關於 fine dining穿著 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【 N I B B O N 】
🏠高雄市鼓山區龍水二路9號
▪️
感謝 好心人辦公室
在台北能吃到高雄包車直送的NIBBON
簡直像夢一樣

這疫情真的讓人又愛又恨
以有趣的角度來看
這期間確實讓許多預約困難店展現全新風貌
有更貼近生活的外帶/外送餐盒
也有彷彿主廚在耳邊叨叨絮絮的料理工具包
實為可貴的人生體驗

NIBBON在這疫情期間先是推出了MINIBBON
以輕鬆即食的單人套餐餐盒為主
而近期推出了全新企劃 #NIHOME
嘗試將內用的概念整套複製到客人家中

這是個人目前收到最完整的一套Chef Box
有每道料理的對應小卡、教學影片、當日菜單
連WASARA的餐具都準備妥善
完美的料理狀態已由Mars和團隊預先處理
在家中也能重現Fine Dining般的精緻餐飲美學

「有著東方臉孔，穿著和服，漫步在街道上的法國女子。」

這是Mars和Imo對NIBBON的描繪與想像
而在家品嚐整套NIHOME後感受依舊相同
連從未去過餐廳的另一半也以「甜美」形容
猶如這位身著和服的優雅法國女子來家中作客
讓我們盡是滿滿的幸福感🥰

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#鮭魚的連擊
鮭魚香瓜抹醬 / 鮭魚卵 / 柚子凍 / 麵包片

#夏天的滋味
蒔蘿海鮮慕斯/ 醋拌番茄西瓜 / 煙燻魚子醬

#巴黎的黃昏
奶油玉米冷湯 / 縞蝦芒果塔塔 / 蕎麥雞湯凍

#慢火的藝術
慢燉澳洲和牛頰 / 波特酒醬 / 松露薯泥 / 燉菜

#收尾的富足
蝦醬番茄咖喱 / 池上醜美人米 / 鹽漬胡椒粒

#日本的想像
抹茶茶凍 / 白玉紅豆 / 香堤奶油 / 茶湯

#美好的時光
檸檬磅蛋糕 / 新鮮香草茶

這次去峇厘島我收到好多的簡訊說
怎麼我去的地方感覺很歐美~~
跟小時候大家很愛家庭旅遊去峇厘島的印象完全不一樣
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介紹一下 我這次住的地方是seminyak
這一區主要有很多很多的外國人都在這邊停留
尤其是澳洲人滿街都是,很多澳洲人都留在這邊經營餐廳
所以餐廳的品質,食材,擺盤,甚至價格都非常的優秀👍
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先從我本次最印象深刻的餐廳開始介紹
-La Brisa Bali: 這間不在seminyak,位在canggu,從seminyak搭grab(像uber一樣的服務,很棒超級便宜,也不會被計程車司機騙錢)過去大約20分鐘
這是一間beach club從門口一走進去你會有進入另一個世界的感覺
一進去滿滿的白人嬉皮,每個人都超級chilling在躺椅上喝飲料抽水煙
穿著全白麻質的襯衫或洋裝
我跟丹尼爾在裡面是比較少數的亞洲人
點一杯飲料就可以在那邊耗上好幾個小時看夕陽看風景
值得一提的是,食物也非常的好吃!
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-Bottega italiana bali:這間就是我在動態說六天我們去了三次的餐廳
他是義大利餐廳,義大利麵口味很道地
但是更讓我驚豔的是他們的早餐 酪梨煙燻鮭魚水波蛋三明治
整個口味 切下去很嫩的水波蛋加上麵包~~
天啊 好吃到我最後一天還想去外帶在機場吃最後一次!
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-Ultimo seminyak:也是義大利餐廳,比較高級像是fine dining
也是本次消費最貴的餐廳 晚餐快2000台幣
其他以上的都蠻便宜的,不要問我多少錢,我都不知道不是我付錢lol
義大利麵嘗起來有很多一層一層的味道
我在台灣沒吃過這種口味,
其他牛排羊排都還好 沒有很推薦
麵包也很好吃!
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-sisterfields seminyak:這間比較常看到台灣人推薦
也是澳洲人開的咖啡廳 acai bowl跟酪梨三明治都很推薦
會想再去~~~
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最後是蠻多人會去的potato head
很棒的view也是點杯飲料可以坐在那邊好幾個小時
還可以游泳~~
我連續兩天晚上都在那邊游泳游好幾趟🤣
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當然也有碰到雷~~
網美餐廳kynd我就不推薦又貴食物又普通
就為了拍一張背景是粉紅色的照片
實在不值得。
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如果有人去峇厘島去了以上的餐廳
拜託拜託讓我知道你的心得感想哈哈
我真心覺得很讚
而且我一定一定短期內還要再回去一次🥰
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#bali #travel #vacation #seminyak #doyoutravel

傳奇的最後一天

離開餐廳時, 她在門口送客.

一晚上各式各樣的好酒, 其實喝得有點茫了. 我抱著她, 原本只是想說聲謝謝. 但是這一抱讓我鬆不了手, 乾脆抱得更緊了, 比尋常的道別長一些. 然後, 沒有預期地, 情緒上來了, 眼淚也上來了.

她忽然說: ㄟ, 你不要害我哭喔.

今晚有點冷, 風吹得緊, 急景凋年, 2018年12月30日夜裡, 存中街顯得墨黑清冷, 只有餐廳仍燈火通明, 晶亮閃耀, 然而這也是最後的光華, 樂沐即將熄燈了.

我們以為最後的晚宴會是過去十年的精選菜單. 然而不是, 她反而放手做了幾道令人驚喜的新菜.

這個女子, 在最後這一餐仍穿著廚師服, 在廚房做菜, 在門口送客, 堅持把廚師這個角色做到最後一秒.

樂沐十年, 陳嵐舒成就了一則傳奇.

這個女子在十年中, 一點一滴地雕琢細節, 修飾完美, 一步一步將樂沐推上高峰, 讓台灣的精緻餐飲有了指標.

陳嵐舒不只做菜, 她希望大家可以注意到餐廳裡不是只有料理和價格. 還有牆上的畫, 桌上的花, 餐盤與酒杯, 服務與氛圍. 以及專業和微笑. 所謂的fine dining.

樂沐(幾乎)是靠她一人的意志打造出來的. 她纖弱但堅韌, 優雅而頑固. 她的清醒帶著一股不在乎的不合時宜. 樂沐的存在某種角度也是這樣的: 一種不在乎不合時宜的清醒. 我們這個時代, 做自己是一種要付出很多的巨大的奢侈.

樂沐將自己做成門檻, 等待超越.

傳奇的最後一天, 我許願: 期待台灣餐飲超越樂沐, 超越嵐舒.

店名：雅閣
電話：02 2715-6788
地址：台北市松山區敦化北路158號(文華東方酒店3樓)
營業時間：pm12:00 - pm14:30(平日午餐) am11:30 - pm15:30(假日午餐) pm18:00 - pm22:00(晚餐)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MOTPEYaGe/?locale2=zh_TW
官網：https://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/songshan/fine-dining/restaurants/chinese-cuisine/ya-ge
關於：
雅閣是享負盛名的中式餐廳，在米其林首度登台之際於《2018 台北米其林指南》榮耀摘星。 高雅的中餐廳「雅閣」位於台北文華東方酒店三樓，由廚藝精湛的主廚團隊，妙用在地精品食材，為賓客精心獻上精烹細琢的中式美饌及港式點心；餐廳亦供應各式美酒佳釀及茗茶。 師出自香港富豪食堂「福臨門」的謝文主廚，擁有近 50 年豐富廚藝經驗，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領您以味蕾穿越極致美饌殿堂。 除一般用餐區外，雅閣備有 5 間簡潔大器的專屬包廂，其中至多可容納 20 位賓客。敬請穿著優雅合宜服裝。男士們請穿著有袖上衣及不露趾的鞋子。
#Meck大叔#雅閣#2018年米其林一星正宗粵菜經典佳餚餐廳#黑金流沙包

店名：雅閣Ya Ge at Mandarin Oriental, Taipei
電話：02 2715-6788
地址：台北市松山區敦化北路158號(文華東方酒店3樓)
營業時間：pm12:00 - pm14:30(平日午餐) am11:30 - pm15:30(假日午餐) pm18:00 - pm22:00(晚餐)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MOTPEYaGe/?locale2=zh_TW
官網：https://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/songshan/fine-dining/restaurants/chinese-cuisine/ya-ge
關於：
雅閣是享負盛名的中式餐廳，在米其林首度登台之際於《2018 台北米其林指南》榮耀摘星。 高雅的中餐廳「雅閣」位於台北文華東方酒店三樓，由廚藝精湛的主廚團隊，妙用在地精品食材，為賓客精心獻上精烹細琢的中式美饌及港式點心；餐廳亦供應各式美酒佳釀及茗茶。 師出自香港富豪食堂「福臨門」的謝文主廚，擁有近 50 年豐富廚藝經驗，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領您以味蕾穿越極致美饌殿堂。 除一般用餐區外，雅閣備有 5 間簡潔大器的專屬包廂，其中至多可容納 20 位賓客。敬請穿著優雅合宜服裝。男士們請穿著有袖上衣及不露趾的鞋子。
#Meck大叔#雅閣#2018年米其林一星正宗粵菜經典佳餚餐廳

店名：雅閣Ya Ge at Mandarin Oriental, Taipei
電話：02 2715-6788
地址：台北市松山區敦化北路158號(文華東方酒店3樓)
營業時間：pm12:00 - pm14:30(平日午餐) am11:30 - pm15:30(假日午餐) pm18:00 - pm22:00(晚餐)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MOTPEYaGe/?locale2=zh_TW
官網：https://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/songshan/fine-dining/restaurants/chinese-cuisine/ya-ge
關於：
雅閣是享負盛名的中式餐廳，在米其林首度登台之際於《2018 台北米其林指南》榮耀摘星。 高雅的中餐廳「雅閣」位於台北文華東方酒店三樓，由廚藝精湛的主廚團隊，妙用在地精品食材，為賓客精心獻上精烹細琢的中式美饌及港式點心；餐廳亦供應各式美酒佳釀及茗茶。 師出自香港富豪食堂「福臨門」的謝文主廚，擁有近 50 年豐富廚藝經驗，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領您以味蕾穿越極致美饌殿堂。 除一般用餐區外，雅閣備有 5 間簡潔大器的專屬包廂，其中至多可容納 20 位賓客。敬請穿著優雅合宜服裝。男士們請穿著有袖上衣及不露趾的鞋子。
#Meck大叔#雅閣#2018年米其林一星正宗粵菜經典佳餚餐廳