曾經的波爾多最強-Haut-Brion
Robert Parker曾說,在他年輕的時候,最喜歡的是Lafite,但隨著年齡增長,他心中最喜愛的波爾多,則是Haut-Brion。
4個世紀前,波爾多公認的No.1,不是大家第一個想到的Lafite,而是Chatau Haut-Brion!當時Pontac家族幾乎是波爾多葡萄酒的代名詞,Chateau Haut-Brion更是第一個以酒莊為名,登陸倫敦的的瓶裝葡萄酒!
當時的人們,對Haut-Brion的景仰,有如滔滔江水般綿延不絕。
因此,即便酒莊位於波爾多南端市郊的Grave,1855年Medoc列級酒莊分級中,還是破例將他加入名單當中,與其他三間酒莊並列當時的一級酒莊!
這次喝的雖然是二軍,但隱約能感受到本體的實力。
由於風土與其他四間酒莊完全不同,香氣經常展現出更多深邃帶有個性的的櫻桃與黑加倫果香,有著更明顯的土壤與煙燻香料的香氣,酒體有著相對明顯的肉感。
或許不是這晚心中最喜愛的,但肯定是印象最深刻的一支。
#酒哥說說酒
#VINOType #Sensitive
#France #Bordeaux #Grave
Château Haut-Brion
@chateauhautbrion_
haut brion二軍 在 英格麗‧酒‧食‧旅 Facebook 的精選貼文
週五午後與颱風前夕的Haut Brion
下午豔陽高照,暫時感受不到白鹿的威力,卻能喝到波爾多一級酒莊的實力!
老實說,葡萄酒做到這個價位帶,也沒什麼好說的,精心種植、用心釀造、細心培養,不好喝才會變成大問題,Haut Brion一如往常地滿載王者霸氣,La Maison Haut Brion則多了些溫儒氣息。長年位於波爾多左岸的Haut Brion於2011年買下的右岸酒莊Château Quintus,成了今日的驚喜,高比例的聖愛美濃梅洛中,仍感受到骨感與酸度,目前一軍價格約為五千多,二軍的價格帶則落在一千多,算是集團內非常值得入手的商品~
最終加碼的老年份,肯定是週五狂歡的起點!
感謝 #長榮桂冠酒坊
#Bordeaux
haut brion二軍 在 英格麗‧酒‧食‧旅 Facebook 的最讚貼文
《Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan, 1996》
侍酒師將酒溫柔的放置在酒籃之中,捧到面前讓我確認酒款年份是否正確,輕輕領首後侍酒師開始了他的工作:割開錫封,輕鬆俐落的將軟木塞取出,少量倒入準備好的酒杯中,淺嚐一口確認無瑕後,正式侍酒。
短暫的一口中,不禁讓人想起喜愛波爾多葡萄酒的千種理由:熟成的水果香氣與木質氣味完美融合,飽滿卻不霸道的雄壯酒體,絕佳的單寧結構......可探討的原因太多,但在此情此景中,似乎也不需要想太多學術理論,只要快樂的享受它即可。
另外也點了二軍La Chapelle de La Mission Haut-Brion, 2006。恩,只能三聲無奈嘆嘆嘆,這是非戰之罪的壁花陪客啊~
#Bordeaux #PessacLéognan #LeClarence #Paris
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