[貓太太]我的文化震撼-丹麥托嬰中心參訪記
看到懶太太貼的沙抖太太的新聞,突然喚醒我之前的北歐系列還沒寫完,趕緊補上我去年去丹麥托嬰中心參訪紀錄。
這篇主要是看照片跟圖說,這樣比較能呈現我內心的culture shock。但在看照片之前,先簡單的介紹一下托嬰中心給我的第一印象、收托背景,跟照顧理念。
這個公立托嬰中心,總共有48名0-3歲的小孩,一共分成四個班,每班12個孩子由3-4個老師混齡照顧(收托比1:3-1:4)。跟台灣的托嬰中心除了收托比不同之外,還有一個差異在於它們沒有將孩子根據年齡分班,而是一個班級有各種年齡層的孩子,有點類似家庭兄弟姊妹一起生活的概念。
走進托嬰中心,第一個感覺就是好像「家」喔,根本就不像機構。而且相較於台灣托嬰中心的小桌小椅,這裡的老師小孩是在「大人尺寸的餐桌吃飯」,四周擺放著小孩的成長椅(就跟繪本畫得一樣)。雖然不像小人國,但這是一個充滿孩子氣息的家(詳見照片)。
這裡每天都有許多戶外、主題活動,看起來十分熱鬧有趣,但其實裡面的骨幹架構十分紮實,基本上是圍繞著六個主題:
★社會技巧:如何與朋友相處傾聽,朋友難過時,該如何安慰她在這裡都有談到。
★身體活動:認識身體,進行各種跑、跳等肢體活動。(貓太:這個台灣也很重視!)
★語言:帶領孩子學習運用語言表達思考、說故事、講自己的生活中發生的事情、繞口令促進語言發展。(貓太:帶小孩講繞口令這個很有意思耶。)
★個人發展:孩子有權講出所思、所想、所感,這是他們的權利。(貓太:我們大概到十八歲上大學以後才會開始思考權利這件事情)
★自然/科學:善待動物(例如,撿到瓢蟲不能把它捏死也不能把它吃掉);感受季節變化,例如用春天、樹、開花,或是下雨、冷與熱,成為教學活動認識自然。(貓太:小孩真的會把所有東西都塞進嘴巴包括瓢蟲!)
★文化/表達/價值:認識丹麥文化(像是書、戲劇、幽默表達);藝術、創造,透過用不同素材,例如繪畫、雕塑、黏土;也會有慶祝節慶,例如聖誕節;家人、朋友、自己各種面相都可以做成教學活動。(貓太:我好喜歡她講的幽默表達,老師還現場示範了什麼是丹麥的幽默,真是開了眼界)
在台灣托嬰中心很重視生活自理的訓練,跟各種發展是否達到標準,但在丹麥她們重視的面向似乎更廣。
這次看到丹麥的托嬰中心,無論是環境打造、混齡托育的模式都很新奇,除了羨慕之外,也讓我對文化差異感到非常震驚,例如丹麥父母、托育人員的心臟似乎比較大顆,在文末貼的影片中可看到:很小的孩子就用玻璃杯碗自己吃飯;遊戲設施更是猛,讓剛學會走的孩子自己從土丘上倒退嚕下來;2歲以下的小孩自己玩輪胎盪鞦韆;室內空間甚至出現是像體操選手的幼兒版的設施,讓孩子自由的攀爬,大小肌肉都練得很強健;
而他們保親之間的信任感也更強,對於孩子受傷或咬傷不會太緊張,因此托育現場的氣氛更加放鬆(貓太:想到台灣的虐嬰事件,造成父母的強烈的不信任感,真的很感傷)。
在丹麥的幼兒照顧中,我們最欣賞的一點在於「讓孩子自己來」這一點,實踐得很徹底,在托嬰中心的網站上,有這麼一段文字:“在忙碌的一天中,孩子對我們有太多幫助,事實上,如果我們經常幫孩子做,孩子在玩耍,學習和發展上受到阻礙。〞
網站上提供一支影片,可看到北歐的孩子在送托、遊玩、用餐、收拾、如廁、安撫的過程中,如何支持孩子自己來
https://reurl.cc/OqQ213
💗強烈建議點開影片,前面開頭有點莫名其妙,忍一下往後看,就能感受到我當時的文化震盪。💕
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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culture shock意思 在 每日一冷 Facebook 的精選貼文
#成語一冷 俗語說「不分青紅皂白」,「皂」為什麼是指「黑色」?兼講肥皂的落落長歷史。
※各位不用找惹,本篇不是跟風,與時事無關。
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話說,即使在肥皂發明了很久之後,它都不是給人拿來洗澡的。最原始的肥皂,是由每家每戶都會有的爐灶燒出的草木灰燼,混合動物的油脂所製成的,十分簡單。
草木灰中含碳酸鉀、鈉等鹼性物質,植物一生中根部從土壤中吸收進去很多水,溶解在水裡的礦物質,最終就會在植物細胞中的「液胞」裡堆積儲存,這些礦物質就是「灰分」。脂肪=三酸甘油酯,遇到鹼性就會被「水解」被切成了甘油和三個脂肪酸(所以叫三酸)就是皂化反應。脂肪酸的鹼性鹽類就是肥皂的主成分。
也就是說肥皂是由他的宿敵:油脂所製成的。咦,相煎何太急,何太急。 #皂化弄人 #濕主這要看您的皂化
但古人是用什麼洗澡呢(指除了冷熱水之外),不久前我聽耶魯大學的希臘史公開課,由 Donald Kagan 教授主講,談到地中海克里特島的「米諾斯文明」,和古埃及有的經常的船隻貿易時,一則有趣的題外話被我記住了
——早在紀元前 2700 年,青銅器時代的地中海文明就持續從埃及進口香料,用途之一居然是給有錢的貴族男女洗澡。
米諾斯文明,同時與北邊的愛琴海文化圈、南邊的埃及文化圈有著貿易往來,希臘的特產橄欖油和埃及的特產香料(其實來自葉門,透過阿拉伯人的先祖進行貿易,貿易路線曾是由埃及掌控)就被人結合在一起洗香香,方法是在沐浴告一段落後,再搽橄欖油來軟化、浸潤皮膚,最後將油和汙垢一起刮掉。
橄欖油浴之後,油多少會殘留在肌膚上,「有一種橄味」有的人不喜歡,故需要用香料蓋過。
克里特島的宮殿遺跡中,也有發現華麗的雪花石膏雕刻出的澡盆——我們能想像克里特貴妃沐浴的情景。但其實用不著想像,米諾斯遺址的特色是充滿了彩色、栩栩如生的「濕壁畫」。畫中有窈窕仕女,還有可愛的海豚,品味真是一級棒,建議搜尋觀賞。
日後古希臘、羅馬文明依然延續塗油軟化這樣的清潔方式,間或使用粗糙的火山浮石粉末摩擦皮膚來進行脫角質的一個動作。在羅馬浴場中,為了刮到背後等地方的汙垢,還有一種金屬製的「不求人」形狀的用具稱為 strigil,用來抓背XD 見附圖。
說到這邊照例的岔題一下,說到用油來洗澡,我就想到亞塞拜然共和國有一種暴發戶風格的油浴:泡石油澡。亞塞拜然的納夫塔蘭(Naftalan),當地盛產的黑黑、黏黏、味道刺鼻的石油,據說用來泡澡有治療效果。納夫塔蘭和希臘的關係是?希臘語 naphtha (νάφθα) 就是石油的意思。
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回來,話說肥皂這東西在埃及、兩河流域的古文明都有發明——配方實在太簡單,混合動物脂肪和鹼性的植物灰就成了,很難不發現。但目前發現的楔形文字石板(多是買賣紀錄,就是發票和帳簿的作用)上,幾乎沒有提到肥皂的買賣紀錄,有可能是一般人並不用肥皂洗澡澡,而是專門用於產業如皮革、羊毛業的去油脂方面。是工業用的肥皂,而非日常商品。
草木灰肥皂流行不起來的原因可能是鹼性太強,太「苛性」會傷害皮膚的緣故?歷史沒有如果,我們也只能這樣猜測惹。
前面提過,羅馬人洗澡也不用肥皂。在歷史學家老普林尼《自然史》中有提到,高盧(古法國)的日耳曼男人都會用草木灰和動物脂肪混合物(94肥皂)來保養、呵護他們的頭髮,甚至用的比女人還多。
我們看過《魔戒》都曉得,日耳曼民族的長髮和蓄鬍是一種很man的社會地位象徵,附圖中的青銅像是維欽托利(Vercingetorix),他是領導高盧人抵抗羅馬入侵的將軍。雖是現代法國人的想像復原面貌啦,但你看看他那飄逸的髮鬚uwu。難怪男人更加需要肥皂。
* 2020 回顧糾錯:可是科宅,高盧人是凱爾特族。凱爾特和日耳曼的唯一共通點只有個「爾」XD。把 Vercingertorix 當日耳曼人他可是會很難過。咩噗。歷史知識要加強喔~~再講錯殺頭。
我們也注意到,身為羅馬人的老普林尼是用一種「噁,野蠻人怎麼這樣」的角度去描述肥皂(作為潤髮產品,而可能不用於身體上)的使用。只能說是 culture shock 吧。
西元後2世紀,羅馬的醫師蓋倫(Galen)提到肥皂有深度清潔、除汙的功能。表示當時用肥皂的風氣已經傳開了。而由中歐的日耳曼人生產的肥皂也是當時羅馬帝國境內的暢銷商品。那之後羅馬就崩潰了,日耳曼人文化取而代之,可以猜想肥皂仍然是貴族護髮聖品。但出於一些原因,後來的中世紀時期,歐洲人沒有出大事是不洗澡的,相反,洗了澡就表示要出大事。十字軍東征時「法蘭克人」(伊斯蘭世界對歐洲人的通稱)身上的怪味也給了注重清潔的穆斯林好大的 culture shock。 #未戰先臭暈
而當越來越多次十字軍,進行一個經由搶劫順便文化交流的動作後,若干「十字軍王國」在中東建立,公共浴池洗澡的習慣漸漸又傳回了歐洲......直到一個陰錯陽差,「東方式洗香香」又在歐洲變成禁忌了。那正是因為 #鼠疫來啦塊陶啊——當時歐洲人認為疾病是透過不好的空氣(miasma)傳染。而洗澡會將身體表面由汗水形成的保護層洗掉,讓毒氣得以從毛細孔進入人體。
怎麼覺得有點像雞蛋XD 洗過的雞蛋不利於保存真的是因為類似的理由。
總之,歐洲人會一直髒到相當近代,甚至醫師終於搞懂開刀前要洗手,髒污致病的原因是微生物的時候。
但相較之,伊斯蘭文明就十分清潔。目前所知最早含有香料、較弱的鹼性、含有甘油而更滋潤肌膚的「香皂」,正是西元八世紀在敘利亞一帶製造的(附圖:敘利亞阿勒波 Aleppo 的肥皂)。考慮到敘利亞這地點絕佳,融會了埃及、兩河、黎凡特、東羅馬、波斯、希臘、中國等等文明的製造技術,也掌控了阿拉伯半島南方葉門的香料貿易,當時阿拉伯科學家有著世界數一數二先進的化學技術(故分離出鹼性物質如碳酸鉀),然後先知穆聖的教導又說人體要清潔,香皂出現就順理成章了。
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好像講了幾千字都沒說到標題,真是超惡性風的作者啊。好的,中國話「不分青紅皂白」裡面,皂指的是黑色,那是因為皂這個字有幾千年都不是指肥皂,一直到很近代肥皂一物才由西洋傳入於中國普及。而皂這個字上半是個白的理由很謎,沒有權威性的說法,也不易考據,或認為與「草」字有關。(聳肩)
中國古代是用皂角樹(Gleditsia sinensis)的果實——嘿呀,沒有筆誤,豆莢是一種果實——磨碎後的粉末來清潔油汙。皂角樹我目前找不到開源版的圖片,為不侵權請大家自行搜尋觀看謝謝。而因為那種豆莢是黑色的,因此皂=黑色,這是一種說法。但到底是豆莢得名於皂,還是皂得名於豆莢,誰先誰後就待有心人考據惹,我們跳過XD
皂角樹遇水會發泡的原理和肥皂有一點點像,但卻出於完全不同的化學分子:皂角和很多植物一樣,在種子、果實、根莖葉中都會產生【皂素】(saponin),皂素這種分子和肥皂清潔劑有著一共通點,就是分子有一端親油性、一端親水性,可以起到「乳化」的功用讓油水「交融」←形成懸浮乳液的狀態。黃豆煮豆漿會拼命冒泡「假沸騰」,也是因為豆子含有皂素的緣故。
植物們例如苦茶、無患子、皂角、甚至黃豆......並沒有那麼好心,生產皂素並不是為了有朝一日能讓人類拿去洗布洗澡。皂素是一種給動物的下馬威,許多皂素分子很苦,難以入口,有些種類甚至有毒。概念上是說,動物意圖去吃植物種子,其中的皂素就會引發腸胃道不適,或更兇猛的毒性反應,動物便學到教訓不會碰它了。
以上所說只是概念上,皂素的種類實在一籮筐,欠大量研究,有很多例外(例如甘草酸算是一種皂素,但它是甜的),其中還不乏有藥效的分子存在,特此平衡報導~~就不一味汙名化植物啦。
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話說,我一直有個怪想法:既然護膚皂基本上和炸雞排裡的脂肪含有相同的成分→脂肪酸和甘油(為了保濕護膚,把甘油加回去),只是鹹了點、鹼性了點。那麼如果當我落難荒島,在包裹裡找到一盒肥皂,我能不能啃肥皂以獲得和脂肪相當的熱量而活下去,或是吃了會翹翹?
是這樣,正常腸胃消化過程中,由「胰腺」分泌的胰液和「肝臟」分泌的膽汁,在十二指腸混合的時候,雞排的油就會像肥皂一樣被拆成脂肪酸和甘油進而被血液吸收了。乳糜化、然後皂化,是十二指腸的正常生理過程。
這麼說,吃肥皂不是只替身體省了一步驟嗎XD?但仔細再想,這裡會遇到的問題和植物皂素會造成的腸胃道傷害類似:大量的脂肪酸鹽會破壞細胞。我們的細胞膜基本上就是兩層油脂,遇到清潔劑就會開始被溶解破裂。更別提肥皂還有高滲透壓......腸子會GG 在性命危急時,是否要先用酸(例如胃酸)把肥皂轉換為中性才能吃呢? #千空醬我問問你
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剛剛也說到苦茶,台語中肥皂有兩個講法,第一個是「雪文」(Sap-bûn)←來自葡萄牙語 sabão,拉丁語 sebum 的意思是動物脂肪。也就是說皮脂腺 sebaceous gland 和肥皂 soap 都是同一個字的衍伸,就像肥皂是由他要洗掉的油製成的,拿摸奇怪。
第二個講法是「茶箍」(tê-khoo),是由於苦茶籽放進榨油機壓榨後,留下來的圓餅狀苦茶籽的殘渣(箍=圓,例如桶箍)被人們發現遇水會起泡——其實這又是皂素的作用啦。皂素是一種雜七雜八的統稱,可以是各種形狀的植物性分子,有「界面活性」即是。
我們能想像有這樣標榜的肥皂廠商「本產品完全天然,不含任何界面活性劑」,可是瑞凡,肥皂——不管是皂素還是脂肪酸鹽,94界面活性劑啊,那可是字典定義。
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說到胰臟的酵素可以把油脂分解,中國北方叫肥皂「胰子」或是「豬胰子」,是因為不曉得哪位天才屠戶發現,把豬的胰腺和腸繫膜的脂肪混合、剁碎,和一些草木灰、香料等物混合成的產物可以用來洗滌......可以,這很肥皂!化學上是相同的。
所以當終於在現代,北方中國人接觸到(終於流行起洗澡愛乾淨的)歐洲所進口的(其實製法源自於伊斯蘭帝國的)香皂的時候,會把香皂叫做「洋胰子」了。不,其實我們都念嚕啦拉。
久久一更新,取材很費心,希望大家不棄嫌看得開心,不太每日的每日一冷,我們下次見!by科宅
culture shock意思 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答
百工讀者應該對文化震驚(Culture Shock)一詞並不陌生。文化震驚是當我們對於與自身不同或差異的反應。在我們「習以為常」的生活場景中,感覺到「文化震驚」(Culture Shock)的經驗並不少見。而在田野調查過程中,對於某種文化差異與陌生的感受,往往是展開研究以洞察深層脈絡的切入點;同時,能夠「理所不當然」的關注文化差異背後的脈絡,更是建立同理心的重要基礎。怎麼在日常生活中找尋田野調查課題? 鄭龜煮碗麵 這篇專欄文章告訴我們,如何從自身生活中的文化震驚經驗,開始觀察研究來理解一個自己不熟悉的文化群體,同時又如何從差異中看到與自身經驗連結與同理的思考。
#你是否也有曾經有過日常生活圈突然變成異國的文化震驚時刻呢
#小編懷萱也不知道什麼是Twitch_哭哭
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大概一年多以前,我一個人在台北市某個捷運站附近的小吃店吃晚餐,坐在一張四人桌,過幾分鐘,兩個年輕人也走進小吃店,點完餐,在我對面坐下。接著,他們開始開心的聊天,約半個小時的內容令我印象深刻……甚至可以說是極為震驚。原因很簡單,他們說的是正常國語,沒有參雜其他語言,但自認理解能力非常好的我,卻沒能聽懂任何一句話。要知道我可是經過社會科學廢話訓練,這幾年也認真讀了非常多科學理論甚至工程技術的領域知識,但這兩個年輕人就是能讓我一句話都聽不懂,我沒辦法串連上下文、更不知道句子裡頭的許多中文字原來可以連在一起講,當然也不明白這些詞語的意思,我唯能一確定的是:他們在聊電玩,特別是他們剛剛一起看的電玩直播。
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Twitch 的確明文禁止 13 歲以下使用者,卻在文化上排斥了 40 歲以上的用戶。儘管如此,孩子們跟我們一樣有不想錯過重要或好玩事情的衝動 (Feer of missing out, FOMO),想參與朋友們都在玩的遊戲,分享愉悅,看比賽,或是單純透過看實況決定哪一款遊戲值得玩。在 Twitch 上,不管是實況主還是觀眾,孩子可以透過這個平台找到支持自己的戰友,那種感覺就算是不知道 Twitch 是什麼的大人也能懂。
(原文引用自https://panx.asia/archives/61359)
culture shock意思 在 Culture Shock 文化瞎客- Home | Facebook 的推薦與評價
歡迎來到「文化瞎客Culture Shock」 最愛找外國人來亂聊的播客節目 任何你能想到的主題我們都可以聊! ... ③ 台語童謠「點仔膠」是柏油的意思喇! ... <看更多>