之前看了“真愛每一天”的電影以後就一直想嘗試無光餐廳，這次在英國終於有機會，網路上事先訂好了一個人用餐，到了預定當天期待的前往餐廳。
大門進去以後其實有一個候位廳，有些沙發座位，小吧檯和寄物櫃，但是因為燈光很昏暗，所以進去以後我就沒拍照了。
進到餐廳用餐前必須把所有會發光的電子產品都鎖進寄物櫃，最好所有的隨身物品都收進櫃子比較好。
入內用餐前餐廳會安排帶位人員，通常他們可能只有極微弱的視力，因此其實很習慣在黑暗中活動。我們被要求將右手搭在前方客人的右肩上，既期待又緊張的進入餐廳。原本以為至少還會有一點視線，沒想到真的是進入完全漆黑的黑暗中，伸手不見五指，什麼都看不到。
帶位員會慢慢協助我們移動到桌位旁邊並坐下來，接著解釋桌上有水有杯，還有餐具餐巾，在解釋用餐細節後便留我們在黑暗中。
其實我覺得連平常我們認為黑暗的地方多少都有微弱的光線，但是餐廳裡的黑暗是出乎意料的環境，因為完全沒有視力的協助，我必須手耳併用，仔細用聽覺和觸覺感受餐廳的一切。
在食物送來以後，誠實的告訴大家，我幾乎是用手吃的，因為真的完全看不見，餐廳的概念是當沒有視覺的介入，客人可以用其他感官品味料理。
其實在進到餐廳前在櫃台會先選好你要用餐的菜單，組合不多，但是菜單過一段時間會做更換，我選的是兩道料理加上一杯酒，是以肉為主的菜單，因為我剛好想喝紅酒，呵呵。
料理是以法式為主的，我想因為總店是從法國開始的，我覺得料理並沒有特別驚艷，但是最主要的是整個用餐體驗。過程當中，我跟同桌左右的其他客人聊聊天，分享其實在完全漆黑的情況下閉眼其實好像比張眼舒服一點，張眼的時候會有點暈的感覺。
我覺得這次最有趣的部分是同桌的客人請帶位人員猜猜我們的長相，與其使用“你長得...”，帶位員用的動詞是“你聽起來”，而且在他們用聽覺累積的資訊庫中，我們的帶位人員幾乎猜到我們的長相八九不離十，真的十分有趣！
用完餐離開黑暗的空間回到視覺範圍後，真的覺得慶幸自己有視覺，體驗過一次的無光用餐，我覺得如果沒有視覺一起品味料理或人生，真的是遺失的美好，所以再想到那些先天或後天失去視覺的人一樣打理自己的生活，盡力充實人生，就由衷的佩服他們。
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