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在eggplant中文這個產品中，有8篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 沒有托福成績怎麼申請入學？ 校長面試時隨機抽考列印這道食譜（純文字版）: Grilled Eggplant Baba Ganoush，讓我讀了五分鐘文字食譜就現場考試。確認我能跟得上課程才過關。 文字食譜如下（重量不同比例差不多）雖然我沒吃過也沒聽過這道菜，但我還是順利通過考驗了。 有人認為我...
　同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過56萬的網紅kottaso cook【kottaso Recipe】，也在其Youtube影片中提到，English subtitles are available. Click the subtitle button on the screen. 有中文字幕。請按下畫面上的字幕按鈕選擇。 한국어 자막이 있습니다. 화면의 자막버튼에서 한국어를 선택해주세요. ◆こっタソ動物園チャンネル 新し...

「eggplant中文」的推薦目錄：


eggplant中文 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-08 20:54:57 有 1,353 人按讚
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沒有托福成績怎麼申請入學？

校長面試時隨機抽考列印這道食譜（純文字版）: Grilled Eggplant Baba Ganoush，讓我讀了五分鐘文字食譜就現場考試。確認我能跟得上課程才過關。

文字食譜如下（重量不同比例差不多）雖然我沒吃過也沒聽過這道菜，但我還是順利通過考驗了。

有人認為我是國際學生學校加減收，其實你錯了。

不管你是哪裡來，學費都是將近50K美。

其他學生都有相關資歷依然入學進修，Choyce算是2021年才跳進餐飲認證（三月考上中餐，烘焙，西點執照）在全班經驗裡最薄弱，英文也不是母語的中文人，七月中才下定決心申請入學，九月七日壓線從台灣飛回來趕上開學的餐飲新人。

Ingredients

2 pounds Italian eggplant (about 4 medium or 2 large eggplants)
3 cloves garlic (minced)
3 Tablespoons tahini
2 Tablespoons lemon juice
1 teaspoon salt (to taste)
1/2 teaspoon ground cumin
¼ teaspoon smoked paprika (plus extra for garnish)
⅓ cup extra-virgin olive oil
2 Tablespoons chopped fresh parsley (plus extra for garnish)

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eggplant中文 在 Facebook 的最佳解答

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2021-06-13 18:02:35 有 138 人按讚
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【自主封城自己煮: 夏日輕食🍆🍆冷盤茄子泥 Caviar d'aubergine】

我知道有很多人不喜歡吃茄子(但Renren跟腦公超喜歡)~記得在法國時常跟好朋友們在apéro (開胃酒時間:晚餐前先喝酒配小菜)吃到這道料理。好懷念呀~~~~😻😹😹
在英文這道菜很平常地叫做 eggplant dip, 但法文就尊貴多了~中文直譯為"茄子式魚子醬" XD

這道菜也很適合正在減肥的朋友喔! 實體圖在留言處~
#MesPetitsPlatsFrançais
#我的法式小廚房
#Renren

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eggplant中文 在 MASAの料理ABC Facebook 的最佳解答

MASAの料理ABC By MASAの料理ABC

2020-06-22 12:02:00 有 5,638 人按讚
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泰山官網：https://www.taisun.com.tw/taisunoil/
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1

◆食譜↓
外面越來越熱，沒有食慾
吃涼麵是很好的選擇！
但是要記得搭配多種類的食材
一起吃！這次介紹這個季節吃
非常適合的涼麵料理！
很簡單的方式做的綜合天婦羅跟
蕎麥麵一起就可以享受超級豐富的涼麵料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

簡單天婦羅涼蕎麥麵/簡単天ざるそば
[ 2人份 ]
蕎麥麵 Soba—2把
蝦子 Prawns—4支
茄子 Eggplant—1/2支
四季豆 Green beans—6支
南瓜 Kabocha—4片

[ 天婦羅麵糊 ]
低筋麵粉 Cake flour—50g
太白粉 Potato starch—15g
水 Water—80cc
美乃滋 Mayonnaise—30g

日式高湯 Dashi—300cc
味淋 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar－2小匙
醬油 Soy sauce－2大匙
鹽巴 Salt－1/2小匙

泰山均衡369健康調合油—適量

白蘿蔔 Daikon—約100g

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens

#MASA
#料理
#泰山
#天婦羅

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MASAの料理ABC

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大家好! 我是MASA 介紹豐富&美味料理!!
1129132 followers 931183 likes "https://www.youtube.com/masaabc1"
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eggplant中文 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文

kottaso cook【kottaso Recipe】 By kottaso cook【kottaso Recipe】

2021-08-10 16:00:01 有 109,185 人看過 有 1,764 人喜歡
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：冷蔵で約3日）
●茄子：2本
●えのき：1/2束
●長ねぎ：1/2本
●醤油：大さじ2
●みりん：大さじ1
●めんつゆ（3〜4倍濃縮）：小さじ1（白だしでもOK）
●豆板醤：小さじ1/2~1（コチュジャンでもOK）
●甜面醤：小さじ1
●砂糖：小さじ1
●酢：大さじ1
●にんにく：1片（チューブタイプでもOK）
●生姜：にんにくと同量くらい（チューブタイプでもOK）
●ごま油：小さじ1
●米油：大さじ2（ごま油、オリーブオイルでもOK）
●炒りごま
●ナンプラー（魚醤）：小さじ1（無くても十分美味しいよ♪）
●お好みで、小葱、ラー油
※辛みが苦手な方は豆板醤を味噌に変えて下さい。
※甜面醤が無い場合は味噌小さじ1、砂糖小さじ1入れて下さい。
-------------------------------------------------------
旬の茄子を超美味しく、
しかも暑い日でも汗一つ流さず簡単に作れるレシピ！
『超やべぇやみつきエノキ茄子』を作りました。
旨味とコクと香りがとんでもない事になってるやみつきタレに、
トロトロな茄子を絡めるともうヤバイです🤤🤤🤤
とてもチンしただけで出来たとは思えない料理になってて
何個でも食べられる超やべぇやみつき度合いになってます🤤
残ったタレは豚しゃぶ、水餃子、豆腐にかけても最高の逸品になります♪
一度覚えておくととっても便利ですよ☺
是非作ってみて下さい。

[Ingredients] (Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Eggplants: 2
● Enoki mushrooms: 1/2 bunch
● Scallion: 1/2
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Mirin: 1 tablespoon
● Noodle soup(3 to 4 times concentrated): 1 teaspoon
● Dou ban jiang: 1/2 to 1 teaspoon (gochujang is also okay)
● Tian men jiang: 1 teaspoon
● Sugar: 1 teaspoon
● Vinegar: 1 tablespoon
● Garlic: 1 clove (you can use the tube type)
● About the same amount of ginger as garlic (you can use the tube type)
● Sesame oil: 1 teaspoon
● Rice oil: 2 tablespoons (you can use sesame oil or olive oil)
● Roasted sesame seeds
● Nam Pla: 1 teaspoon (It's good enough without it)
● Scallions and Ra-yu, to taste
※If you don't like the spiciness, replace Dou ban jiang with miso.
※If you don't have Tian men jiange, add 1 teaspoon miso and 1 teaspoon sugar.
-------------------------------------------------------
This is a recipe that makes seasonal eggplant super tasty and easy to make without breaking a sweat, even on a hot day!
I made "Amazingly Yummy Addictive Enoki & Eggplant".
I'm sure you'll agree that the flavor, richness, and aroma of this dish is unbelievable.
I can't believe I made this dish just by microwave it. I can eat as many as I want!
The leftover sauce can be used for pork shabu, dumplings, or tofu.
It's very convenient once you learn how to make it☺
Please try to make it!

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

#JapaneseCooking #超やべぇやみつきエノキ茄子 #こっタソの自由気ままに #やみつき無限そうめん #JapaneseCuisine #Ramen #超やべぇやみつき大葉茄子 #茄子 #가지 #Eggplant #金針菇 #팽이버섯 #EnokiMushroom #AmazinglyYummy #JMT #油炸 #튀김 #다이어트 #減肥 #低糖質おつまみ #糖質制限レシピ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #ロカボレシピ #dietfood #lowcarbdiet #dietrecipe #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #太らないレシピ #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園

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kottaso cook【kottaso Recipe】

About author
[Subtitles in 15 languages] Due to the use of machine translation, the translation may differ slightly from the content. Here are some simple but very delicious recipes that you can make at home. Telling people from various countries about the charm and deliciousness of Japanese cuisine I would be very happy if you could actually make it or be happy.
556000 subscribers 54376340 viewes
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eggplant中文 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文

kottaso cook【kottaso Recipe】 By kottaso cook【kottaso Recipe】

2021-08-01 16:00:02 有 190,081 人看過 有 1,971 人喜歡
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◆『超やべぇやみつき大葉茄子』の作り方
⇒https://youtu.be/LSYJwIYsETA

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：3～4日）
●長ねぎ：2本
●ごま油（長ねぎ焼く用）
●大葉：10枚
［特製のやみつき漬けダレ］
●めんつゆ（3～4倍濃縮）：大さじ1と1/2（白だしでもOK）
●醤油：大さじ1と1/2
●ナンプラー（魚醤）：大さじ1
●お酒：70ml
●みりん：50ml
●胡麻油：大さじ1
●豆板醤：小さじ1（コチュジャンでもOK）
●赤味噌：小さじ1（普通の味噌でもOK）
●炒りごま：お好み量
●おろしにんにく：小さじ1
●おろし生姜：小さじ1
●砂糖：小さじ2（ラカントにするとさらに糖質抑えられます）
●唐辛子：1本
●お好みで韓国唐辛子粉、ラー油、ブラックペッパー
※辛いのが苦手な方は豆板醤を普通の味噌にしてもOK
※ナンプラーが苦手な方は醤油に変更してもOK
※最後に必ず味見をして味の濃さは決めてあげてね
-------------------------------------------------------
本日は長ねぎ好きと大葉好きにはたまらない！
『超やべぇやみつき大葉ネギ』を作りました。
前回の『超やべぇやみつき大葉茄子』の時にも使ったこの特製のタレが
とにかくyoutubeでも大好評でそれを香ばしく焼いた葱に合わせた
今回も最高にやべぇ自慢のレシピになってます♪
魚醤と和風出汁と味噌の旨味を吸ったシャキシャキ葱に
さっぱりさせてくれる大葉との相性がマジ抜群過ぎて…
無限に何個でも食べられる超やべぇやみつき感です🤤
ご飯のお供にはもちろんですがラーメンのトッピングにも最高に旨いですよ！
それ以外でも素麺、油そば、うどん、豆腐、焼肉、鶏のむね肉などなど色んな物に超合います♪
今回も作り方は焼いて特製ダレに漬けるだけ♪
とっても簡単なので是非是非作ってみて下さい。
ただ一つ困る事があるとしたら旨すぎて作り置きにならない！って事くらいですねｗ

[Ingredients] (preserve period: 3 to 4 days)
● Green onion: 2
● Sesame oil (for cooking green onions)
● Shiso leaves: 10
[Specially made addictive sauce]
● Noodle soup (3 to 4 times concentrated): 1 1/2 tablespoons (white soup stock can also be used)
● Soy sauce: 1 1/2 tablespoons
● Nam Pla: 1 tablespoon
● Sake: 70ml
● Mirin: 50ml
● Sesame oil: 1 tablespoon
● Dou ban jiang: 1 teaspoon (gochujang is also fine)
● Red miso: 1 teaspoon (you can use regular miso)
● Roasted sesame seeds: 1 teaspoon
● Grated garlic: 1 teaspoon
● Grated ginger: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoons (you can use lakanto for even less sugar)
● Chili pepper: 1
● Korean chili powder, raayu, black pepper to taste
※If you don't like spicy food, you can use regular miso instead of Dou ban jiang.
※If you don't like Nam Pla, you can replace it with soy sauce.
※Be sure to taste them at the end to determine the intensity of the flavor.
-------------------------------------------------------
I've made "Amazing yummy Addictive Leeks & Shiso" today, which is a must-have for green onion lovers and shiso lovers!
I also used this special sauce for the last "Amazing yummy Addictive Eggplant & Shiso" and it was very popular on youtube. I'm really proud of this recipe again ♪
The crispy scallions absorb the flavor of the Nam Pla, Japanese soup stock, and miso, and the refreshing shiso leaves go really well together...
It's so addictive that you can eat as many as you want without limit.
Of course it's great as an accompaniment to rice, but it's also great as a topping for ramen!
It also goes well with many other things such as somen, fried noodles, udon, tofu, grilled meat, chicken meat, etc.
Again, all you have to do is grill it and dip it in the special sauce ♪
It is very easy to make, so please try it.
The only problem is that it's so good, you won't have enough to store!lol

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

#こっタソの自由気ままに #焼いて漬けるだけ #超やべぇやみつき大葉ネギ #長ネギレシピ #Shiso #Diet #GreenOnion #Leek #JMT #저당시 #일시 #다이어트 #아부라소바 #減肥 #醃漬物 #油蕎麥麵 #超やべぇやみつき大葉茄子 #野菜漬け #perilla #PickledVegetables #漬けるだけ #超やべぇキュウリ #低糖質おつまみ #糖質制限レシピ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #ロカボレシピ #dietfood #lowcarbdiet #dietrecipe #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #太らないレシピ #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園 #JapaneseCuisine

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kottaso cook【kottaso Recipe】

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eggplant中文 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的精選貼文

kottaso cook【kottaso Recipe】 By kottaso cook【kottaso Recipe】

2021-07-28 16:00:10 有 1,035,674 人看過 有 8,793 人喜歡
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●茄子：8本
●醤油：大さじ2
●片栗粉：大さじ6
●小麦粉：大さじ3
●あごだし（4倍濃縮）：小さじ1（めんつゆ、白だしでもOK）
●ナンプラー：大さじ1（味にとんでもない深みが出てマジおすすめ）
●みりん：大さじ2
●生姜：小さじ2
●にんにく：小さじ2（無くても十分美味しいよ）
●ごま油：大さじ1（油でコーティングしてあげると変色防止にもなります）
●ブラックペッパー
●米油（普通の油でもOKだけど米油を使うとヘルシーになるよ）
お好みでマヨネーズ、七味唐辛子
※ナンプラーが苦手だったり、無い方は醤油を大さじ1追加して下さい。
※にんにくと生姜はフレッシュタイプにするとより香りが良くなって美味しいです。
-------------------------------------------------------
ばあちゃん直伝の『超やべぇ茄子のやみつきから揚げ』を作りました。
衣サクサク、中とろとろ♪この食感だけでもたまらなく美味しいんですが
噛んだ瞬間、茄子から溢れ出る２種類の魚の旨味と風味がとにかく最高にやみつきで
一度食べだしたらマジ止められない…まさにこれぞ無限茄子！！！
揚げてるとは思えないくらいあっさりヘルシーなのも夏には最高なんですよね♪
簡単な上にお財布にも優しい、ばあちゃんの美味しい知恵が沢山詰まった自慢のレシピです。
是非作ってみて下さい。
思った以上に食べれちゃうので多めに作る事をオススメしますｗ

[Ingredients]
● Eggplants: 8
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Potato starch: 6 tablespoons
● Flour: 3 tablespoons
● Fish Stock: 1 teaspoon (4 times concentrated)
● Nam Pla: 1 tablespoon (I recommend it because it adds a tremendous depth of flavor)
● Mirin: 2 tablespoons
● Ginger: 2 teaspoons
● Garlic: 2 teaspoons (it's delicious without it)
● Sesame oil: 1 tablespoon (Coating with oil helps prevent discoloration)
● Black pepper
● Rice oil (You can use regular oil, but rice oil will make it healthier)
Mayonnaise and 7-flavor spices to taste
※If you don't like Nam Pla or don't have it, add a tablespoon of soy sauce.
※Fresh garlic and ginger are more fragrant and delicious.
-------------------------------------------------------
I made my grandmother's recipe "Amazingly Yummy Addictive Deep-fried Eggplant".
The batter is crispy and the inside is melt-in-your-mouth...
The texture alone is irresistible, but the moment you bite into it, the flavor and taste of the two kinds of fish that overflow from the eggplant is just addictive.
Once you start eating it, you really can't stop... This is really the infinite eggplant!
I can't believe it's deep fried, but it's so light and healthy that it's perfect for summer♪
This recipe is easy to make, easy on the wallet, and full of the delicious wisdom of my grandmother.
Please try to make it.
I recommend making more than you think you'll be able to eat lol

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

#こっタソの自由気ままに #無限なす #超やべぇ茄子の唐揚げ #茄子 #가지 #Eggplant #AmazinglyYummy #JMT #油炸 #튀김 #다이어트 #減肥 #低糖質おつまみ #糖質制限レシピ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #ロカボレシピ #dietfood #lowcarbdiet #dietrecipe #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #太らないレシピ #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園 #JapaneseCuisine

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社群媒體上有些相關的討論：

eggplant中文 在 [食譜] 義式家常菜- Eggplant Parmigiana - 看板cookclub 的推薦與評價


作者berryt (落葉歸根)
看板cookclub
標題[食譜] 義式家常菜 - Eggplant Parmigiana
時間Fri Sep 5 13:17:33 2008



好看好吃網誌版 https://blog.yam.com/timi3210/article/17133629
高畫質照片版 https://album.blog.yam.com/timi3210&folder=3538547&page=7&limit=20


義大利人懂美食, 懂享受, 小小的巷弄之間, 許多不起眼的小店, 卻深藏著美味.
Eggplant Parmigiana, 在Bobby Flay的showdown裡, 再次看到了這道, 在平凡也不
過的義式家常菜. 平凡不等於庸俗, 也因此, 這道樸實的佳餚, 能夠長存在我的記憶
裡, 反覆回味.

Eggplant Parmigiana, 翻譯成中文, 應該叫做 "帕瑪森起士焗茄子", 在義大利, 是
一道很樸實的國民菜, 當你遊走在羅馬的巷弄之中, 可以很容易的在菜單上, 看到這
道菜. 很久以前曾經吃過一次, 就愛上了這種表皮微焦, 帶有嚼勁的Cheese, 裡面層
層茄子與紅醬所交織而成的完美口感. 一邊看著Bobby Flay的showdown, 那誘人的橫
切面, 觀眾們臉上滿足的表情, 我開始聽到自己肚子的咕嚕聲. 今晚, 做一個浪漫的
夢, 把家裡佈置成小義大利, 耳邊放著Romantic music, 讓我們一起來做這道Eggplant
Parmigiana吧!


準備材料 (6人份):
美國肥肥茄子兩顆, 紅醬, 蕃茄罐頭, 香菜, 蒜頭, 蘑菇, 日式炸蝦粉, 麵粉, 蛋,
Mozzarella Cheese, Parmesan Cheese

1. 做醬汁: 首先起一個鍋子, 熱少許橄欖油, 稍微用中小火炒蕃茄和紅醬, 等味道出
來以後, 加入剁碎的香菜, 蒜泥, 蘑菇, 用小火慢煮; 之後放冷當作之後的醬料

2. 懶人裹粉法: 茄子去頭以後, 切成片狀, 記得不要切太薄, 才可以保留口感. 準備
2個袋子, 一個裝麵粉, 一個裝日式炸蝦粉, 運用這種懶人的方法, 就可以省下洗碗的
時間, 也不會弄的滿桌都是. 另外一個碗, 放打碎的蛋黃, 等等要做egg wash.

3. 在另外一個鍋子裡, 加入油炸專用油, 用中大火加熱, 等到油溫差不多時, 可以用
筷子試: 如果木筷下去以後, 開始出現泡泡, 就表示油溫差不多了.

4. 如何炸茄子: 首先把茄子裹上薄薄的蛋液之後, 放入麵粉的袋子裡拍勻, 再加入日
式炸蝦粉袋, 稍微用力壓一下, 讓炸蝦粉能附著在上面, 這樣在油炸過後, 吃起來才會
脆脆的. (重點是不要裹太厚) 之後就放入油炸鍋裡, 一面炸大概3-5分鐘, 翻面繼續炸
, 等顏色變成漂亮的金黃色以後, 你就成功一半囉!!

5. 烤箱先預熱350度; 等茄子都炸好以後, 準備一個很大的玻璃盤, 先在底部放上一層
之前做好的紅醬, 上面撒上一層Mozzarella Cheese和Parmesan, 放上一層茄子; 再按
照一樣的順序繼續疊, 最後快疊完時, 在最上面撒上一層新鮮的Mozzarella Cheese,
增加嚼勁 (一般新鮮的Mozzarella cheese, 都會很Q); 最後放入烤箱, 大約烤25-30分
鐘, 看到完美的焗烤面, 就可以準備上菜囉!

由於之前是一層層疊上去, 所以吃起來的口感很像千層麵. 裡面的茄子裹上炸蝦粉, 透
過高溫油炸, 讓整個組織吃起來不會軟爛, 反而有QQ的感覺, 連我原來不敢吃茄子的朋
友, 都開始稱讚這道菜! 看來這道菜, 也可以成為媽媽用來騙小孩吃茄子的一種方法唷!

這道Eggplant parmigiana, 最讓我喜歡的部份, 則是茄子和起士的組合. 我只能說,
這兩者真的是絕配呀!! 新鮮Mozzarella獨特的嚼勁, 加上茄子酥脆的外表, 紅醬的陪
襯, 真的讓我有回到義大利, 坐在廣場前的小酒館裡, 品嘗美食的那種感覺. 吃美食,
其實不一定要花很多錢, 有機會的話, 也給你和你的朋友們, 一頓不一樣的晚餐吧!




--
對話二
朋友: 如果畢業後失業了, 我們一起去市區擺攤賣牛肉麵給老美吃吧!
我: 冏....................

我的留學生活 工作 美食 旅遊
https://blog.yam.com/timi3210

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 128.138.41.59
推 aureliechen:我還喜歡吃麵包糊...這個也很讚!!! 09/05 15:26
→ berryt:麵包糊是什麼樣的食物呀? 好奇中 09/05 15:34
推 nimby:看起來好好吃喔 09/05 18:49
→ aureliechen:就是用無鹽的麵包塊跟義大利蔬菜雞高湯煮成糊 09/05 21:10
→ aureliechen:最後加入番茄...我重口味都會加肉類..哈哈 09/05 21:10
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]






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