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後街隱藏靚美牛💛🇺🇸
街坊小店嘅格局，專賣美國USDA PRIME BEEF🥩 提早book定位，假期晚餐嘅時段嚟到，果然好旺場！Dinner主力做套餐，美牛由Angus Tenderloin、短骨牛肋眼、Flank Steak，牛腰扒，甚至火魔法威露頓牛柳都有。
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我地就揀咗【荷斯登牛腰扒】$350，Medium Rare，外面煎到微脆而入面完美粉紅色，肉味濃而又不失油脂。價錢係套餐嚟嘅，包咗welcome wine🍷、餐前小食及墨西哥脆片、餐湯。唔想淨係食肉嘅，可以點呢個【意大利黑松露蘇格蘭蟹皇扁意粉】套餐 $260，蟹肉份量媲美意粉🍝食落啖啖蟹絲🦀
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酒鬼嚟呢度最開心，本身個set都包咗杯餐酒，仲可以袋定幾支靚紅酒Free Corkage🍾 美中不足我會覺得係焗住食set，沙律/starter/appetiser🥗同side dish樣樣都要加錢💰
(好食指數:8/10)
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後街牛扒
灣仔交加里7號永成大廈地下A舖
#灣仔foodsearchers #西式foodsearchers #美國菜foodsearchers #扒房foodsearchers
【香港 灣仔】這間餐廳 Emporio Antico 主打『4大名物』：#魚子醬、#松露、#意大利陳年黑醋 以及 #番紅花，以為好貴？晚市7道菜卻不用$1000收費，對比城中不少名餐廳，價錢算抵食貼地💰
我們在飲食網站中購買了signature 7-course dinner，正正能試齊這四款珍貴食材😋
Amuse Bouche
Caviar Box
盒裡一半是魚子醬，一半是龍蝦啫喱頂層還有食用花瓣及椰菜花忌廉裝飾😍😍 吃魚子醬連餐具也要講究，匙羹以鱘龍魚骨製成，能保持魚子鮮味💖魚子每粒都入口鮮甜，龍蝦啫喱雖然鮮味濃郁，卻沒有蓋過魚子醬風頭，各有鮮味☺️！
Foie Gras
#匈牙利鵝肝 肥美豐腴，巧妙地配上 #奇異果、#25年意大利陳醋 及 #山楂醬，中和了鵝肝的油潤😆意大利陳醋確實比平時吃到的更香醇☺️
Seared Hokkaido Scallop Caviar
醬汁改以泡泡形式呈現，食落有煙肉鹹香，質感輕盈，襯托出 #帶子 的原始鮮味卻不搶去其風頭。面頭的魚子醬太慷慨了吧😍！
Onsen Egg with Seasonal Fresh Truffles
是晚松露來自法國，因為現在是off season，所以顏色還是白的。店員在我們面前把原隻松露即時新鮮刨出來，份量極多，完全覆蓋整隻碟😱😱！
USDA Prima Flank Steak
這兒牛亦處理得很好，牛肉肉質嫩滑柔軟，肉味十足！
Tiramisu
#tiramisu 做得濕潤，酒香和咖啡味都濃郁平衡！
這晚每道菜都叫人拍案叫絕👏🏻👏🏻👏🏻，用料優👏🏻，水準高👏🏻，唯一可惜的是當晚店員的嬉笑聲未免大了一點😞，略為影響用餐的浪漫氣氛，以fine dining水準來說，服務有改善空間😥不過整體還是非常滿意的一餐😋
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上星期去Williamsburg的St. Anselm 用餐，聽說這是肉食者必來之處。因為這裡以肉大塊，價格親民而聞名。原來St. Anselm 是原本就在Williamsburg早佔有一席之地的BBQ餐廳Fette Sau的姐妹餐廳，以open grill為主的steak house。有別於一般BBQ餐廳廚房都是男生掌廚的印象，這裡則是由兩位女士負責grill的各種料理。如果跟我們一樣坐在吧台的位子，可以清楚的看見兩位女主廚動作俐落的掌控各種肉排的燒烤和切盤，不時還談笑風生，毫不含糊。
這裡最有名，最嚇人的單點應該是他們家可以多人共享，44盎司起跳(2.7 dollars/oz)的rib-eye steak。因為我們只有兩人而沒有點這個，但看到廚師拿一根跟手臂一樣粗的肋眼牛排，一種大口吃肉的滿足感便油然而生！XD 如果人少不吃rib-eye steak的話也有shell steak和最受歡迎的招牌hanger steak(butcher steak)。價錢都很合理。
前菜的選擇也很多，燒烤沙丁魚蠻好吃的，另外我們點了當天salad special: butternut squash with long beans 出人意料的好吃。side dish則有一般steak house必備的creamy spinach。我們另外點了cauliflower，覺得蠻一般的。
主餐部分的Butcher Steak會建議點medium rare，烤得很香嫩。另外點了veal flank steak，則建議點medium以上的熟度。因為服務生同樣建議我們點medium rare，但肉較厚的部分變得太韌(chewy)，雖然味道不錯，但吃得不是太滿意。
如果有點前菜，主菜和side orders，這些食物的份量可能就讓人的肚子無法再裝進餐後甜點了。
St. Anselm 其實還蠻適合三五好友的聚餐，尤其可以點那巨無霸rib-eye steak大家一起分享。食物份量很夠，餐廳價位合理。酒類選擇也很多。雖然還不能跟紐約其他很棒的steak house相提並論，但可以當作比較平常聚餐的選擇。來這裡要有等一個小時以上的心理準備就是。St Anselm: 355 Metropolitan Avenue, Brooklyn. https://m.facebook.com/pages/St-Anselm/140900289276127
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