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📍食在元朗 - Omakaese界人氣生力軍（完整文）
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🍽/餐廳特色/
短短登陸元朗半年左右，已經被「香港Omakase關注組」譽為Omakase界的生力軍！鮨美澄以正宗江戶前壽司料理為主，當中更有日本師傅坐陣，料理採用有美容水之稱既鹿兒島温泉水99製作，並用上北海道七星米和夢美人兩種米黎煮壽司飯，食落軟硬適中，米香特別重/
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😋/想食原因/
高CP值食21道菜，每道菜都用心講究同花心思，加上餐廳唔易預約，當中更有唔少藝人棒場，例如人氣天團Mirror成員Anson Kong, Jeremy及Jer、Error成員阿Dee及保琦，可見餐廳人氣同信心保證/

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✍美澄 $1680
- - - 前菜 - - -
♢海鮮凍 墨魚鬚
啫喱口感，帶有粒粒墨魚既咀嚼口感
♢沖繩島海藻 配 金魚花
滑溜溜既海藻 帶有輕輕酸甜香
♢枝豆豆腐 配 紫菊花
用枝豆做成豆腐,口感好似cheesecake 咁，好綿綿既豆香

- - - 刺身 - - -
♢仙鳳趾蠔
有「海中牛奶」既之稱， 體積較大，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑

დ松葉蟹膏蟹肉
推介‼️滿滿蟹肉絲沾滿蟹膏，面頭有紫蘇花輕輕作點綴，另外配有即場燒過既紫菜！用上紫菜包上蟹膏蟹肉，鮮甜無比既蟹膏肉香，份量亦相當足，滿滿幸福感💕💕～

♢ 響螺 配岩鹽、荷花作襯、柚子皮
口感非常爽脆 ，配柚子皮增添芳香

♢ 燒鰹魚
皮脆肉嫩，有輕輕烤過既燒香味

დ磯煮鮑魚伴鮑魚醬
推介‼️鮑魚用上醬汁及昆布慢火去炆，令湯汁鎖係鮑魚內，食落口感爽口彈牙，再配上鮑魚肝煮成的醬汁，整體味道鮮甜濃郁😍😍～

- - - 壽司 - - -
♢新鮮帶子
鮮甜厚肉
♢白蝦
昆布漬，由多隻細白蝦堆積而成，食落蝦肉嫩而鮮甜，帶點譽黏口
♢活赤貝
爽口鮮
♢赤身
鮮艷紅色， 爽口彈牙
♢石垣貝
師傅一拍，北寄貝肉身頓時變得畢挺，肉質爽滑脆口
♢紫海膽 配白蝦
口感豐富有層次，味道清甜回甘
დ淡雪中拖羅壽司
推介‼️打卡飄雪效果，中拖羅入口即溶，肉質柔軟
დ白海膽
顏色較淡，水份較高，味道鮮甜濃郁

- - - 燒物 - - -
დ玉子燒
推介‼️用魚肉、海鮮及帶子肉製成，食落滑溜富蛋香，似足布甸！

დ慢煮八爪魚
推介‼️軟腍入味，八爪魚會先按摩再煮4小時，肉質厚身口感爽彈，鮮味十足！

- - - 吸物 - - -
♢松茸 日本鱔 鰹魚湯
鱔有微微魚骨，飲落鮮甜暖胃

- - - 茶碗蒸 - - -
幾欣賞餐廳好貼心，食完刺身飲完湯都仲有暖笠笠嘅茶碗蒸，蛋嫩滑清甜，仲有帆立貝/

- - - 甜品- - -
♢ 富良縣蜜瓜
每人一整片蜜瓜，鮮甜蛋汁，好滿足既一餐
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✨/整體黎講/
會想再回訪既Omakase店，大大滿足，花款有驚喜！
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8.3/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻‍♂服務: 8.9/10
💎CP值:7.5/10
⚖人均: $1680
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期六)
↩回頭值:80 %
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📍 鮨美澄 Sushi Misumi
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
🚇 港鐵 站 出口，步行分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 12:00 - 15:00; 19:00 - 22:00
📞60108673
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🔎✨ #hkfs元朗 #hkfsomakase

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📍食在元朗 - Omakaese界人氣生力軍(上)
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🍽/餐廳特色/
短短登陸元朗半年左右，已經被「香港Omakase關注組」譽為Omakase界的生力軍！鮨美澄以正宗江戶前壽司料理為主，當中更有日本師傅坐陣，料理採用有美容水之稱既鹿兒島温泉水99製作，並用上北海道七星米和夢美人兩種米黎煮壽司飯，食落軟硬適中，米香特別重/
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😋/想食原因/
高CP值食21道菜，每道菜都用心講究同花心思，加上餐廳唔易預約，當中更有唔少藝人棒場，例如人氣天團Mirror成員Anson Kong, Jeremy及Jer、Error成員阿Dee及保琦，可見餐廳人氣同信心保證/

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✍美澄 $1680
- - - 前菜 - - -
♢海鮮凍 墨魚鬚
啫喱口感，帶有粒粒墨魚既咀嚼口感
♢沖繩島海藻 配 金魚花
滑溜溜既海藻 帶有輕輕酸甜香
♢枝豆豆腐 配 紫菊花
用枝豆做成豆腐,口感好似cheesecake 咁，好綿綿既豆香

- - - 刺身 - - -
♢仙鳳趾蠔
有「海中牛奶」既之稱， 體積較大，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑

დ松葉蟹膏蟹肉
推介‼️滿滿蟹肉絲沾滿蟹膏，面頭有紫蘇花輕輕作點綴，另外配有即場燒過既紫菜！用上紫菜包上蟹膏蟹肉，鮮甜無比既蟹膏肉香，份量亦相當足，滿滿幸福感💕💕～

♢ 響螺 配岩鹽、荷花作襯、柚子皮
口感非常爽脆 ，配柚子皮增添芳香

♢ 燒鰹魚
皮脆肉嫩，有輕輕烤過既燒香味

დ磯煮鮑魚伴鮑魚醬
推介‼️鮑魚用上醬汁及昆布慢火去炆，令湯汁鎖係鮑魚內，食落口感爽口彈牙，再配上鮑魚肝煮成的醬汁，整體味道鮮甜濃郁😍😍～
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✨想知封面既飄雪拖羅有幾正同靚，仲有嫩滑布甸玉子燒等美食，就等下回分解啦!!!
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8.3/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻‍♂服務: 8.9/10
💎CP值:7.5/10
⚖人均: $1680
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期六)
↩回頭值: 80%
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📍 鮨美澄 Sushi Misumi
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
🚇 港鐵 站 出口，步行分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 12:00 - 15:00; 19:00 - 22:00
📞60108673
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🔎✨ #hkfs元朗 #hkfsomakase

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📍食在尖沙咀 - 味覺與視覺享受
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宜家有唔少 Omakase 餐廳晚市都會得一個Menu，劃一價錢，變相價錢同食量都有限制，唔夠彈性！但係花晨月夕既晚市就有3個價位 $980，$1380，同$1580，方便客人揀適合自己既份量同價位，再當中既$980/$1380都幾適合新手入門食Omakase架～
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Omakase Sun $1380
- - - 先付 - - -
沙律入面有松葉蟹肉、三文魚籽、牛油果粒同赤身切粒，屬開胃前菜

- - - 刺身 - - -
🔻鮫鰈魚
「手機食先系列」店員會在瓶內加入態氮，再用泡泡液體封住瓶蓋，氣泡一爆產生煙霧效果，確實吸睛～鰈魚為淡魚身，有清新魚香。
🔻金目鯛
用火槍燒過表皮層，帶有油脂，口感爽腍有魚香
🔻汁煮八爪魚
低溫慢煮10小時，肉質入味，口感彈牙

- - - 天婦羅 - - -
🔻5款時令天婦羅
分別有金時草、松葉蟹肉棒、無花果、太刀魚配紫薯和日本蕃薯仔，每款口感外層香酥，內層入口即溶，配搭上岩鹽或綠茶鹽，味道提升，唔會覺得油膩～

- - - 壽司9貫 - - -
🔻石鯛魚 紫菜醬
爽彈有嚼勁，紫魚醬增添魚鮮鹹香
🔻伊佐木
魚肉鮮嫩細滑，柔軟質感，味道濃郁有輕輕油脂
🔻石垣貝
肉身厚實，口感爽再鮮甜
🔻深海池魚 柚子皮
魚味濃，輕輕油脂，加上柚子皮更清新
🔻北海道新鮮帶子
加上竹炭鹽，鮮甜中帶鹹香，略嫌較腍身，唔算厚實身肉
🔻新鮮銀鱈魚 黑松露醬
爽而嫩滑 帶松露香
🔻赤鯥魚
師父話係成晚最貴既魚，仲貴過拖羅，魚皮呈紅色，魚皮滑溜，肉質鮮甜
🔻推羅
吞拿魚鮫位置，配上岩鹽，油脂豐富，入口即溶帶有筋位 。
🔻小川馬冀海膽
味道鮮甜，帶有回甘
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- - - 吸物 - - -
🔻梨魚清湯
小心有微骨，湯底清甜

- - - 甜品 - - -
🔻西瓜 白酒巨峰啫喱
幾中意巨峰啫喱，有輕輕酒香。
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✨整體黎講，幾適合新手入門，價位有彈性，以白身魚為主，相對唔會咁膩，魚味較清新，$1380對女士們來說份量剛好，男士們可能要揀$1580😂😂～
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👅味道: 7/10
🍽賣相: 7/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻‍♂服務: 7.5/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $1380
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期三)
↩回頭值: 55%
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📍 花晨月夕Kuno (尖沙咀) @kuno_hk
尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
🚇 港鐵尖沙咀/尖東站N3出口，步行3分鐘
🕓星期一 全日休息 星二至五12:00-15:30； 18:00-21:30
📞29555288
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🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfsomakase
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