日本威士忌－變了心的女朋友
周末與朋友小聚，這位朋友大學時期曾在Harrods烈酒部門打工，目前再倫敦金融業擔任專職，平時也是位葡萄酒專家，也是IWSC的評審。
「記得我在Harrods的時候」
「雖然日本威士忌的品質極高」
「但絕大多數的客人只想著要買蘇格蘭威士忌」
「對日本威士忌根本不屑一顧。」
然而，這個情況從2015年開始有了變化......
有如威士忌界Robert Parker的Whisky Bible作者－Jim Murray，在他這年出版的書中，給了日本威士忌最高的評價，甚至用趁機＂提醒＂蘇格蘭的酒廠們，該減少商業的把戲，好好將心思放在雕琢威士忌上面。
就此開始，世界上颳起了一陣日本威士忌的旋風，價格一飛衝天，就像變了心的女朋友，再也回不來了！
這晚的山崎12，正是三多利當年第一支推出的單一純麥威士忌，也是日本威士忌史上最重要的一款酒。
風味表現還是與當年一樣，透著陣陣來自水楢桶的細密檀香，12年木桶培養，口感仍就活潑；與當年唯一不同的是價格，入手時的NT$1,200，如今早已超過NT$8,000，而且還一瓶難求。
如今的日本威士忌，以是愛好者及投資客們追捧的逸品，早年為人所稱道的超高CP值已不復見。
原本平易近人的小清新，如今已嫁入豪門，遠遠望去，容貌雖若以往，但卻披上了層無形的距離。
想到這......我蓋回了瓶塞，另外從酒櫃裡抽出我的Chivas 18跟Glenmorangie 18，畢竟要我花NT$8,000再買一瓶山崎12，八成是跨不過心裡那個坎了......
#酒哥說說酒
#威士忌 #Yamasaki12 #山崎12
