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drcmontrachet 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的精選貼文

2021-08-20 23:13:15 有 28 人按讚

「My casual drinking 」（this line is a inside joke with buddies 😬) —— DRC Montrachet 1978 , I think it needs certain hour of air to find its center of balance as I arrived late in the dinner and everyone already started to drink . But I realized from my sip that the balance was just completely perfect. I think I have never seen a wine make such a dramatic transformation from the beginning till the end which never go downhill. Attractive tropical, dried fruit , intense buttery , nutty flavors and there was aroma of coconut shreds for the last bloom.

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Agnes Chee謝嫣薇

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美食專欄作家、食評人，人物專訪、旅遊專題特約。作品散見於中港台新馬各大媒體。目前定居香港。

drcmontrachet 在 Sabrina味道筆記本 Facebook 的最讚貼文

By Sabrina味道筆記本

2019-01-03 16:05:57 有 143 人按讚

Montrachet 1995
Domaine de la Romanée Conti

終於再次盼到妳❤️

一直覺得Montrachet白酒時常被犧牲，都還來不及綻放展現、就被消滅了。特別是傳統餐酒搭配～好像要白酒喝完才能接紅酒，身邊的人急著迎接紅酒的到來，咕嚕一口、也沒細細品嚐，就這麼給吞了下去。Montrachet 最忌囫圇吞棗，白酒之上、她是Montrachet不只是白酒White Wine；一小口Conti都在那邊搖半天...為什麼不給Montrachet一點時間？

跟La Tâche 1995一起，習慣先喝「白」，但兩瓶都是珍稀佳釀，所以同時開瓶、進杯中醒；心裡對醒酒器有偏見....NEVER！寧可慢慢的享受這難得的等待過程～安排跟這種天王等級的約會，絕對要保留非常非常多時間給她，經驗看來，Montrachet大概要三天；基於上次公雞的Montrachet也是慢慢喝了四天，決定要放手耐心等待。

果然，光是那個香氣就緊縮的讓鼻腔受不了如此高濃度的味道；說是味道，因為濃度太高、需要花很多時間才能把這摺在一塊的香氣展開......傷神啊。還沒喝的當下，光這重擊的香氣就知道急不得...... 試了小小一口，渾身冷顫就是在警告：等。

輕輕放下了Montrachet，已經決定杯子裡頭的喝完就好，瓶內的要帶回觀察。在餐廳的四個小時，可以說是不斷地被Montrachet賞巴掌、一次又一次，一掌一掌重重地打。朋友帶了一個消毒過80cc的玻璃瓶，讓我把杯中被誤加的Montrachet倒好倒滿（減少空氣接觸）玻璃酒瓶中的塞上酒塞，一起帶回下榻處。

東京接近5度上下的溫度，不受光整片玻璃落地窗成了最佳的冰箱～把酒瓶包了層防護放在窗邊、小玻璃瓶放冰箱。對Montrachet有信心，就這麼過了5天，才忐忑把窗邊酒瓶中大約60cc的倒出來～

撲鼻而來的，是橙黃色蜜餞、微酸帶甜、濃郁芳醇的果香！啜飲一口這極致幸福的Montrachet盛宴～仲夏夜之夢般的奇異瑰麗，各種成熟的果實、酸梅清酸與不斷回饋的多種甘甜，太偉大了！前一晚友人才分享，好的白酒在追逐老香檳的風味；馬上訊息跟他分享，我們錯了，原來是香檳想要追隨Montrachet的倩影～只是比起香檳，Montrachet更是沉穩寡言。急了的人，便見不到這片如夢似幻華麗的景緻呀！

後來過兩天、第七天，才又把冰箱裡頭80cc的Montrachet倒出來～香氣雖然弱了些，但是風華不減。品飲起來，更柔美了一些～風華轉成細緻～ Montrachet生命力真的讓人欽佩與讚嘆。

是，肌膚吹彈可破、穠纖合度誘人的曲線，風華正茂、亭亭玉立、不蔓不枝，可遠觀而不可褻玩焉的女神。

不知聽聞多少次說DRC Montrachet不怎麼樣的說法，之前沒有機會整瓶品飲、不夠經驗替她平反召雪，這一回，要大聲的說：
Montrachet 太精彩了！Bravo

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#勿以50cc甚至更少的品飲經驗對一瓶偉大的酒下定論
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亞舍股份有限公司 Oriental House

Tags: drcmontrachet Domainedelaromaneeconti Montrachet DRCMontrachet 勿以50cc甚至更少的品飲經驗對一瓶偉大的酒下定論羅曼尼康帝台灣總代理亞舍 DRC更要找總代理

Sabrina味道筆記本

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By Sabrina味道筆記本

2019-01-03 08:00:00 有 141 人按讚

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By 大象中醫

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長照是一個劇變的旋轉舞台百年難得一見沒有準備的人被旋轉舞台甩出去不是坐下就是躺下而大象中醫是太極的推手推動著旋轉舞台讓所有爬不起來的人背後有一股推手力量支撐再站起來

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#81. Montrachet 1999 - Domaine de la Romanée-Conti

Montrachet 1999 and other wines from the Domaine de la Romanee-Conti. ... DRC. Love0. Add to compare0. Add to wishlist. Related products.

#82. Seven Bottles of DRC Montrachet 1978 Set New Record

Scoring 98 on the Wine Spectator's 100-point scale, the'78 DRC Montrachet rose 1,124 percent above the Wine Spectator third quarter 2001 auction index ...

#83. DRC Montrachet 2008 | Tomas's wine blog - WordPress.com

Montrachet is a grand cru-classified vineyards for white wines in ... Among the DRC wines, Montrachet has the smallest production (*) ...

#84. 1990 DRC Montrachet – A legendary wine - JamesSuckling.com

1990 DRC Montrachet – A legendary wine. Sunday, August 4, 2013. This is one of the greatest dry whites I have ever consumed. I was lucky enough to drink it ...

#85. 波爾多珍藏版(一套8瓶)Bordeaux Collection - 思瓦夫酒業

我們熱愛葡萄酒，精心挑選喜愛的酒款分享給各位好朋友。嚴格的品質把關、專業的客製服務，包括品酒課程規劃、挑選活動用酒、推薦日常佐餐酒以及葡萄酒投資諮詢等。Soif ...

#86. The World's Most Expensive Wines - Winnica Profesora

DRC | Go on, have a guess what's top of the charts… ... at an average price of $5625, DRC Montrachet Grand Cru is one of the great French ...

#87. 独特な店ワイン飲料/酒-magazines.gorky.media

DRC ロマネコンティ1955 、1979(空き瓶) 2本セット · シャトーブラーヌカントナック 1962年 ... DRC Montrachet 1999 ... DRC Romanée St-Vivan 1992.

#88. 勃根地酒王，拍賣天價創紀錄!! - 潮視頻

大家津津樂道的羅曼尼康帝可謂紅酒界當中的王者，Romanée-Conti、La Tâche及Montrachet皆屬旗下出品，而出自DRC特級葡萄園的Romanée-Conti更是王中之王。

#89. The 10 Most Expensive Wines in the World - W3schools.blog

Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand CruMaximum Price: $108,000 DRC is also known for this white wine, as few as 250 cases of which are released ...

#90. Wine and Food-101: A Comprehensive Guide to Wine and the Art ...

Puligny-Montrachet (Côte de Beaune): The Grand Cru are the richest and most concentrated of ... Le Montrachet (DRC) is the quintessence of white Burgundies.

#91. The Legendary Wines of Robert Drouhin - YouTube

How are Meursault, Chablis, Puligny & Chassagne Montrachet Different? Top White Wines From Burgundy. Alti Wine Exchange. Alti Wine Exchange.

#92. Montrachet Grand Cru, Jean Chartron - 王府酒業

內斂的木香襯托比Chevalier-Montrachet 稍微成熟的香氣，接著更豐腴，更飽滿的口感，迷人的層次感，細緻綿長的餘韻久久揮之不去。恰到好處的絕佳酸度，訴說著她有絕佳 ...

#93. モンラッシェ・グラン・クリュドメーヌ・ド・ラ・ロマネ ...

Montrachet Domaine de La Romanee-Conti モンラッシェドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ. 世界最高峰の白ワイン “モンラッシェ” DRCで ...

#94. Domaine de la Romanée-Conti 2015 - The Buyer

I have never drunk DRC before, nor La Tâche nor any other of the DRC range ... Romanée-Conti (3x75cl, £8775), Le Montrachet (1x75cl, £1900).

#95. ワインジャーナリストが厳選！今後も値上り必至なワイン8銘柄

Exceptionnelle Vendanges des Sept Domaines / Montrachet Grand Cru 2016. 霜害で収穫量が極端に少なかった2016年に、DRC、ラフォン、ルフレーヴ ...

#96. Domaine de la Romanée-Conti ประวัติศาสตร์และไร่องุ่น

Domaine de la Romanée-Conti , มักจะสั้นจะDRCเป็นทรัพย์ในBurgundy ... 1050 Grands Echézeaux, 1060 Echézeaux, 1070 Montrachet, 1099 Assortiment, ...

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