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一鍋到底｜高昇排骨。調味好記12345
高昇排骨，是過年過節常會端上桌的一道菜。看似厲害的菜色，其實料理十分簡單，一鍋到底就能完成，當作家常菜其實很可以。醬汁比例12345，十分好記，想不到該煮什麼時，就來這道高昇排骨吧！留些鹹鹹甜甜的醬汁，用來拌飯也十分好吃呢🙂
🛎iCook圖文食譜 https://pse.is/3gn967
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食材(4人份/ 45分鐘)
1.豬肋排 600g
[爆香材料]
1.薑 2片
2.蒜頭 6瓣
3.紅辣椒 1根
[調味料_1：2：3：4：5]
1.純米米酒 2大匙
2.鎮江香醋 4小匙
3.冰糖 6小匙
4.醬油 8大匙
5.清水 10大匙
[裝飾]
1.白芝麻(可略) 少許
📣開箱。米雅可不沾鍋 https://pse.is/3gsu3a
#一鍋到底 #零廚藝 #食譜
#高昇排骨
#白醋烏醋也可以只是風味不相同
一鍋到底｜三杯雞。美味下飯菜
三杯雞是一道十分下飯的料理，也是餐廳點播率極高的菜餚。三杯，指的就是「醬油、米酒、麻油」這三種調味料。三杯要好吃，起鍋前別忘了趁熱淋上一大匙的麻油來增香唷😋
🛎iCook圖文食譜 https://pse.is/3cfrjk
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食材(4人份/30分鐘)
1.雞腿肉切塊 600g
2.好菇道綜合菇 1包
[爆香材料]
1.麻油 2大匙
2.薑片 10片
3.蒜頭 10顆
4.紅辣椒 1條
[調味料]
1.醬油 4大匙
2.米酒 8大匙
3.冰糖 2大匙
[起鍋前]
1.麻油(增香氣) 1大匙
2.九層塔 1大把
📣開箱。米雅可不沾鍋 https://pse.is/3gsu3a
#一鍋到底 #零廚藝 #食譜
#三杯雞
夏日午後，來顆鮮奶蝦鬆蘋果盅，好拍又好吃！
將鮮奶等液體炒成固體的過程中最擔心遇到焦底，這次使用了安麗的24公分iCook不沾鍋，全新不沾塗層技術讓底部導熱更加快速和均勻，炒出來的鮮奶蝦鬆色澤特別金黃鮮豔。
食材：蘋果4個、蛋白7顆、鮮奶250cc、小蝦仁100g、薑末2大匙、蒜碎1大匙、蘆筍50g、香菇3朵
調味料：米酒、鹽、高湯、玉米粉水
作法：
1. 蘋果橫切成1/4,3/4後將蘋果內挖空成容器。
2. 蘋果肉切小丁，香菇切小丁。
3. 蝦仁切小丁拭乾備用。
4. 鮮奶加入玉米粉跟太白粉攪勻，拌入調味料，再加入蛋白拌勻備用。
5. 燒熱鍋冷油，當油微熱後，倒入鮮奶蛋白略炒盛起。
6. 平底鍋爆香辛香料，加入鮮蝦拌炒至熟透，加入香菇一同拌炒。
7. 加入少許高湯並以鹽巴加入蘋果，最後加一點玉米粉水溝芡。
8. 將餡料放入蘋果盅即可。
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https://bit.ly/3kvC8Cw
安麗愛生活俱樂部
#May食嚐鮮 #365amwayday #iCook不沾鍋
【避風塘炒蝦】愛蝦必煮輕鬆不複雜！香氣滿分越吃越涮嘴！
大家好我是簡單哥！
今天要教大家一道很好吃的菜
學會了這一道
就等於學會了好幾道菜
是不是很厲害
這道菜簡單哥很喜歡吃
所以今天簡單哥要跟大家
分享這一道【避風塘炒蝦】
🍴需要準備的材料🍴
👉蝦子 20隻
👉乾辣椒 5克
👉蒜頭酥 60克
👉豆酥 25克
👉蔥花 30克
👉蒜頭 20克
🧂需要準備的調味料🧂
👉豆豉 10克
👉麵包粉 60克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉米酒 適量
👉糖 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①下油熱鍋後蝦子用米酒、白胡椒、鹽巴去腥
②油溫上來後下蝦子炒至差不多全熟後濾油
③小火下蝦油把豆酥炒至冒泡下豆豉炒至金黃色
④下麵包粉後一直翻炒至脆脆的下蒜酥、乾辣椒
⑤下糖、鹽、白胡椒、炒至均勻下蝦子蔥白蔥花翻炒
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#避風塘炒蝦
#家常料理
#海鮮
#簡單哥
#大排檔
#簡單料理
【黑胡椒豬柳】方便簡單美味滿點！鮮甜軟嫩超級下飯！
大家好我是簡單哥
小時候啊媽媽
很喜歡煮這道菜給簡單哥吃
他每次煮我都吃很多
母親節快到了
換我煮這道菜給媽媽吃了
讓媽媽也吃得開心
如果大家也想煮給媽媽吃
就跟著簡單哥做這一道【黑胡椒豬柳】吧～
🍴需要準備的材料🍴
👉豬里肌 600g
👉洋蔥絲 100g
👉蒜頭片 15g
👉黑胡椒粒 25g
👉蛋 1顆
👉蔥 40g
🍴需要準備的調味料🍴
👉糖 7g
👉番茄醬 30g
👉醬油 40g
👉烏醋 15g
👉奶油 30g
👉米酒 20g
👉太白粉水 20g
👉鹽 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①加入雞蛋、鹽、米酒、醬油、黑胡椒、太白粉水攪拌。
②熱油後把豬里肌肉過油後濾油備用。
③熱鍋狀態下洋蔥、蔥白、蒜片炒香後下黑胡椒粒。
④加入過油後的豬里肌快速翻炒均勻。
⑤把米酒、醬油、糖、烏醋、番茄醬下去拌炒。
⑥加入奶油、蔥綠拌炒至奶油融化即可上鍋。
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#豬里肌
#黑胡椒豬柳
#簡單哥
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#家常料理
#快速料理
#簡單料理
炒飯是最庶民也是最懶人的吃法。
所以我最愛。
雖然嬌媽經常告誡我，我的外婆就是愛吃炒飯，所以才不斷發胖的，但是對於炒飯我還是欲罷不能。
因為炒飯實在太隨心所欲了，只要掌握技巧的基本功，你便能無所限制的做出千變萬化的特色炒飯。
我做炒飯的習慣是用不沾鍋，但是如果你的廚藝精進，可以用鐵鍋炒出不粘鍋的炒飯，那真的是很厲害，但是如果你跟我一樣，都只是很愛做菜給家人吃的愛家煮婦，那我建議可以使用不沾鍋，這樣真的可以省去許多的煩惱。
這次香椿素炒飯的影片，我有針對更多的細節加以說明，希望大家都能輕鬆地炒出你滿意的炒飯。
重點真的都在影片中，要注意看喔！
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http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.
📢大家期待的鐵鍋、不沾鍋、袋鼠湯鍋、矽膠鍋鏟、矽膠保鮮蓋，我們下個禮拜在雙11會開團喔！
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