【西式蔬菜濃湯大變身｜番茄紅酒燉肉飯】
在日本平價餐廳相當常見的經典家常菜「ハヤシライス」，台灣卻不怎麼常看到。
日本超市很容易就能買得到料理湯塊，但其實運用蔬菜濃湯就能輕鬆做出來喔！
這次我將介紹運用喝剩的蔬菜濃湯來做番茄紅酒燉肉的食譜。
這道料理較常使用牛肉，但是今天我想吃豬肉所以用了，你也可以依照個人喜好做選擇。
如果家中剛好有生奶油的話，一起加入更加美味，推薦你試試。
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影視教學：https://youtu.be/wVDdNPMHJBc
詳細食譜：https://tasty-note.com/potafu-hayashi-rice/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬肉---150g
蒜頭---1瓣
奶油---10g
蔬菜濃湯（湯）---100cc
蔬菜濃湯（料）---適量
紅酒---100cc
番茄罐頭---1罐
中筋麵粉---3大匙
●調味料
伍斯特醬or烏醋---3大匙
番茄醬---3大匙
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☆作法步驟☆
[1]
在鍋中放入奶油加熱溶解，將切好的蒜末放入小火爆香。
[2]
香味散出後，加入豬肉中火翻炒。
[3]
豬肉兩面都炒出焦色後，熄火加入蔬菜濃湯的料及中筋麵粉拌勻。
[4]
麵粉拌勻後，倒入番茄罐頭、紅酒、蔬菜濃湯的湯，接著開火一邊攪拌一邊加熱。
[5]
大約煮10分鐘後，加入調味料續煮5分鐘。
[6]
最後用鹽巴調整味道即可上桌。
★小撇步
加入番茄醬後就會帶來甜味，如果調理中試吃覺得甜味不夠的話，可以加入少許砂糖。
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