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fish paste中文在大V生活 Facebook 的最讚貼文

2020-12-31 11:56:58 有 53 人按讚

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大V生活

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嗨，我是大V，自栩蒙特梭利與正向教養洗腦教主！藉由好亮雙寶的實驗日誌分享另一種教養模式~推坑高質感選品，不踩雷好物團購。國際蒙特梭利AMI0-3與3-6證照，美國正向教養家長講師。

fish paste中文在大V生活 Facebook 的最讚貼文

By 大V生活

2020-11-09 10:29:36 有 171 人按讚

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fish paste中文在琪人譯事：翻譯途中的文化風景 Facebook 的最讚貼文

By 琪人譯事：翻譯途中的文化風景

2015-01-03 23:50:45 有 11 人按讚

【今天不當譯者，當偵探】#翻譯工作心得
之前曾經說過，翻英文書籍翻到外來語時，最困難的其實是中文（對中英譯者來說），因為中文一音多字，翻成羅馬拼音後知道發音卻不知道寫法。當時是為了兩個中文姓名弄得焦頭爛額，不過後來也憑著偵探精神找出了原本正確的中文寫法，編輯還說我有福爾摩斯魂:D
沒想到今天又遇到難破的案件了（誤）！這次是一種醬料，原文寫majiang。別以為這麼簡單，majiang不就是「麻醬」嗎？！不不不，事情不像憨人想得這麼簡單......原文後面另有解釋（不過如果沒加解釋，我恐怕真的就譯成麻醬了）：a type of fish paste with soybeans，一種加有黃豆的魚膏。另外，書中有說，這種醬是從馬王堆漢墓出土的。
怪了，麻醬可不是魚或黃豆做成的呀！立刻進行call out（喂！真的是福爾摩斯嗎？），詢問臉書譯者社團的各位神人，結果得到的回答是：馬王堆漢墓有出土一種「馬醬」。但是，「馬醬」真的是一種「魚醬」嗎？怎麼看也不像啊！
幸好，又有一位譯者朋友介紹一位國立大學歷史系的教授給我，說他的著作曾經提及馬醬，要我去問問馬醬是怎麼做的。結果！教授回答，啊馬醬就是馬肉醬啊，哪是什麼魚醬！馬王堆漢墓也沒出土任何用魚做的東西！天啊，查案查到這裡，真想將凶手直接推給馬醬就好了！
對了，可別以為原書作者腦袋空空寫錯，因為此刻我又發現另一本書也有提到majiang，也說它是a type of fish paste。兩位學者都這麼說，總不會兩位都是錯的吧？！於是我仔細看了另一本書，發現書中說到，majiang在有名的史學著作《Science and Civilisation in China》（李約瑟著）第六卷的第五分冊〈發酵與食品科學〉有介紹到。於是，我立馬找到了這套書的電子版，費盡千辛萬苦，總算循線找到真凶了！如圖所示，真凶名叫「鰢醬」，是一種魚做成的醬。下方註釋並有說到，一般譯成馬醬不甚正確，因為食用馬肉在當時是禁忌，且竹簡上應有魚字旁。至於為何現在仍多說成馬醬？這我就不知道了...總之福爾摩斯的任務就是要找出majiang的中文寫法！
任務完成！雖然今天因此只翻了一千多字，進度嚴重落後，但是仍然值得！有時候，翻譯非小說就是會遇到各種奇奇怪怪的詞彙需要查證，不過這也是這類書籍的樂趣之一～大大感謝今天協助我的許多人和書！！

Tags: fish paste中文翻譯工作心得

琪人譯事：翻譯途中的文化風景

About author

本名羅亞琪，現為中英書籍譯者、就讀輔仁大學跨文化研究所翻譯學碩士班中英組，並為《BBC知識》和《孤獨星球》國際中文版固定合作譯者。譯作包括《鮮味的祕密》、《蒙面俠蘇洛》、《手感烘焙聖經》、《這一次，你該捨不得的是自己》、《看得見的符號》等書。完整履歷請見：https://drive.google.com/open?id=1k2OdV2STDoNJvN1gh7aWz2uVaOAVRz10 有意合作，敬請私訊聯繫，或寄至：[email protected]

以譯者之心度作者之腹 :)

fish paste中文在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最讚貼文

By kottaso cook【kottaso Recipe】

2021-07-16 15:59:54 有 245,843 人看過有 2,966 人喜歡

English subtitles are available. Click the subtitle button on the screen.
有中文字幕。請按下畫面上的字幕按鈕選擇。
한국어 자막이 있습니다. 화면의 자막버튼에서 한국어를 선택해주세요.

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●ズッキーニ：2本（お好みの夏野菜、お肉でもOK）
●お好みのとろけるチーズ：お好み量
［やみつき黄金ソース］
●マヨネーズ：大さじ3
●卵黄：2個（白身はスープの具材やお菓子作りとかに使ってね）
●粒マスタード：大さじ1
●白味噌：小さじ2（普通の味噌を使う場合は、味噌小さじ1と砂糖小さじ1で代用してね）
●醤油：適量
お好みでニンニク少々入れてもすっごく美味しいよ♪
※ズッキーニの最初の火入れはお好みで！僕たちは少し食感を残したいので短めにしてますが、すっごくトロトロにしたい場合は焼き目がつくまでしてあげて下さい。
-------------------------------------------------------
旬のズッキーニが最高に簡単で美味しく食べられるレシピ
『ズッキーニのやみつき黄金チーズ焼き』を作りました。
マヨネーズと卵黄が合わさった濃厚ソースに粒マスタードのほのかな酸味と香り、
味噌のコクと風味が絶妙にマッチして最高にやみつきソースになってます。
とにかくこの『やみつき黄金ソース』が恐ろしく最高に旨いんですが
これさえ覚えておけば、お好みの野菜、肉、魚の上に乗せて焼くだけで
お店で出てくるような素材を活かした最高に美味しい逸品料理が
簡単に出来ちゃう優れものなんです( *´艸｀)
しかも『やみつき黄金ソース』を乗せてトースターやオーブンで焼くだけなので
夏の暑い時期でも涼しい顔して作れちゃいますよ♪
是非、今夜のお酒のお供に作って、最高の晩酌しちゃって下さい。

[Ingredients]
● Zucchini: 2 (or any summer vegetable or meat you like)
● Melted cheese of your choice: as much as you like
[Golden sauce]
● Mayonnaise: 3 tablespoons
● Egg yolks: 2 (use the whites for soup ingredients or baking)
● Mustard: 1 tablespoon
● White miso paste : 2 teaspoons (If you use regular miso, substitute
1 teaspoon miso and 1 teaspoon sugar)
● Soy sauce: appropriate amount
You can add a little garlic if you like ♪
※ The initial cooking of the zucchini is up to you! If you want them
to be very tender, cook them until they start to brown.
-------------------------------------------------------
This is the easiest and most delicious recipe for zucchini in season!
I made "Addictive Baked Zucchini with Golden Cheese Sauce".
It's the perfect combination of a thick sauce of mayonnaise and egg
yolk, a hint of sourness and aroma of mustard, and the richness and flavor of miso.
It's a perfect match, making it the most addictive sauce.
Anyway, this "addictive golden sauce" is terribly delicious.
All you have to do is to put it on top of your favorite vegetables,
meat, or fish, and grill it, and you can easily make the most delicious dish that you can find in a restaurant ( *´艸｀)
Moreover, you only need to put "Addictive Gold Sauce" on it and bake it in a toaster or oven, which you can make it with a cool face even in the hot summer season ♪
I hope you will make it as an accompaniment to tonight's drink, and have a great evening.

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

#こっタソの自由気ままに #やみつき黄金ソース #乗せて焼くだけ #ズッキーニのやみつき黄金チーズ焼き #夏野菜 #ズッキーニ #Zucchini #節瓜 #호박 #eggplant #低糖質おつまみ #糖質制限レシピ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #ロカボレシピ #dietfood #lowcarbdiet #dietrecipe #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #太らないレシピ #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園

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kottaso cook【kottaso Recipe】

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[Subtitles in 15 languages] Due to the use of machine translation, the translation may differ slightly from the content. Here are some simple but very delicious recipes that you can make at home. Telling people from various countries about the charm and deliciousness of Japanese cuisine I would be very happy if you could actually make it or be happy.

fish paste中文在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答

By Beanpanda Cooking Diary

2018-11-15 21:00:17 有 57,424 人看過有 1,014 人喜歡

#ASMR #綠咖喱 #Greencurry

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fish paste中文在曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最佳解答

By 曼食慢语 Amanda Tastes

2018-02-11 10:47:06 有 1,578,294 人看過有 16,852 人喜歡

▋Introduction

#曼食慢语# 自从2016年开始，年夜饭视频应该算是我每年的保留节目了，不论年底有多忙，我都会拍这样一个视频，展现一个人制作一整桌年夜饭的流程，以及节奏的控制。没想到大家都这么喜欢这个节目，每次看见后台小伙伴催促我上新年特辑的时候，都既紧张又开心。

虽然大家都说现在年味淡了，但我觉得不管环境怎么变，只要一家人能聚在一起开开心心吃顿年饭，年味就一直在我们心里～

其实大概从十月份的时候，我们就开始筹备年夜饭的视频了。之前两年的年夜饭都做了很传统的年菜，今年有问一下大家想看什么菜色。发现其实大家都很想在家尝试一些平日里不那么家常的菜，像佛跳墙就是票选人气第一名～经过反复很多次的试菜和调整，终于，今天视频完成了！

今年的菜单中有中国风牛排这样的创意混搭，有佛跳墙这样的干货硬菜，有黄米藜麦八宝饭这样的升级版传统年菜。还有之前说好的自制咸鱼也小露了一脸。总之，今年的主题是新鲜感～希望用新鲜的食材、新鲜的做法，给大家带来一些新鲜新奇的灵感。

以及，今年的视频我多花了六毛做了一个炫酷的片头，感觉自己棒棒的！

▋相关视频

2019年夜饭：https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2017年夜饭：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下：https://youtu.be/lJLtZlFHySA

咸鱼：https://youtu.be/16x7emGZSKk
油辣椒：https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
红豆沙：https://youtu.be/tjoGxnawNEU
猪油：https://youtu.be/V5H9YTKktBc

▋Ingredient

中文食用者可以看下面的微信链接，每道菜都有对应的图文介绍和tips哦~
http://mp.weixin.qq.com/s/9sTIbWZwTebCySrCI_72XA

【凉菜】

[牛排大拌菜]
⊙ 沙拉：
牛排 1块（300克左右，最好是西冷或者菲力），盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，球生菜适量，罗马生菜适量，芝麻菜适量，樱桃番茄 3-4个，牛油果 1/2个
⊙ 酱汁：
生抽 2大勺，醋 1.5大勺，糖一小撮，白胡椒一小撮，油辣椒 1小勺，蒜 1瓣、香油 1小勺

[茶香熏鸭腿]
⊙ 鸭腿 1kg
⊙ 腌料：
花椒 1小勺，粗盐 30克，大葱 1小截，姜 3片，八角 3个
⊙ 熏料：
米 10克，茶叶 10克，新鲜橙子皮适量，红糖 50克

[伊比利亚火腿卷]
⊙ 伊比利亚火腿片 70克，芭乐半个，蜜瓜 2牙，糖 1小勺，辣椒粉 1小勺，芝麻菜适量

[山药薯泥塔]
⊙ 山药 125克，淡奶油 150克
⊙ 红薯 125克，淡奶油 175克
⊙ 紫薯 125克，淡奶油 200克
⊙ 白吐司 5片

[蓑衣小酱瓜]
⊙ 荷兰小黄瓜 5-6根，盐 1小勺，蒜 5瓣，红辣椒 5个，老抽 1-2小勺，糖 1小勺，香油 1大勺，水适量

【热菜】

[佛跳墙]
⊙ 高汤：鸡半只，猪骨 500克，猪脚 1个，大葱 1截，姜 1小块，金华火腿 2-3片（约20克左右）
⊙ 主料：干鲍鱼 5个，海参 3个，干花胶 80克，瑶柱 50克，花菇 3个，猪小排 150克，牛蹄筋 80克，生抽 2小勺，冰糖 5克，料酒 2大勺，冬笋 1个，大葱 1截，姜 1小块，金华火腿 50克，黄酒 1大勺，鸽子蛋 4个，新鲜虎虾 3只

[清蒸东星斑]
⊙ 东星斑 1条（盒马吃好点频道有售），蒜 6瓣，姜 1块，大葱 1根，糖 1小撮，盐 1小撮，生抽 2大勺，蚝油 1大勺，食用油 2-3大勺

[帝王蟹两吃]
⊙ 帝王蟹 1只（盒马有售，新鲜的帝王蟹）
⊙ 帝王蟹豆腐：姜泥 1大勺，嫩豆腐 300克，大葱 1截，姜 1小块，盐适量，玉米淀粉 1小勺，小葱 1根
⊙ 烤帝王蟹腿：黄油 30克，蒜 4瓣，生抽 1小勺

[酱香烤肋排]
⊙ 猪肋排 800克
⊙ 腌料：蒜 8瓣，干辣椒 3个，白酒 1大勺，生抽 1大勺，蜂蜜 1小勺，八角 3个，花椒 1小勺，孜然粒 1小勺，
⊙ 装饰料：红辣椒适量，白芝麻适量

[咸鱼茄子煲]
⊙ 咸鱼 80克，长茄子 2根，猪油 30克，蒜 5瓣，姜 1小块，葱适量，红辣椒 1个，料酒 1大勺，生抽 1大勺，醋 1小勺，老抽几滴，糖适量，盐适量，香油适量

[牛尾雪浓汤]
⊙ 牛尾 800克，白萝卜 300克，白洋葱 1个，青蒜 1棵，盐适量

【糕点】

[黄米藜麦八宝饭]
⊙ 藜麦 50克，黄米 100克，糯米 150克，糖 30克，豆沙馅 200克，咸蛋黄 3个，黄油 30克，黄油适量（抹碗用）
⊙ 蜜枣，葡萄干，熟核桃仁，枸杞，熟扁桃仁，熟松子仁

【饮品】

[竹蔗茅根马蹄水]
⊙ 马蹄 150克，甘蔗 300克，茅根 100克，胡萝卜 100克

[姜丝热黄酒]
⊙ 生姜 1小块，黄酒 300毫升，话梅干 4-5颗，冰糖 1-2大勺

▋ Latest Video

[2017年年夜饭 2017 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/4p1wuFJTF78

[2016年年夜饭 2016 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/lJLtZlFHySA

[咸鱼Salted Fish]
https://youtu.be/16x7emGZSKk

[油辣椒Chili Oil]
https://youtu.be/gIc5yZh3tbI

[红豆沙Sweetened Bean Paste]
https://youtu.be/tjoGxnawNEU

[猪油lard]
https://youtu.be/V5H9YTKktBc

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曼食慢语 Amanda Tastes

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Hello, everyone, welcome to Amanda tastes. I am a food blogger living in the UK. I enjoy cooking and believe interest is the best teacher. I always try to improve myself in cooking and I do it with all my passion. I hope to share my experience, fun and tips during cooking with you guys. Now I will try to update my food blog once or twice a week. Videos will be published on youku and youtube simultaneously. In addition, I will occasionally write some recommendations for restaurants, tourist attractions. If you have any thoughts, please leave your comments under videos. Though I may not respond quickly each time, I will carefully read each comment. Thanks for your visit. 大家好，欢迎来到Amanda的小厨房-曼食慢语。我生活在英国，是一名热爱下厨的美食工作者。兴趣是最好的老师，凭着对厨房最真实的爱，我一直在追求厨艺上的进步。同时，也很希望把自己的经验、乐趣和心得与大家分享。现在，每周我会更新1-2篇美食博文，视频会在优酷和YouTube上同步发行。另外也会不定期更新一些游记、餐厅点评、好物推荐之类的文章。大家有什么感想和问题，都可以在视频下留言，虽然可能不能很及时的回复，但我会认真阅读每一篇评论。最后，谢谢你们的访问。

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#2. fish paste 中文 - 查查在線詞典

(a) pretty [nice] kettle of fish 混亂；亂七八糟。 The best fish smell when they are three days old. 〔諺語〕魚過三天就要臭；久居別家招人嫌。

#3. 魚[肉]漿英文，fish paste中文 - 三度漢語網

中文詞彙英文翻譯出處/學術領域魚漿 fish paste 【食品科技】肉餡；碎肉；肉漿 minced meat 【畜牧學】魚排；魚肉塊 fish fillet 【兩岸對照名詞‑農業】

#4. fish paste - Linguee | 中英词典（更多其他语言）

大量翻译例句关于"fish paste" – 英中词典以及8百万条中文译文例句搜索。 ... (excluding frying), including cooked surimi, cooked fish paste and cooked fish roe.

#5. assorted fish paste 中文意思是什麼 - TerryL

assorted fish paste 中文意思是什麼 · assorted: adj. 1. 配合的，相稱的。2. 各色具備的，什錦的。 · fish: n 菲什〈姓氏〉。n （pl fishes 〈集合詞〉 fish）1 魚；〈集合 ...

#6. fish paste - 抓鸟

fish paste 的解释是：鱼酱… 同时，该页为英语学习者提供：fish paste的中文翻译、英英详解、单词音标、在线发音、例句等。

#7. fish paste 中文- 英文词典

在中文里面，我们如何解释fish paste这个英文词呢？ fish paste这个英文词，中文意思如下：鱼酱。 Meaning of fish paste for the defined word.

#8. assorted fish paste的意思- 英漢詞典 - 漢語網

assorted fish paste中文的意思、翻譯及用法：什錦魚醬。英漢詞典提供【assorted fish paste】的詳盡中文翻譯、用法、例句等.

#9. fish paste的中文意思 - 沪江网校

沪江词库精选fish paste是什么意思、英语单词推荐、fish paste的用法、fish paste的中文意思、翻译fish paste是什么意思.

#10. fish paste 中文 - TYQQ

'fish/meat/tomato etc paste' 的簡體中文Translation of | 官方柯林斯英語– 中文詞典網上詞典。10 萬條英語單詞和短語的簡體中文翻譯。 Put ...

#11. fish-paste - 英語字典 - 极简词典

fish -paste的中文意思，fish-paste汉语解释| 返回fish-paste ... fish-paste的一般用法和常见例句| 返回fish-paste. Mix fish paste ingredients. Add into fish soup.

#12. fish paste英语怎么读,翻译成中文是什么意思-读/说/理解/用法

fish paste. 英语. 标准发音：; 英式发音：; 美式发音：. 翻译. 中文. 鱼酱. fish paste - 基本释义[词典1]. 鱼酱. 获赞10次.

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Bureau of fisheries and aquatic resource... Production of fish paste, fish sauce and fish meal are the methods of waste utilization in the Philippines.

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#38. 中文選單英文譯法

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