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五月份知道這家開幕時就很想來的一家法式料理，看到主廚巧手下的美食加上美生菜強力推薦更讓人充滿期待，誰知道剛想預約時就碰到了疫情無法在餐廳內用餐，最近知道他們低調的開始營運時馬上就預約，而且午間套餐才一千出頭，超划算當然要趕快來吃，等到他們摘星摘帽時相信就不是這個價錢了😂❤️😅
台中老字號富王大飯店投資合作的法式料理，有偌大的停車場，旁邊就是捷運站市政府站，二號出口一分鐘就可以到餐廳，想小喝一杯不開車搭捷運也很可以
可以感覺得出來應該是用老飯店原本舊有的框架去老屋新用打造出來的新質感，很多元素都很復古，像卡式座位和吧檯等等都承載了舊日美好的時光軌跡，非常有故事感，優雅的莫蘭迪綠色調是我的最愛，搭上古銅金的東方色彩氣質十足，好適合頂個赫本頭穿著小洋裝來個第凡內的早餐
無論是服務、餐點或者酒水都讓人感覺完美，就如他們自己所形容的，沒有花俏與豪奢，卻能不落俗套的在小地方藏著驚喜，將法式經典與現代優雅發揮的淋漓盡致
享受完後很快的預約了下一攤的姊妹生日聚會，特地挑選了六日中午想吃吃看午間套餐，午間套餐和晚餐完全不一樣，連佐餐麵包都不同，讓人又更期待
目前疫情營運時間：二級警戒期間僅提供週五至週日午、晚餐。均只提供套餐。
frenchie frenchie停車 在 [食記]frenchie frenchie 輕奢法式餐酒館- 看板TaichungBun 的推薦與評價
[食記]
店名：西屯 / Frenchie Frenchie 隱身在轉角的輕奢法式餐酒館
地址：台中市西屯區文心路二段636號1樓（富王大飯店一隅）
電話：04-2310-7989
營業時間：中午12pm-2pm ; 晚上6pm-2am
價位範圍(每人)：1080/1680 +10%(午餐菜單)
刷卡（可/不可）：可
停車場：附近有
官網：https://www.facebook.com/Frenchie.Restaurant.Bar
詳細菜單：https://reurl.cc/4139kL
無音樂圖文網誌版：
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文字版：
「Frenchie Frenchie」就座落在富王大飯店的一個角落，很有歐洲ＦＵ，
那種舊舊的街道上轉角突然出現一間看起來很棒的餐廳！
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211073599
一踏入門口，立刻確定這是間很有細節的餐廳，
我並沒有特別偏好奢華的風格，但Frenchie Frenchie裝潢設計語彙很一致，
點綴不過於浮誇的輕奢裝飾，店員說這是擅長老宅改造的團隊設計，
原本區域是富王大飯店自助吧的空間，如今改成法式餐酒館。
白天是法式餐廳，晚上搖身一變餐酒館兼酒吧！
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211073578
不只情侶夫妻可以來，家庭聚餐或是帶重要客戶都是很好的選擇，
裡面有一個包廂，隱密性很高
包廂消費方式：中午總低消兩萬，晚上總低消四萬，
人數2-12人都可以
疫情時代，要結婚的新人們也可以在這邊辦小婚禮，
包廂加外面小區的座位可以坐到36個人
餐廳可提供螢幕播放，婚禮菜單預算可再跟餐廳討論。
「Frenchie Frenchie」以季節菜單方式提供，有分午餐菜單和晚餐菜單
今天我們是享用午餐菜單，原本會覺得慶生要晚上才有氣氛，
但很慶幸男友選擇中午！
因為「Frenchie Frenchie」採光超好，搭配柔紗簾根本變棚拍了！
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211073602
這是我們當天的菜單，兩種價位的組合，非常適合有選擇障礙的人們
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211074724
我們都選擇1680套餐，主餐分別點鴨胸和牛肉牛舌(須加價670元)
一開始服務生會問你要礦泉水或是氣泡水，
應該也可以都不要，就是加一般的水
我們選了PANNA礦泉水160元，
店員後來說：其實很推薦胖胖那瓶Antipodes礦泉水(300元)，
好喝瓶身也美(瓶子可帶回)
首先會送上佛卡夏，沾醬有兩種，一種油醋醬一種自家特製番茄莎莎醬
佛卡夏都可以續，自製莎莎醬很開胃清爽，天氣炎熱時開啟你的食慾！
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211074751
前菜：鵝肝醬 / 接骨木花 /柑橘
法式很美的擺盤，鵝肝醬濃郁綿密，
搭配柑橘檸檬凍，在你快要膩口時，酸甜味道化在口腔解膩
捲成玫瑰花樣子的蘋果片增添更多水果的風味
鵝肝醬旁邊壓成粒的堅果碎片，跟鵝肝醬交錯增加口感
我們將鵝肝醬抹在薄薄脆麵包片上，有吃tapas的感覺
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211074844
加980元，由侍酒師幫我們搭配三款佐餐酒，其實真的很划算！
前菜搭配的是這款Bremmer Calmont Riesling Kabinett 2020
我自己真的很喜歡！水果風味，酸中帶一點點甜，好入口，
酒味不濃 ，但一點都不會有留在舌頭的澀感，立刻收入愛的清單XD
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65度c溫泉蛋 / 野菇 / 玉米糊
溫泉蛋加炸過的菇，上面堆疊黑松露和打入氮氣變慕斯的高湯
松子增加口感和香氣 墊在底下的玉米糊撐起溫泉蛋，並在咀嚼間增加口感
搭配旁邊一杯滿滿膠原蛋白的上海老母雞湯在嘴巴裡mix在一塊，
濃郁的奶香，松露香 交融成這道很特別又好喝的湯品(應該可以歸類為湯品XD)～
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211074961
這道搭的是Foppiano Vineyards Chardonnay, Russian River Valley
美國夏朵內白酒，帶有奶味、爆米花味
跟黑松露和菇很搭，酒精濃度14.5%較高
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211074889
接下來這道是 海鱸魚 / 蘆筍 / 薏仁
南瓜子打碎覆蓋在魚皮上，這樣鱸魚烤時，可以避免直火烤造成太柴
我們大口咬下魚肉，真的很嫩，毫無腥味～
白醬是檸檬奶油，深色的是南瓜子油，混著吃豐富了魚肉的味道
烤蘆筍很甜！！！真的烤得很香很清甜(好想再多吃幾支哈哈)
薏仁作為陪襯在底部，蒔蘿花為食用花點綴其中
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211074970
上主餐囉！
我的是：櫻桃鴨胸 / 榛果/ 烤筊白筍
男友的是：日本A5和牛 / 牛舌
鴨胸表面的鴨皮煎的酥脆，是有厚度的脆感，搭配底部的紅酒醬汁
旁邊是榛果栗子泥，店員建議吃法是：像抹麵包一樣抹在鴨胸肉上放入口中
栗子泥和鴨胸味道很一致，一點都不衝突
旁邊的皎白筍表面煎得微微焦，非常甘甜好吃
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211075042
A5和牛用的是很高檔的宮崎牛，表面炙燒過，可降低和牛高比例油花的膩感
一咬下去果真不會太油膩，不過熟度就會高一點點
旁邊是牛舌最嫩部位(後舌根處)，跟一般吃到的牛舌嚼勁不同
沾著牛骨醬汁一起食用，真的很特別，美味～ 充斥著口腔的牛肉饗宴
澎鬆空氣感的馬鈴薯泥，相當綿密，馬鈴薯泥奶味香濃
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211075018
主餐搭的是Lousas紅酒 酒精濃度：13%
帶有漿果、草本的氣味，不酸澀
與主菜的紅肉味道互相碰撞
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211075015
法式吐司 / 香草冰淇淋
這道甜點應該可以說是我們吃過的法式餐廳裡，算是外觀很樸素的甜點
但一吃真的不得了，男友離開餐廳後，還繼續說太好吃了吧！
法式吐司在歷史上其實就是以前吐司放到乾了以後，拿來做成甜點的延伸料理
所以這道一定要先將麵包本身烤到乾，再吸飽蛋液、牛奶後，再煎烤
外面表皮，哇～很脆！裡面鬆軟又Ｑ到像布丁一樣！
原先真的是不期不待，但吃下去會驚呼的甜點！
強烈建議香草冰淇淋要搭配法式吐司一起吃，冰淇淋口味比較一般
但加上法式吐司就互相加分～
我自己很喜歡吃於光早午餐的布丁燒，已經非常好吃
但必須說這個真的不小心贏了XD
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211075054
飲品：我的是冰拿鐵(+30元)，男友的是精選茶
中規中矩的拿鐵和帶有薄荷味的花草茶XD 不會不好喝～
拿鐵的咖啡本身算是偏深培
https://followmilab.pixnet.net/album/photo/211075075
Frenchie Frenchie從踏入門口前就讓人抱有一點神秘的期待感
走入餐廳內後，每一步收入眼裡都是優雅的視覺體驗，
有很多細節的設計，包含那美味的餐點，這一餐我們吃得很愉快！
並且服務人員Jen熱情又專業的解說，真的讓整個過程像是一小小段食物旅程。
要說小缺點的話，應該就是飲品較普通，
主餐份量偏少，但一份set吃完還是頗飽啦。
是一間會想推薦給身邊朋友的餐酒館，
之後其他想慶祝的時刻也會想來品嚐晚餐菜單。
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※ 編輯: LaISseZ (114.46.202.191 臺灣), 05/01/2022 01:19:48
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