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一起床就能踢到春節賀禮！感謝贈酒！
Clarendelle Bordeaux Rouge AOC 2015：這家酒莊是「歐布里昂城堡」與「密森歐布里昂城堡」釀酒團隊合作品牌「Clarence Dillon Wines」。
Bellingham Homestead Series Pinotage 2018：Bellingham則是我很喜歡的一家南非酒莊，他們家的 Pinotage 與 Chenin Blanc 一直都釀的滿有水準的；尤其是這款2018年份一改早期的濃郁風格，反而走的是紫羅蘭花香與新鮮的藍莓與紅色漿果味與主調的風格，佐上適中的煙薰龍眼干與微微桶味，有讓人耳目一新的風味。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#法蘭絲 #希帝酒廠 #Clarendelle #柏金漢酒廠 #Bellingham
「或許說酒莊是有逐年在進步的。」當我聽到這句話是認同的，比起強硬的去說一切都是年份因素造成的，有時後會有更大的因素是來自於釀酒師，尤其是大集團旗下的酒莊更喜歡把他們旗下的產品區分為入門、中階、高階品項，通常入門與中階款更常是以市場喜好的風味來做調整，而且售價並不高。
隸屬於「DGB Pty Ltd.」旗下的南非「BELLINGHAM（柏金漢酒廠）」我觀查了大約4個年頭5個年份，不難發現，他們家的初階款「The Tree Series」系列較早的年份比較適合搭餐，但新年份（2019）卻表現出很不錯平衡風味，新年份來說似乎適合搭餐，也很適合當家中的日常用酒。（我這次品飲的是「The Tree Series Chenin Blanc Viognier 2019」）
而他們的中階款「Homestead Seriers」系列新年份有兩大特點，首先「Chenin Blanc 2018」不像2017年那樣擁有很多新桶風味，但香氣上卻出現了會讓人以為是高級酒的「打火石」風味，酒液呈現濃郁適中的平衡果味，與尾韻上的礦石感+鹹鹹的味道，讓人覺得滿可口的；另外就是「Pinotage 2018」似乎一改早期的濃郁風格，反而走的是紫羅蘭花香與新鮮的藍莓與紅色漿果味與主調的風格，佐上適中的煙薰龍眼干與微微桶味，有讓人耳目一新的風味，不過卻把「Homestead Seriers」與「The Bernard Series」的 Pinotage 做出了很明顯的區隔，而且兩個品項都各有其特色。
頂級款的「The Bernard Series」系列來說，「SMV 2014」混釀型，現在已經進入適飲階段，單寧柔軟，陳年後的風味已經有不錯的發展；而「Roussanne 2018」雖然香氣上是以蜂蜜、柑橘、鳳梨與熱帶水果風味為主，不過你們也能很明顯的發現酒液中也有出現打火石與礦石類的風味。
其實我還滿喜歡他們家「The Bernard Series」的 Pinotage 與 Chenin Blanc 不過這場是餐酒會，並不是專業場次，所以新年份的頂級 Pinotage 與 Chenin Blanc 我會再另外找時間試試，然後再跟大家報告品飲心得！
（飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#法蘭絲 #BELLINGHAM #柏金漢酒廠 #DGB
前陣子的倫敦有點熱，想找瓶白酒出來戳戳。
然而，愛酒人士的酒櫃，就跟女孩們的鞋櫃一樣，永遠都少一支酒。
東翻西找後，都沒有看到滿意的東西，突然想起床底下還有些去年購入的葡萄酒，伸手進去撈了撈，摸到了這支來自Loire Valley的Domaine Huet。
位置偏北的Loire Valley，生產著許多美味的葡萄酒，只可惜長期籠罩在波爾多、勃艮地、隆河、香檳等知名產區的光芒底下。
這裡生產的白葡萄酒，大概可以分為三段，最靠近海岸，以 Melon de Bourgogne 葡萄釀造的Muscadet 白酒，產區中段的Chenin Blanc，以及最靠內陸的Sauvignon Blanc。
Vouvray是生產Chenin Blanc的大本營，雖然品質參差不齊，但世界上最美味的Chenin Blanc基本上都來自這裡。如同今天的Domaine Huet。
Domaine Huet是當最好的釀造者，甚至幾乎可以說沒有之一，長時間低溫發酵與攪桶，加上不做乳酸發酵，讓這裡釀造的酒，有著渾厚風味的同時，保有冷冽明亮的酸度。
今天喝的是Clos du Bourg是他們家的單一園，而且是不甜的作品。
鳳梨、芒果、杏桃、蘋果...金黃色的液體中，散發著豐富至難以細數的乾燥果香，入口時未經轉化的蘋果酸，從這股馥郁當中俐落地穿出，將味蕾從那數不盡的滋味中拉回，重新沐浴更衣，準備好下一次的嗅聞。
能意外地從床底下找到這隻酒，真是太幸福了！
#酒哥說說酒
#France #LoireValley #Vouvray
#VINOType #Sensitive
Domaine Huet
chenin blanc風味 在 酒響相遇在彰化- ： 大家晚安～小知識又來啦 ... - Facebook 的推薦與評價
Sauvignon Blanc （白蘇維儂/長相思） 典型香氣：青草、香草、柑橘、菠蘿、 ... Riesling與Chenin Blanc有些類似，既可以用來釀造核果風味突出的干白葡萄酒，也能 ... ... <看更多>