有這樣懂吃的老婆 今晚你幾點回家😎
#七夕情人節大餐 #國宴料理在家吃 
#金都餐廳 #鄉土風味料理 CP值大爆發
《手釀酸菜白肉鍋》
6人份1300cc的火鍋湯料包,還有一包濃縮湯包,一碗直接吃也很好吃的酸白菜🥬,我自己再加上雙色鴻禧菇,綠色蔬菜🥬還有第一次雕花就上手的香菇,整個酸菜白肉鍋超美的,舌尖美味有國宴大師保證,視覺美味就讓米米來🥰
搭配多種在地新鮮食材與主廚親自釀造醃漬酸白菜,加入豬骨蔬菜高湯慢火熬煮,湯頭酸而不嗆,口感鮮甜溫和,讓人食慾大開。
《鮮魚沙茶火鍋》
這個我非常期待的重頭戲下次再分享😋
香噴噴的砂鍋魚,由主廚嚴選在地食材搭配特調湯汁入鍋燜煮,湯頭濃郁鮮甜,將鯛魚鮮香美味完全逼出,是一道湯頭濃郁、蔬菜滿滿的美味好湯。
❤️《茭白筍金元寶》
需要加三次冷水慢煮,然後先加入少許油,這樣起鍋的時候餃子就不會黏在一起囉!清爽的筊白筍吃一口滿滿的高纖,金元寶的造型真的很可愛啊!上次在埔里旅遊的時候有和孩子一起參觀過筊白筍田,下次再來分享。
特選豬腿肉絞肉搭配埔里特產茭白筍、埔里特產香菇,純手工製作,口味鮮甜,內餡飽滿,讓人一吃就愛上。
❤️《梅干扣肉》
每一包有六片厚豬五花,噴少許的水用微波退冰,蓋上蓋子再用微波爐加熱(電鍋加熱也可),或是取一片切四小塊,加入火鍋中熬煮也非常好吃😋醬汁鹹甜鹹甜配飯或拌麵都非常適合。
特選肥瘦分明台灣豬五花肉,加上濃郁香氣的客家梅干菜,以文火細滷,肉質軟嫩絕美,醬汁鹹而不膩,下飯最佳首選。
❤️《特製三杯雞》
一打開包裝麻油香撲鼻而來,香氣十足完全沒有在客氣,這就是台灣料理三杯的魅力,倒在盤子上噴少許水使用微波退冰再微波加熱,都有使用微波蓋子喔!(在IKEA買的),使用電鍋加熱也可以喔!雞肉很好吃😋唯一的缺點就是份量太多了🤣
台灣最道地的家鄉美味,嚴選仿土雞肉,肉質紮實不乾柴,並選用上等麻油及精選醬油等傳統醬料烹調,醬香厚韻,是為下飯首選。
😋手釀酸菜白肉鍋╳1份
😋鮮魚沙茶火鍋╳1份
😋茭白筍金元寶12入╳3份
😋梅干扣肉╳2份
😋特製三杯雞╳2份
這麼一大本你猜多少錢?
了解更多加入米米瘋好物社團🤩
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅ㄢㄢ小日常 Ann in Taipei,也在其Youtube影片中提到,📣 Instagram:taipei_serenade ▶ 來玩喲:) 📣 Facebook:ㄢㄢ台北小日常Ann in Taipei ☻ ---------------* 好久好久沒有清理廚房, 雖然吃過的碗盤我總是馬上洗, 保持著亂而不髒(?)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 但是到處都積了很多灰...
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【空間,是生活的容器 - 我的自釀梅酒夢 】
#事前準備篇
第一次在自己的家釀梅酒,邊做邊喝(喂)。想起了一些往事。
我是一個實體書蒐集控,家中怎麼斷捨離捐出,都還是保持至少1000本左右的各式各樣實體書籍。很喜歡飲食作家葉怡蘭的一本書〈家的模樣〉。書裡頭有句話,在還沒有擁有自己的家時,讀起來讓我心生嚮往。
她說,#空間是生活的容器,#當容器能夠確實呼應,#合乎我們的需求與願望,#生活才能真正的有滋有味,自在自得。
閱讀此書當時正值清明梅子4-5月,看著喜歡的飲食粉專紛紛釀起了梅酒,在家中曬起了一籃籃的青黃圓滾的梅子。分享起居家生活,並且會分享,再忙,也要讓生活擁有儀式感這樣的意念。
我忽然感到一陣酸楚,我的生活是不是一團糟啊?手機裡滑著看著這些美好的生活畫面,但是放下手機,我身處的四周環境,舉頭望不見一扇窗戶。下了班回到狹小的租屋處,愛煮飯的我,會先爬到整個家正中央,臨時搭建起來的行動露營蛋捲桌下,搬出我的電鍋、餐盤餐具,然後伴隨著鄰居的二手煙味,和樓上樓下打罵小孩的哭泣尖叫聲,開始為自己煮食。
我渴望自己釀梅酒,我渴望著那些繁瑣工法背後,那些晶瑩剔透琥珀冰糖色的液體,伴隨著梅香四溢的幸福感。我渴望可以跟朋友說:「嘿,我最近有釀梅酒,我有曬梅子,我有做脆梅。做好後分你一點吃吃看。」我渴望有這樣的生活。但我現在在幹嘛?我坐困愁城般地困在一個狹小沒有對外窗,唯一的對外鐵窗還是面對住戶電梯,可以跟來來去去的居民眼對眼的奇妙結界。我知道自己當初因為預算,所以選擇了這樣的租屋空間,我也提醒自己至少有一份工作,可以自食其力,負擔這個容身之處。但我很不快樂。對於一個極度愛下廚的我來說,在生活空間裡,無法為自己煮食,每一次的拿取餐具,每一次的拿取食材,每一次的盛盤裝飯,甚至是洗碗,對當時的室友來說都是一次打擾,是一件多麼痛苦的事。
有一次朋友聊天時,她開玩笑地提起,在雙北市的社畜們,下了班,若能擁有一個專屬於用餐的餐桌,上面沒有長期放著筆電等著工作(那是書桌,是工作桌),沒有放大同電鍋,沒有放熱水瓶,沒有放任何不屬於晚上用餐的器具。吃完飯後,也不需要把這樣的一個餐桌,藏起來,推進去,收起來,或者在拉到沙發或哪裡繼續當邊桌,或者把便當收起來,打開筆電繼續工作(追劇)。那你基本上,在雙北市已經算是個富翁。因為這表示,你的居家空間夠大,放得下一張專門吃飯的桌子,夠奢侈。
於是,擁有一張餐桌,成為了我的一個心願。我要加油,我要能夠在自己的餐桌上,釀梅酒。我窩在狹小租屋處,跟自己說,甚至寫在便條紙上提醒自己(夠勵志吧?)。直到後來終於買了房子,室內坪數不含衛浴大約16坪,隨然不大,但這16坪是真真實實屬於自己的生活空間。
那天下了班回到家,在餐桌上曬起梅子,開釀梅酒。每種感覺都很奇特。(也可能是我先喝了一口Roku Gin日本六琴酒的關係)
我打了通電話給北部的老爸,跟他說,爸,我釀梅酒了。自己做的。爸爸說,釀那個幹嘛,用買的不就好了?我只好開玩笑說,因為喝酒可以體內消毒防疫啊。釀好寄一瓶給你唷。老爸可能從接電話到掛了電話,都在想說女兒到底有什麼事嗎?
釀梅酒從搓洗、曬乾、消毒瓶罐、調整糖酒比例,真的工序繁複啊。但我忙得甘之如飴,充滿感恩。我很喜歡這次搜尋到線上買酒的店家,還有兩間販售梅子的農產平台。都好快速準時的把梅子和酒送到家中。
唯一讓我最煩惱的是,前陣子,或許因為居家防疫的關係,釀梅蔚為風潮,導致裝梅酒的容器,在網路上到處缺貨。
家的容器有了,但盛裝梅酒的容器,仍舊從缺。所以我又硬生生等了半個月,才有好心的賣家,分了最後幾個罐子給我。一圓我那好多年前的自釀梅酒夢。現在裝瓶每天去晃一晃瓶身,就覺得滿足。因為我知道,這些都是家的模樣。
***
#分享事前準備的材料
1️⃣基酒
白真弓 岐阜九藏 純米酒
月桂冠 清酒 清酒燒酎 月桂冠清酒
初飲初樂 燒酒 清酒燒酎 Chum Churum Soju Chum Churum 初飲初樂 台灣
百富 12年DOUBLEWOOD 威士忌 The Balvenie
英國亨利爵士琴酒 || Hendrick's Gin Hendrick's Gin
日本六琴酒 || Roku Gin Suntory ROKU GIN
買酒網
2️⃣瓶子
德國 WECK 密封罐 WECK Taiwan
日本ADERIA玻璃罐 #ADERIA 益泰玻璃有限公司
日本星硝玻璃罐 #星硝 小器生活道具
IKEA密封罐 IKEA
Ball梅森罐 Ball Mason Jars Taiwan 美國經典梅森罐
3️⃣梅子
高雄那瑪夏野梅 知果堂
南投信義鄉手採黃 無毒農-友善環境的安心水果
4⃣糖類
冰糖
台糖二號砂糖(紅糖)
柴燒黑糖
蜂蜜
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【我的廚房收納改造】
五月真的是一個很適合斷捨離的月份
我在這個月份清掉了很多東西,
當然也更新不少物品。
雖然櫃子都還能用,
但櫃角早已爛掉,看了很不舒服。
覺得不想要再遷就,
想要更新換成更好的。
我們家的廚房是老式廚房,
櫥櫃的上櫃跟下櫃,
對我來說都很難用。
上櫃太高,我拿不到也不好用。
下櫃又潮濕,放進去容易忘記。
所以我們乾脆用開放式的收納,
來放我們所有的東西
以前我用的其實是IKEA 的書櫃,
已經服役10年,
決定把它全部都更新一輪。
但我家廚房的櫃子不好找,
因為不能用太深的櫃子,
不然走進廚房會有壓迫感,
加上狗狗有時候會在廚房上廁所
需要找一個鐵架型的,
又要能收納,又附有收納抽屜的櫃子。
我在網路上找了好久
終於找到我覺得尺寸可以
價錢又不會太貴的。
他有四層三層兩層,
我覺得四層太高所以選三層,
發現三層是最適合我的。
153的哈比人無論拿那一層都很方便啊~
櫃子寄來之後,
老公瘋狂在組裝,
品質沒有到超好,
但也不是很爛那種的
不過對我來說,
這樣子就已經很滿足了。
趁老公在組裝的時候,
我開始下架廚房原有的物品,
我發現,會收納真的好方便,
所有同類型的物品都已經集中了
只差斷捨離就可以。
我清掉了不少東西,
把不需要的送出去,
發現真正會用到的還是那一些。
組好的櫃子分成三個區域,
第一櫃是【寵物區】
專門擺放狗狗們的用品,
胸背梳子零食等等,
還有他們的飼料、罐頭。
抽屜的地方,
突然發現,每次都會買花仙子除濕。
每次都送很多除濕盒,
把這些全新多的除濕盒,
放進去當分隔盒剛剛好,
就拿來分類狗狗的指甲剪梳子藥品等等的小東西,超級適合♡
最下面的櫃子
則是放偶爾才會用到的電剪。
第二櫃的是【碗盤區】
我把所有的碗盤類、杯子類
全部集中放在一起一目了然,
杯子用大創買的鐵收納架分成上下兩層
輕鬆利用空間,好拿又美觀。
點心盤用大創木製的分隔架,
碗盤則是用塑膠收納盒直立擺放。
抽屜一樣,用花仙子的收納盒,
分類大人小孩的餐具,
最下方櫃子放少用的餐具。
第三櫃【沖泡類】、
所有的茶包、咖啡等等,
都放在大創自由自在的透明收納盒
裡面,
要喝什麼一目了然,
我們的電鍋平常是不會放在檯面上的,
需要煮的時候才會把它拿出來上,
用完之後再收回去 ,
而且我們的和寵物的電鍋也有區分。
小朋友平常拿不到自己的杯子,
放在抽屜裡,
他們自己就可以拿取
下方的櫃子則是放少用的鍋子,
和淨化用的粗鹽。
側面吊掛的是塑膠袋收納袋。
就這樣
本來很阿雜的廚房變得井然有序,
看了心情非常好,
如果你也想要趁疫情,
好好把家裡改造一下,
記得先斷捨離不要的東西,
量好尺寸再挑選適合的收納品,
相信你們家也跟我一樣,
變得更清爽♡
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好久好久沒有清理廚房,
雖然吃過的碗盤我總是馬上洗,
保持著亂而不髒(?)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
但是到處都積了很多灰塵!!!
用了一個週末努力清潔
小蘇打粉跟檸檬酸是好物٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
清完廚房之後覺得人生都明亮了(๑•̀ᄇ•́)و ✧
連瓦斯爐都掀開來擦了噢ʕ•ﻌ•ʔ
非常勞累的一集ଘ(੭ˊ꒳ ˋ)੭✧
但是清完廚房成就感滿滿+環境變好乾淨
下一次就是浴室+客廳了(~緊張~)
大家一起來打掃家裡ㄅ
✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
廚房清理小撇步
❶瓦斯爐
▶如果火一直點不起來,可能是要換電池了!
▶有的跟我一樣安裝在鐵盤下,有的下櫃打開就看到了!
▶清洗之前把瓦斯關掉比較安全:)
❷電鍋
▶壞掉的檸檬切片丟進電鍋
▶加水加到跟油污一樣的高度
▶按下開關後,等電鍋微微冒煙就可以打開清洗了!
▶千萬不要讓它蒸到燒焦了!
❸小蘇打粉
▶全聯有賣的神奇清潔小物^^ 便宜又好用
❹檸檬酸粉
▶也一樣可以在全聯買到哦!
▶1匙檸檬酸粉+300cc的水可以做成清潔噴霧使用
▶使用時建議戴手套跟口罩,因為它畢竟是酸!
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● 洞洞板 : 淘寶未默集社-洞洞板(535mm*1150mm)/約900元
● 鍋子們 : Modori被朋友借走:") Neoflam、宜得利
● 碗盤們 : 有宜得利和natural kitchen
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ikea碗電鍋 在 Eviday Youtube 的精選貼文
[台灣人在新加坡的工作日記]
一個人的週末其實反而比較享受呢😌
想去哪就去哪😂
然後怕大家錯亂跟大家說一下
這支影片是在淘寶電鍋來之前拍的
由於大家瘋狂敲碗淘寶所以我趕工先上架淘寶影片😁
影片中去的Ikea是在Tampines 的唷~
這間比較大間,對面還有Giant
直接消磨掉一個下午
Giant的氣炸鍋真心推一個👍🏻
我用了一年多快兩年了還是非常勇健
但是價格很甜
沒有業配所以不知道哪裡才有貨
我是在Tampines 那間Giant看到的~
大家可以多逛碰碰運氣
大家也喜歡這樣的週末嗎?
喜歡留言跟我分享🥰
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ikea碗電鍋 在 NanaQ Youtube 的最佳解答
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00:24【極簡主義者的廚房規格】
01:11【廚具整理收納的方法】
小家電:大創摺疊收納層架
平底鍋:ikea 不鏽鋼鍋蓋架(可折疊收納)
餐具、餐墊:抽屜隔層
菜刀、剛洗好的餐具:ikea 瀝水桶
餐巾紙:yamazaki 可調式層板紙巾架 http://bit.ly/yamazaki_paper
保鮮膜:yamazaki 磁吸式保鮮膜盒 http://bit.ly/yamazaki_wrap
03:02【食材整理的收納用品】
調味料:yamazaki 雙層置物調味料盒 http://bit.ly/yamazaki_flavor
米:yamazaki 分隔除米盒 http://bit.ly/yamazaki_meter
抹布、散包調味料:yamazaki 磁吸式鑰匙工具架 http://bit.ly/yamazaki_holder
【極簡主義者的廚房家電】
1. 德國喜特麗單口電陶爐
2. 林內懸掛式烘碗機
3. 歌林煮水壺
4. NEOVE小電鍋
5. 東元91L小冰箱
6. 東元小烤箱
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👇【極簡主義者的家】Home Tour
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👇【極簡主義者的書桌】Desk Tour
https://youtu.be/2mX6ySq6QPU
👇【跟我過一天】極簡生活 Vlog
https://youtu.be/xrAta_IpV_I
👇【斷捨離 6 步驟】我丟掉的 15 個東西
https://youtu.be/oaaXl0fPKoE
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ikea碗電鍋 在 Ikea餐具,碗盤推嗎? - 居家生活板 - Dcard 的推薦與評價
Ikea 餐具,碗盤推嗎? ... 請問有人用過嗎?一件算下來才34元,會不會很薄容易破裂,還是很燙手呢? ... 或者這款? 哪款比較推薦呢? ... <看更多>
ikea碗電鍋 在 【問題】 陶瓷與瓷器都可以放入電鍋嗎? - PTT網頁版 的推薦與評價
想請問瓷器跟陶瓷的差別??我家目前都是用瓷器,放進去加熱,都沒問題。最近看到屈臣氏的碗蠻可愛,說明是寫陶瓷,想問問看可放進電鍋加熱嗎? ... <看更多>
ikea碗電鍋 在 [問題] 瓷碗放進電鍋裡面蒸會破裂嗎?? - 看板cookclub 的推薦與評價
我想一般家庭吃飯用的碗應該都是瓷碗吧
其實我自己是用瓷碗或瓷盤放進電鍋加熱很多次了
尤其蒸剩飯剩菜的時候很好用
不過昨天聽我嫂嫂說
瓷碗瓷盤放進電鍋加熱會很容易破掉
所以她都是用瓦斯爐隔水加熱的方式
可是我剛剛爬文跟去google查
都沒有說瓷器放進電鍋蒸會破掉阿...
難道我家的瓷器特別勇嗎??
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