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Idea manisan petang ni...
Popia pisang chocolate ♥️
Kulit popia
Pisang
Choc chips
Choc rice
Hershey syrup
Selamat mencuba!
Sweet idea this evening...
Chocolate banana rolls ♥️
Rolls skin
Banana
Choc chips
Choc rice
Hershey syrup
Good luck trying!Translated
へい！カカオのチョコレート握り寿司一丁おまち！ ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
マグロはスウィートチョコレートのガナッシュ、ホタテはホワイトチョコのガナッシュ、シャリは米菓子で作りました。
0:00 導入
0:19 チョコでマグロのサクを作る（スウィートチョコ生チョコ）
2:57 チョコでホタテを作る（ホワイト生チョコ）
4:12 寿司シャリを作る（ライスパフ）
6:23 お菓子の寿司を組み立てる
8:31 試食
9:44 カカオノート（本物のお寿司と比べる）
[著書]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
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[SNS]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[今回の特殊道具]
■プチマシュマロ 150g ×3セット
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■アールスト クーベルチュール（ダーク53％）1kg TOMIZ
https://amzn.to/3kwKElT
■クーヴェルチュール ホワイトチョコレート
ヴァローナ「フェーブイボワール」
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■Hershey(ハーシー) チョコレートシロップ 260g
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[生チョコ - マグロ] 型40 x 120 x 80
スウィートチョコレート：240g
生クリーム42%：120g
無塩バター：25g
1.チョコを刻む
2.生クリームを温めてチョコに入れる
3.しばらくおいて温度を伝えて混ぜて乳化させる
4.ガナッシュが40℃くらいになったらバターを入れて混ぜて型に入れる
[ホワイト生チョコ - ホタテ]
ホワイトチョコ：30g
生クリーム47%：14g
無塩バター：5g
1.ホワイトチョコを刻み生クリームを入れる
2.電子レンジで温め生クリームを沸騰させる
3.よく混ぜて乳化させ40℃くらいになったらバターを入れて混ぜて型に入れる
[シャリ Sushi Rice puff]
ライスパフ：26g (2 pack)
無塩バター：8g
マシュマロ：50g
バニラオイル：数滴
1.鍋に油を塗る
2.鍋でバターを溶かしバニラオイルを入れる
3.マシュマロを混ぜながら溶かす
4.溶けたマシュマロをライスパフに入れて混ぜる
■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
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■黒いゴム手袋 ニトリルグローブ
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■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
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■カセットコンロ
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■銅プチパン 10cm
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。
個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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#Sushi
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#chocolateCacao
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はお正月のもち消化用の簡単レシピです。
もちにホワイトチョコと抹茶を練りこんで美味しくいただきました。
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※既存動画からのレシピがメインですが、4月まで書籍限定公開しているメニューもあります。
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[材料] (25g x 7個分)
■抹茶チョコもち
A - 切りもち：100g
A - ホワイトチョコ：40g
A - 上白糖：15g
A - 牛乳：40g
A - 抹茶パウダー：3g
片栗粉：5g
■まぶす粉
片栗粉、抹茶パウダー：適量
1.Aをボウルに入れラップを軽くかけて600Wで60秒加熱
2.混ぜて、再度40〜60秒加熱
3.スプーン等でもちを潰しながらよく混ぜ、片栗粉を入れる
4.25gに分けて、粉にまぶして完成。黒みつ等でお召し上がりを
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■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801（廃盤）
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#もち
#チョコレートカカオ
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