💛高質おまかせ😋
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雖然比較少到元朗區，但為了品嚐一下評價挺高的寿司の神，下車後找了一會又走了一段路，終於到達🙈 當日是平日晚上，也有兩枱客人正在和師傳們把酒談天，氣氛不錯～ 我們點了其中一set廚師發板，就開始美食旅程啊～
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首先師傳給了些前菜，有常見的壽司薑和漬牛蒡，還有少見的微辣漬蒜頭，這個很開胃好好吃！第一道是北海道粟米，爽脆清甜，另外拌上小小的蕃茄沙律，蕃茄裡呈綠色，一點也不酸好香甜🥰
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然後來個深海池魚配酸汁啫喱，池魚肉質緊實爽口，配搭酸汁啫喱令魚油香帶點清新口感😀 吃完後師傅立刻呈上handsup的至愛，是北海道厚岸珍蠔😍 上面配搭馬糞海膽和魚子醬，厚岸珍蠔濃郁甜美，和海膽及魚子醬一起吃，口感極豐富又滿足🤤
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下一道是蘋果木煙燻鯖魚，鯖魚經煙燻後令其入口時多一種香氣😌 吃完師傅讓我們吃點壽司薑清一清味蕾後，再呈上帶有金箔的帶子壽司✨上面灑滿竹炭鹽和柚子皮，提升了帶子的鮮味和有一絲清新口感～
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師傳將竹葉放在我們面前，原來是包裹著蜜柑鯛壽司～蜜柑鯛顧名思義是用蜜柑餵飼的鯛魚，吃起來真的有微微蜜柑味道！而且用竹葉包能保持香氣💛
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師傳拿起一塊石桓貝，大大力將貝拍在砧板上！師傅解說這做法能令貝收縮而變脆身～入口果然爽脆！沾上醬油後令味道更鮮甜😋 另外赤貝也是爽實甜美，加點柚子皮味道更清新～
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師傳拿起一板馬糞海膽，準備加上軍艦上，一層、兩層、三層，四層！總共是厚厚的四層海膽😍 差一點不能整個放入口中😂 海膽鮮味在口中爆發的感覺實在太幸福了🥰🥰🥰 而且海膽好新鮮，一點苦澀味也沒有😆
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師傳將紫菜微微燒一燒，包著池魚仔壽司再灑上薑花就給我們拿著吃。池魚仔是幼年的池魚，肉質更爽滑彈牙～吃完後師傳呈上一小碗自家漬的三文魚子配飯，上面加了少許柚子皮，看來師傳想將整個廚師發板用柚子這食材連結起來🍊✨ 自家漬的三文魚子粒粒飽滿鮮味十足，味道不會太鹹搶去其鮮味，好好吃！
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再來是沙甸卷，裡面包著沙甸、青瓜及紫穌葉，清新可口～然後是中拖羅壽司，師傳將拖羅去筋令肉質更滑嫩，然後將筋燒香，再放在拖羅上面，吃起來帶魚油脂香加微微焦香，而且不會吃到有筋影響口感，這做法好棒啊！
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最後是牡丹蝦壽司，師傳將燒香的蝦膏及蝦春放在蝦身上，再淋上蝦頭汁，整個完全是蝦的盛宴！蝦肉質爽甜，配上香濃的燒蝦膏及蝦春已經夠好吃，再加上蝦頭汁🤤實在太好吃了！
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壽司完成後，師傅呈上兩碗熱騰騰的自家製洋蔥湯💛 說是流感時期硏製出來，發現挺好喝於是讓客人也品嚐一下，又可強身健體～洋蔥湯好濃郁，洋蔥味道香甜不會太強，裡面有香菇及水菜，很滿足的味道😋 最後甜品是柚子雪葩，為整個美食旅程作完美句號🥰
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對啦，這裡有Orion生啤🤤 還有自家製梅酒，超好喝，能喝的一定要試試😆
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📍寿司の神
。 元朗馬田路安寧大廈20- 30B七號地舖
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