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瑪姬兒👸🏻呢日去到元朗嘅一番💓
因為聽聞呢度嘅下午茶時段好抵食✨
所以就去試下啦～
一入到去坐低，有好多野食揀😳
仲有新出嘅春夏之選系列🌸
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經仔細睇完之後，我決定叫✋🏻
芝士吉列牛卷、三文魚刺身、油甘魚刺身、大甜蝦刺身、北寄貝刺身同埋加拿大海膽😋
本身冇expect個芝士吉列牛卷（$58）會係好大份，點知一送到上黎👀覺得好好彩冇叫壽司🍣咋
一客有6件，每件有我半個拳頭咁大😳入面有好多芝士，外脆內軟，不過芝士味太勁搶曬肥牛風頭😂自己一個食曬6件會有少少漏，建議兩個人或以上分享，少食多滋味😋如果呢個改為4件配個烏冬就會perfect✨
另外，刺身都真係性價比幾高💓最鍾意油甘魚😋好新鮮，點分新唔新鮮係睇佢嘅顏色，係好粉紅嘅肉同埋紅色嘅邊，呢個顏色食落就會好鮮甜，之前見過有啲地方嘅油甘魚個邊有少少灰色，啲肉較暗粉紅色，食落會有少少腥，店員話唔新鮮先會有呢個情況；另外覺得甜蝦都唔錯，頗鮮甜，唔會解凍唔夠有陣雪味👍🏻👍🏻海膽食落都新鮮，微甘甜味，而睇質感都知道係新鮮，唔會水nel nel；至於三文魚就中規中距，唔算太重魚油味，應該係所算部位問題，但都算抵食😆；至於北寄貝就相對麻麻，冇乜鮮甜味，而且可能我箍緊牙，有啲難咬🙈😂
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🍣一番日本料理 (元朗)
📍元朗教育路29號地下C舖
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呢排成日喺油尖旺出沒🔎
搵好野食😋
今日同男朋友黎到呢間 @chiba_hk (吃吧）🍹
好近油麻地站A2出口💓
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👸🏻🤴🏻兩個人嘅大食餐單（係意外😂）
1️⃣吃吧招牌拼盤（$132）
拼盤有蟹肉牛油果波波🥑、鵝肝酥盒、水牛芝士蕃茄仔🍅、黑魚子鳥蛋🥚同埋忌廉芝士煙三文魚，上菜時店員仲會加乾冰入碟底，令拼盤上嘅食物keep住凍之餘，個煙霧瀰漫效果影相都一流😍👍🏻好似去左仙境～味道方面都唔錯，用料新鮮。
我地食嘅次序會跟番淡➡️濃，首先食左黑魚子鳥蛋，主要食番食材嘅原味，但個人覺得可輕輕用鹽、胡椒釣味更佳☺️；之後食水牛芝士蕃茄，車厘茄幾甜，但都係覺得加番少少鹽、胡椒釣味會更好；牛油果選用生熟度剛好的，雖然蟹肉🦀份量唔多但都食到蟹肉嘅鮮甜味；忌廉芝士煙三文魚基本上係不敗菜式🙊只要唔係揀尾部多筋嘅部位，而且煙三文魚溫度保持到，食落就唔會成口油，配埋忌廉芝士就會加強個幼滑口感☺️；鵝肝酥盒面頭有片青蘋果🍏及黑醋，用黎中和鵝肝同埋酥皮盒嘅油膩感👍🏻鵝肝味唔算超濃，係微香的，唔會太濃烈太搶味，估計係mix左其他肝落去減輕個濃烈感。
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2️⃣烤西班牙豬肋骨（大：$278）
叫呢道菜之前😂我抱住一個平時喺其他地方食開嘅豬肋骨嘅概念（就係一枝骨係手指長度左右），問左店員大同細分別有幾多枝骨，店員話細嘅3-4，大嘅6-8，咁我就諗3-4枝手指大細（平時出面食開都係咁上下size）應該唔夠飽，所以就落單話要個大嘅🙈點知一黎到嚇到眼都凸👀呢度嘅一枝豬肋骨係平時我食開嘅2-3倍大😂好誇張‼️太抵食喇掛，配埋雙色薯條🤤忍唔住即刻成枝用手拎住食（儀態都唔顧喇🙈），豬肋骨非常夠味，烤完都唔會太乾，而且個肉質拿捏得好好，肉汁鎖曬喺入面，食落好juicy，可見廚師👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳非常掌握呢度菜嘅火喉同埋對食材嘅了解💓個醬汁係BBQ汁，有微微煙燻味🤤好正，加上呢個豬肋骨啖啖肉，脂肪含量唔算高😆食曬都唔會好漏（但好飽😂）
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3️⃣慢煮甜酒牛面頰（$188）
呢個係店員推介🎖話影相靚同埋用心烹調，其實我同男朋友讀同做過西廚都深切明白到慢煮由預備到出餐係幾花心力、功夫同時間，唔係三兩個字完成到嘅事‼️特別係牛面頰（面豬登）呢啲本身係少脂肪、有豐富膠質較韌嘅部位，要多重功序先可以煮得焾同好食（🙈想知更多可以google搵Braised/Slow cook beef cheeks，你就會知要幾耐時間先煮到），我地都只係喺法國餐廳食過一次（貴好多），今次一於試下🤤一試之下覺得個味的確唔錯，睇得出廚師烹調時好有心機，特別係個醬汁，同個肉非常夾，但食到最後1/3已經冇乜汁剩，如果可以再多啲醬汁會更出色👍🏻另外肉質方面，正統應該係要煮到好焾，焾到一絲絲咁，但唔好理正統唔正統，於我而言我覺得肉點都要保留啲咬口同質感先好味💓☺️所以我個人好鍾意呢度嘅質感，唔會太焾焾到好似煲湯肉咁，會保留番一啲膠質質感同肉嘅纖維👍🏻欣賞。
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4️⃣CHIBA’s Special Homemade Soda（$65）
呢個係男朋友飲嘅，主要係提子🍇味嘅Soda，入面再有唔同嘅新鮮水果，好refreshing，啱晒食咗咁多肉嘅我哋去清一清個口，同埋去走啲油膩感💓.

5️⃣熱情果接骨木花茶（$56）
我揀呢個嘅時候絕對係因為佢用左接骨木花（之前分享過接骨木花係對身體有幾好💓），點知黎到係用花樽裝住😍勁驚喜，影相影左好耐😂之後到真係飲都覺得好好味，接骨木花本身唔算好濃味，熱情果味會比較出，酸甜度適中，又係一款refreshing飲品👍🏻。
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整體黎講，呢間餐廳絕對係值得再食🥳除左因爲性價比同食物質素高，店員亦對菜式嘅了解都好仔細，我地問嘅問題都能夠解答👍🏻非常有禮貌及有耐性，係近期喺旺角食過最驚喜嘅餐廳‼️
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😋吃吧 (旺角)
📍旺角彌敦道566-568號僑建大廈2樓2室
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《 很有誠意的上樓小店 》
最近發現尼間新開只有半個月的樓上小店，格局不俗，主要做晚市，拖友或三幾個朋友仔搵地方食晚飯吹吓水，喺尼區尼度係一個唔錯嘅新選擇！
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Slow Cooked Beef Fillet
#慢煮牛柳 — HK$178
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菜式賣相都幾靚，用上上等的牛柳，經慢煮後肉色呈粉紅色😍配上 #黑松露 泡泡汁。牛柳相對無乜筋位同脂肪，唔會韌且牛味濃但不油膩👍女士應該會好喜歡😁
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底部仲有 #紫薯蓉 㗎，裡面係加咗煙肉，少少鹹香好好味😋好少餐廳會有尼個配搭呢。
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慢煮係一個好花時的製法，以尼個質素，出面其他地方大多要2百幾蚊先食到，所以尼度價錢相當合理！
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@chiba_hk
Chiba 吃吧
旺角彌敦道566號僑建大廈2樓2室
營業時間：15:00-01:00
☎️61277112
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相關類型：
#hkfoodie_lifestyle_西式
相同地區：
#hkfoodie_lifestyle_旺角
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