今天会煮两道料理
JJ Chicken Pot 和 Hotdog buns
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JJ Chicken Pot
事前准备
600 g Whole chicken legs (cut into bite size)
1 tsp Soy sauce
1 tbsp Oyster sauce
2 tbsp Dark soy sauce
1/2 tsp Salt
1 tsp Sugar
1 tbsp Tapioca flour
1 tsp Oil
40 g Oil
3 stalk(s) Spring onion (White part, cut into 4cm long)
8 clove(s) Garlic
8 clove(s) Shallot
8 slice(s) Ginger
1 pc(s) Red Onion (cut to wedges)
3 stalk(s) Spring onion (Green part, cut into 4cm long)
Hotdog buns
1 pc(s) Cold egg (about 55g)
170 g Ice Cold water
20 g Sugar
1 tsp Salt
1 tsp Yeast
20 g Milk powder
350 g High protein flour / bread flour
50 g Cold Butter
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g protein s 在 Facebook 的最讚貼文
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g protein s 在 運動營養師 楊承樺 Facebook 的精選貼文
🐭有老鼠實驗發現 #肌酸 是減少睡眠壓力的方法之一,且可增加腦部磷酸肌酸的儲存量(phosphocreatine)
➡️抵抗長時間清醒中的精神不濟
但對於人類睡眠品質的影響,目前還未知。
⚠️睡太少會損害健康和運動表現,
但有很多證明顯示肌酸可以增加健康和運動表現。
所以也有研究顯示補充肌酸有助於預防睡眠不足所造成的有害結果😴
例如:影響的情緒、反應時間、平衡感和運動技巧。
👨🏻🔬其中有研究特別指出,每天補充400毫克L-甘胺酸(L-glycine)可以在壓力大時仍提高睡眠品質,
縮短淺眠期,提高睡眠效率,與視交叉上核有關(可調控生理作息激素),減少白天的嗜睡感和疲勞感。
參考資料:
Bianco, A., Mammina, C., Paoli, A., Bellafiore, M., Battaglia, G., Caramazza, G., ... & Jemni, M. (2011). Protein supplementation in strength and conditioning adepts: knowledge, dietary behavior and practice in Palermo, Italy. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 8(1), 1-6.
Bannai, M., Kawai, N., Ono, K., Nakahara, K., & Murakami, N. (2012). The effects of glycine on subjective daytime performance in partially sleep-restricted healthy volunteers. Frontiers in neurology, 3, 61.
Kreider, R. B., Kalman, D. S., Antonio, J., Ziegenfuss, T. N., Wildman, R., Collins, R., ... & Lopez, H. L. (2017). International Society of Sports Nutrition position stand: safety and efficacy of creatine supplementation in exercise, sport, and medicine. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14(1), 1-18.
Psychopharmacology, 185(1), 93-103.
Panda, S. (2016). Circadian physiology of metabolism. Science, 354(6315), 1008-1015.
Yamadera, W., Inagawa, K., Chiba, S., Bannai, M., Takahashi, M., & Nakayama, K. (2007). Glycine ingestion improves subjective sleep quality in human volunteers, correlating with polysomnographic changes. Sleep and Biological Rhythms, 5(2), 126-131.
Zlebnik, N. E., Brimijoin, S., Gao, Y., Saykao, A. T., Parks, R. J., & Carroll, M. E. (2014). Long-term reduction of cocaine self-administration in rats treated with adenoviral vector-delivered cocaine hydrolase: evidence for enzymatic activity. Neuropsychopharmacology, 39(6), 1538-1546.
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