM
No. 9, Jalan Icon City, Icon City,
14000 Bukit Mertajam, Penang.
04-505 9112
6.ALMA, BUKIT MERTAJAM
2335 Jalan Rozhan Alma,
14000 Bukit Mertajam, Penang.
04-540 0252
7.KULIM, KEDAH
NO. 601, JALAN SERAYA 1,PUSAT PERNIAGAAN SERAYA,19000 KULIM, Kedah.
0124742745/0174753601
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