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HERZMOMENT笛瑟甜點工坊
檸檬塔
喔～這檸檬塔好美啊❤️❤️❤️❤️❤️～吃了一口酸酸甜甜，內餡的檸檬奶油，好吃不油膩，因為使用的是極光奶油啊～好好吃，口口都帶著檸檬味～口腔內都散發著檸檬的香氣，酸酸甜甜的滋味真好～有興趣的朋友可以去試試喔，但是店家只有星期五.六.日有營業，要去的朋友記得打電話欸😉～❤️工商服務一下～5/28前，下載Menu美食誌， 這個app搜尋（極光奶油）就會跑出活動頁面，可以立馬享9折優惠，記得要在進行手機登入喔～～
Ps.生乳捲也很好吃
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❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
趕緊手刀下載：
https://menutaiwan.com/tw/photos/30kOs9C7jh
『欸～你家附近這間甜點好吃嗎?』朋友這樣問
蛤！我都不知我家哪邊還有甜點店😂
一查還真的有一家甜點店內
最近都在火鍋、燒肉、拉麵居多
被人家說很不時尚部落客的樣子
至少也要分享個下午茶美麗人心一下
欸！不對！我原本就是吃貨部落客啊🍜
只是剛好有顏....ㄓ...(咳！還是別說了不然掉粉)
HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊
走的是較為精緻的小蛋糕🍰
三款不同風格皆都是輕盈不膩的類型
讓很少吃甜品店我也蠻喜歡的
加上他的咖啡也蠻講究
位置為數不多的店面也幾乎客滿
偶爾想吃點甜我就能來外帶回家了😋
兒子的生日100天的造型蛋糕果然沒失望
很好吃耶！我有全部吃光光喔！ 😋
( 最快最新的分享可以+IG 🔍 #joycewu1120 )
因為吃過太多那種都
🤦🏻♀️ 只有造型沒有美味的翻糖蛋糕
每次都覺得只能欣賞裝飾吃不完有點浪費
所以我就想找不只要特別還要好吃的選擇
想來想去
又跑去找了我近幾年口袋店中
前三名最常訂的蛋糕店 😘
他們家好幾款法式甜點都是我心頭好
非常喜歡主廚對甜點層次掌握的口感
而且用的食材很好加上精細手藝
每個甜點都像藝術品還超級好吃
價位也相當合理不浮誇～
雖然從沒有聽說他們家有做客製造型蛋糕
還是傳了訊息去問問師傅有沒有辦法製作
沒想到得到師傅很用心的回覆🤍
（ 我們討論對話可以看留言處照片截圖 ）
——
這個蛋糕訂的時候我只說了我不要的口味，其他的完全讓主廚依照他對白煮蛋的感覺自由發揮🥰 半圓弧形的蛋糕主體上面是主廚用翻糖捏製我們家兒子躺在枕頭小窩的畫面，有看到上面還有小腳印走到100days旗子那邊😗😗真的超級可愛呀～
下面蛋糕，沒有像很多造型蛋糕用很甜很油膩的磅蛋糕，師傅是用香草海綿蛋糕夾層栗子泥來增加蛋糕穩固，還有滿滿我最愛的新鮮草莓，蛋糕周圍被不同大小顏色巧克力球球包圍，看起來超級可愛！😘
上面造型翻糖可以整個取下來，吃下面蛋糕就好，整體吃起來非常綿密，每一口都可以感受到迷人的栗子香飄散，酸甜草莓收尾，十分爽口，當天吃到的每個人都讚不絕口呀！（旁邊的巧克力球味道苦甜偏苦，也都很好吃喔～）👍🏻👍🏻
我最愛的栗子蛋糕 #栗栗 就是他們家的，所以對這個師傅使用的栗子泥和詮釋蛋糕的手藝很放心🥰 這次蛋糕不小，當天只有6個大人，人數不夠沒有吃完，第二天我在家自己吃光光～真的好吃❤️❤️
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🙆🏻♀️ 兒子的百日生日蛋糕
下面是這次主廚的主題發想
🤍 外觀呈現：
以鮮奶油蛋糕做成梯形象小山丘，
上面會有翻糖做的小寶寶、旗子、100天及相關裝飾
🤍 設計概念：
主廚很喜歡白煮蛋單純、空靈的氣質，
所以想用潔白的鮮奶油蛋糕呈現，
小山丘及旗子代表100天成就達陣。
因為之前有看到白煮蛋有生病進醫院，
還好後來就痊癒一樣是健康寶寶！
主廚很喜歡白煮蛋躺在U型枕上照片，
覺得一定很安穩很有安全感，
翻糖的部分是這樣呈現！
🤍 尺寸：山丘的部分會以7吋及6吋蛋糕層層疊上來
🤍 口味：栗子草莓鮮奶油蛋糕（用栗子餡當夾層比較穩固）
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🎂📍 HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊
🎈☁️ Bloom balloon
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當媽後的時間好難控制呀
慢半拍介紹完惹 😘😘😘
#百日宴蛋糕 #百日宴氣球 #百日宴佈置 #翻糖蛋糕 #客製化蛋糕 #生日蛋糕 #笛瑟甜點工坊
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herzmoment笛瑟甜點工坊 在 [食記] 台北永春HERZMOMENT笛瑟甜點工坊精美法式- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊
消費時間：2017年/10月
地址：台北市信義區虎林街202巷66號
電話：02-2726-1310
營業時間：週二、四、五:12:30~19:30 週三、六：13:00~19:00 週一公休
每人平均價位：300
可否刷卡：ＮＡ
有無包廂：ＮＡ
推薦菜色：甜點
圖文網誌：https://goo.gl/5yVPmq
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連假的第二天，台北雨一直下個不停，起床心情覺得阿雜之際，
上網找了一間永春站附近的甜點，打算吃個甜點撫慰一下心情啦！
“HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊”，位於永春站附近，賣的是精緻法式甜點，
感覺開幕沒多久，裝潢感覺很新耶！
到的時候店裡沒什麼客人，甜點櫃裡的甜點很吸引人，廚房還是開放式的，
因為都還沒吃到鹹食，看到還有賣鹹派，也點了一個來吃吃看，
店裡有一排靠牆的座位，有舒服的抱枕可以靠著，很舒服耶！
飲料主要是咖啡跟茶飲，甜點就在甜點櫃裡，
Valrhona 法芙娜可可 NT.160
70%的法芙娜純苦巧克力製作的，喝起來不會太甜，尤其下雨天喝好療癒，
口感很順滑味道又香濃，總感覺舌尖還有一點點的酒味，很喜歡！
檸檬塔 NT.150
每次看到有檸檬塔一定必點呀！塔皮跟內餡好吃，檸檬內餡夠酸甜、塔皮夠香，
上層的蛋白霜上還有食用金箔跟檸檬皮點綴，有檸檬的清香味，
不過個人覺得蛋白霜的味道有點太甜，不過還是好吃。
紅寶石 NT.160
外型100分！！超美的像是蘋果的造型，外層紅的發光真的像紅寶石！
覆盆子口味蛋糕，吃起來酸甜酸甜的，還有黑醋栗果醬，
最底層是巧克力酥片，脆脆的口感，也很好吃，兩片金箔葉子點綴看起來也太奢華了吧！
綜合蔬菜塔 NT.100
內用會烤的熱熱的上桌，裡頭有裡頭有花椰菜、節瓜、杏鮑菇跟火腿，
吃起來鹹香鹹香的，調味剛好，不會太鹹，塔皮酥脆也很好吃耶。
這家HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊的甜點跟鹹派這次點的味道都不錯，
而且店裡的氣氛好悠閒又安靜，座位旁都有插頭可以使用，
不少人帶筆電來店裡使用，下次也要啦！
Address:台北市信義區虎林街202巷66號
Tel:02-2726-1310
營業時間：週二、四、五:12:30~19:30 週三、六：13:00~19:00 週一公休
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