@theleahhk
利園二期呢個位轉過好多次手
😆每次嚟呢度都係一間唔同嘅餐廳
英國大部份人都喜愛嘅地方～
英式招牌菜有：
🇬🇧威靈頓牛扒，好似要訂嘅，
我諗住食個簡單lunch就冇訂到
🇬🇧Fish and Chips
老竇叫咗，魚肉非常新鮮！
面頭脆漿做得好
粗薯條，佢哋興點醋嘅。
青豆出沒注意！pea mash
🇬🇧Pie
媽咪叫咗Beef pie
好似好出色
餡料豐富
不過食唔曬，因為片膩
pie皮始終係牛油+麵粉
碟上只有一個pie同🧂少量鹽
沒有配菜的。
（先要side可以另外order）
🦞Lobster Pot Pie
我叫的，pot pie，沒有pie皮
面頭好多脆脆
下面係龍蝦，
蝦乾同杰身的bechamel sauce
因為佢就係牛油+麵粉+奶
面頭嘅蔥係一個好好嘅配搭。
lunch set餐湯不錯
daddy個set有甜品
🇬🇧個sticky toffee pudding好好食！
個toffee汁～～～～～～～～
🇬🇧我叫多一個藍莓crumble配雪糕
不是太酸，唔係太甜，
雪糕同熱餡有冰火效果～
ok下次嚟食威靈頓牛扒～
#girlgodzilla_cwb @evitavsevita
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chips英式 在 [食譜] 英式炸魚配薯條(English Fish and Chips) - 看板cookclub 的推薦與評價
真相版:https://tinyurl.com/nxvsqr
Fish and Chips 是每次回英國，必然大吃特吃的餐!
不過沒回英國時也會很想吃，所以，就只好自己動手做了!!
做這道菜，要省時的話，即時炸粉成了鎮廚之寶!
我的廚房配備，真的是中英德食材俱全。
以前英國食材會到大城市補貨，現在有了網路商店，少了舟車勞頓。
MALT VINEGAR(麥芽醋)，是FISH AND CHIPS的好朋友，是必買之物!!
當然，還有即時炸粉!!
之前都很厚功的，從切馬鈴薯到做油炸麵糊，全都自己來，
忙完一頓餐，也累到快沒胃口了。
後來發現了炸粉，只要加水就可以，效果跟口味也不錯，
所以自動棄械投降了。
不過還是把我慣用的，啤酒油炸麵糊(BEER BATTER)配方放上來分享，
我用的食譜很簡單，
110g 預拌自發粉(self-raising flour)
200CC 啤酒
鹽與黑胡椒少許
(註：如無預拌粉，110g低筋麵粉+4g泡打粉。)
以上混合，置室溫30分。
我慣用的魚是鱈魚(英文COD/德文KABELJAU)。
因為要炸時，家裡油不夠，所以用半煎炸的方式。
熱油後，魚沾少許麵粉，再裹麵糊，炸至二面金黃。
因為鍋小，一次只能處理二條魚，所以炸完的先用烤箱保溫。
薯條為了省時跟低脂，所以是買冷凍的烤箱版，
用烤箱烤完，配炸魚，就上菜了!
下廚不到一個小時就開飯了。
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