羊媽生日
忙到甩褲係咁二
🎂吉士忌廉士多啤梨蛋糕🍓
（Strawberry w/ Custard Cream Chiffon 🍰）
祝羊太后
健健康康，健步如飛
得閒無聊打下風流工
得閒同朋友吹水耍樂
🥰你開心時🤪我安樂🙆🏻♀️
custard吉士 在 Facebook 的精選貼文
同時也有61部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買COPPER CHEF 黃金旗艦組+廚房紙巾*1 按這裡→ https://lihi1.cc/PEXzX 酥炸大魷魚 材料 A 魷魚 3尾 squid 3pcs 椒鹽粉 適量 pepper salt q.s. B 低筋麵粉 120公克 low gluten flour 12...
「custard吉士」的推薦目錄：
- 關於custard吉士 在 Facebook 的精選貼文
- 關於custard吉士 在 Christian Yang (楊尚友) Facebook 的精選貼文
- 關於custard吉士 在 Hkfood_station Facebook 的最佳解答
- 關於custard吉士 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於custard吉士 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
- 關於custard吉士 在 Our Little Pantry Youtube 的精選貼文
- 關於custard吉士 在 簡易吉士醬（卡士達醬）｜片尾有澳門遊記Simple Custard ... 的評價
- 關於custard吉士 在 Perfect Custard Recipe - 超好味吉士醬做法- YouTube 的評價
- 關於custard吉士 在 [甜品醬汁系列] 簡易吉士醬（吉士粉版）Custard Recipe 的評價
- 關於custard吉士 在 八月堂 的評價
custard吉士 在 Christian Yang (楊尚友) Facebook 的精選貼文
Recipe: Cookies and Cream Molten Chocolate Pineapple Bun
Yahoo Video: link in bio
要發明啲新食譜真係好好玩今次就真係整咗啲又好味有Original 嘅菠蘿包. 包你煮俾自己食就拍手掌🤩.
菠蘿包脆皮材料Crust:
含鹽奶油120g salted butter, room temperature
蛋黃2 egg yolks
糖150g sugar
麵粉120g flour
OREO 80g oreo cookies, processed
吉士粉5 tbsp custard powder
泡打粉1/2 tsp baking powder
水1 tsp water
蛋白2 egg whites, beaten for brushing
Molten Chocolate Cake for the centre
115g 黑朱古力Dark Chocolate (or any chocolate you like)
45g 牛油 Butter
¼ cup (25g) 糖粉 Icing sugar
2 tablespoons (15g) 朱古力粉 Unsweetened cocoa powder
2 雞蛋 eggs
For greasing the ramekins:
2 teaspoons 牛油 butter for greasing the ramekins
2 teaspoons 砂糖 caster sugar
Dough Ingredients:
Part 1 - Roux:
麵粉3 tbsp flour, 24g
奶1/4 cup milk, 60 ml
水1/4 cup water, 60 ml
Part 2 - 麵團材料Dough
麵粉2 1/2 cups flour, 325g
糖1/8-1/4 cup sugar, 25g-50g (depends how sweet you like your bread)
酵母2 tsp instant yeast, 7g (Christian 提供)
鹽1/2 tsp salt, 3g
雞蛋1 egg
奶1/2 cup room temp milk, 120 ml
牛油4 tbsp softened butter, diced, 56g
麵粉1/4 cup extra flour
Instructions:
Make the molten chocolate cake filling: In a bowl, melt the chocolate and butter (in the microwave, or gently in a pan or in a bowl over steam) cool slightly and then add the eggs and sifted icing sugar and cocoa powder.
Grease the ramekins and coat the inside with butter caster sugar.
Fill the ramekins to ½ full then wrap with cling film or aluminium foil. Bake in a 200C preheated oven for 8 minutes. Cool down and place in the freezer overnight.
For the dough, cook part 1 and mix well and set aside to cool.
Then make part 2, by mixing all the wet ingredients with the yeast, then mixing in the dry ingredients. Then mix in Part 1.
Knead and allow to rise for 1 hour.
Form into balls and place the chocolate in the centre and then allow to rise on a greased oven tray.
Make the crust by mixing all the ingredients together, form into a tube and wrap with cling film.
Then place in the fridge for 30 minutes.
Cut and the roll and then place on the dough balls, then brush with egg whites.
Preheat the oven at 180C
Bake for 18-20 minutes.
Serve hot!
custard吉士 在 Hkfood_station Facebook 的最佳解答
-
📍食在中環 – 高質木系小清新Cafe
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
————————————————————
想避開滿滿既人流，星期六黎交易廣場食Brunch絕對係一個好選擇！呢間Cafe以木系小清新為主，有好多綠化既植物，加上大玻璃透射自然光，令環境好舒適，假日黎呢度食個Brunch放鬆下都唔錯！
-
〰️The Spread 💰78（👅: 7.8/10）
超搶眼既三色鷹咀豆泥，紅色係紅菜頭、綠色係青豆、橙色係甘筍。將3款泥單純沾著鷹嘴豆泥就是大享受😋！三款豆蓉各有特色，味道酸中帶咸、醇和甘香，值得一試。
-
〰️Rise Burger 招牌漢堡 💰138（👅: 8.8/10）
呢個burger 相當有驚喜！麵包外脆內軟帶有空氣感，食落好香牛油味，淨係包身已經好滿意😚而內餡有熱溶芝士、洋蔥、肉汁豐富嘅牛肉、酸瓜等，整體口感相當Juicy，牛味帶有輕輕焦香，有層次有口感，好高質。
-
〰️Baked Ravioli 💰108（👅: 8.5/10）
以菠菜、蘑菇、意大利乳清乾酪和松露奶酪等香料，鋪在意大利餃子上，再焗佢！每隻餃都好入味，餡料豐富又惹味！不過要同朋友share食，否則會有點膩～
-
Pastries
〰️Custard Danish藍莓吉士酥 💰26（👅: 7/10）
〰️Daily Quiche 💰38（👅: 7/10）
〰️Pamlier 💰28（👅: 7/10）
有好多烘焙麵包可以揀，揀左蝴蝶酥，藍莓撻同煙三文魚大大酥脆撻！蝴蝶酥普普通通；藍莓撻偏淋身，入面既吉士好creamy；而三文魚撻就烘熱後，口感鬆脆，幾好食！
-
〰️Big Bang Smoothies 💰88（👅: 7.5/10）
用上乳清蛋白、有機巴西莓、香蕉、自製格蘭諾拉麥片、雜莓、椰子水及椰子片！成個smoothies真材實料，幾好飲，果味香
-
〰️Matcha Latte 💰35（👅: 7.5/10）
抹茶味濃郁，奶香順滑～
-
✨整體黎講，主食比烘焙麵包更出色，個人特別中意Rise Burger 同Baked Ravioli，幾有驚喜既用餐體驗！
———————————————————
📍 Rise by Classified
中環干諾道中8號交易廣場3樓313號舖
🚇 港鐵中環站 A 出口, 港鐵香港站 A1 出口
🕓星期一至五07:30 - 20:00; 星期六 08:30 - 17:00
📞 21473454
-
🔎✨ #hkfs中環 #hkfscafe
custard吉士 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
📌買COPPER CHEF 黃金旗艦組+廚房紙巾*1 按這裡→ https://lihi1.cc/PEXzX
酥炸大魷魚
材料
A
魷魚 3尾 squid 3pcs
椒鹽粉 適量 pepper salt q.s.
B
低筋麵粉 120公克 low gluten flour 120g
糯米粉 50公克 glutinous rice flour 50g
地瓜粉 300公克 tapioca starch 300g
吉士粉 20公克 custard powder 20g
泡打粉 10公克 baking powder 10g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
C
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
牛奶 100ml milk 100ml
水 適量 water q.s.
作法
1. 將魷魚泡在清水中，身體一側從中間縱剪開，將內臟與軟骨取出，再將身體攤開；頭去除眼睛與嘴部，清洗乾淨。
2. 在魷魚攤開的身體兩側各剪3刀。
3. 從身體中間用竹籤串過去。
4. 將材料B混合均勻，留下200公克做粉漿，剩下的當沾粉。
5. 粉漿的部分加入牛奶、鹽、白胡椒粉，再加適量的水，混合均勻成稀糊狀的粉漿。
6. 取平盤放入魷魚，淋上粉漿均勻抹上醃漬3分鐘。
7. 再將魷魚均勻裹上沾粉，靜置5分鐘反潮。
8. 熱油鍋至油溫約180℃，放入魷魚以大火炸約4至5分鐘，起鍋瀝油後，撒上椒鹽粉搭配即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
custard吉士 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
📌買COPPER CHEF 黃金旗艦組+廚房紙巾*1 按這裡 → https://lihi1.cc/PEXzX
麵皮材料：
A
高筋麵粉 240公克/ strong flour 240g
糯米粉 160公克/ glutinous rice flour 160g
細砂糖 20公克/sugar 20g
吉士粉 30公克/ custard powder 30g
酵母粉 5公克/ yeast 5g
泡打粉 5公克/ baking powder 5g
水 340公克/water 340g
B
油 1茶匙/oil 1tsp.
糖粉材料：
黑糖 80公克/ dark brown sugar 80g
肉桂粉 1茶匙/ cinnamon powder 1tsp.
細砂糖 40公克/sugar 40g
堅果碎粒 50公克/ minced nuts 50g
作法：
1.所有麵皮材料的粉類加入攪拌盆中，再倒入水，揉約3分鐘至成糰有筋性。
2.加入油揉勻防沾黏，再蓋上保鮮膜，靜置發酵約40分鐘。
3.所有糖粉材料混合拌勻成內餡。
4.取出發酵好的麵糰，揉出空氣後手沾油，分出一個約80公克的麵糰。
5.包入作法3約15公克的內餡，捏緊整形成圓形。
6.熱鍋，倒入2大匙油，放入包好的麵糰，稍微煎至表面金黃後翻面。
7.用玻璃壓蓋將餅稍微壓平成扁平圓形狀，讓餅均勻受熱。煎至餅表面金黃定型後再將壓蓋拿起。
8.煎約3~5分鐘至餅略膨脹即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
custard吉士 在 Our Little Pantry Youtube 的精選貼文
賀年食品：金沙奶皇年糕 ｜初次試做一次成功，跟著比例冇有怕｜Salted Egg York Custard Rice Cake/Mochi Cake/Nian Gao
自家計出材料比例:
水類 1 : 粉類 0.7 | 粉類 1 : 糖 0.35-0.45
e.g.: 100克 水類配70克粉類, 70克粉類配24.5-31.5克糖
水類材料:
椰漿 500克 水 150克 煉奶 60克
粉類材料:
糯米粉 330克 澄麵 40克 木薯粉 60克 吉士粉 70克 奶粉 70克
糖: 200克
其他材料 (不計在比例中):
咸蛋黃 3-4隻 油 2湯匙 (或牛油 40克)
水滾後中火蒸50-120分鐘至熟
#金沙奶皇年糕 #黃金奶皇年糕 #新年食譜
-------------------------------------------------------------------------
相關影片:
年糕: https://youtu.be/LpHBe0VFaUU
芋頭糕: https://youtu.be/9FSUJZdCEQ4
蘿蔔糕: https://youtu.be/ktU_CV3tfCc
馬蹄糕: https://youtu.be/VO9vbeO5xT4
焗脆皮紅豆年糕: https://youtu.be/vpc-k10FHVI
芋蝦: https://youtu.be/QfXpa4JCreg
炸油角: https://youtu.be/mECstAq6ylc
煎堆和笑口棗: https://youtu.be/E2L8NltFBFA
琥珀合桃: https://youtu.be/ve3vsvGHJvI
紅棗千層糕: https://youtu.be/0c5Suru6oV4
潮州家鄉豆腐糕: https://youtu.be/yCn4aV0oayY
黃金糕: https://youtu.be/gcMyc2to8rw
-------------------------------------------------------------------------
人妻嘉慧煮煮看:
https://www.facebook.com/torontohouse...
Our Little Pantry:
https://www.facebook.com/ourlittlepan...
Instagram:
https://www.instagram.com/sanbit/?hl=en
課金連結:
http://www.passiontimes.hk/?view=rais...
熱血時報食譜連結:
http://www.passiontimes.hk/author/%E5...
Thank you for watching~
custard吉士 在 簡易吉士醬（卡士達醬）｜片尾有澳門遊記Simple Custard ... 的推薦與評價
... <看更多>