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忙碌的週二~, 總覺得便當一直是我的罩門, 即使看了很多媽媽的便當照片, 我對便當裝飾還是很不拿手。算算時間, 幫小女兒帶便當也快一年了, 雖然一週只帶一次, 但扣掉寒暑假, 應該也做了30~40個便當, 總覺得進步的很有限啊~~~(抓頭ing~~😑)。
今天捏了小學生界的偶像~~角落生物的白熊跟小包袱, 白熊明明一開始形狀捏的很成功, 但保鮮膜一拿掉突然整個不對勁, 看看時間來不及補救了, 直接打包送便當去~~~😆。
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這週大姐姐的班級輪到交通糾察執勤, 要比平常提早30~40分到校, 意味著媽媽這星期都要更早起床啊~~~😱
這週早餐社團有涼麵冷麵大連線, 悶熱的天氣吃個涼爽的冷麵是非常舒服的, 昨晚先切好小黃瓜絲, 紅蘿蔔絲跟火腿絲, 今早才不至於太匆忙~~😁。
純分享~~今天的冷麵竹盤, 星星醬汁碗, 小菜碟, 木筷, 裝飾魚, 均是購自 NATURAL KITCHEN Taiwan, 單價 NTD 50/個。
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奶油檸香鱈魚
戎宥IG廚房🐯
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料理做法🍳
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只要煎鱈魚前進行一個小步驟
你也可以煎出完成酥脆的鱈魚。
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鱈魚表面水份擦乾,雙面抹些海鹽,
再用太白粉,或蕃薯粉,把雙面沾勻。
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下一大匙奶油,熱鍋後,下鍋煎鱈魚,
一面煎約7～10分鐘,雙面煎至微焦
,完成。
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備註：
會上粉原因,因為鱈魚肉質,皮面很細嫩
不像我之前常料理的鮭魚,虱目魚,鯖魚,
肉質那麼硬,外皮焦化後,能支撐肉質,
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上粉大致上就是讓鱈魚排有一層保護膜
翻面也能保持魚肉不會容易散開。
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