關於 chef's table reservations ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

𝗧𝗔𝗔𝗡 𝗕𝗔𝗡𝗚𝗞𝗢𝗞 : 𝗛𝗘𝗠𝗔𝗡𝗧
Chef's Table รสอร่อยแบบไทย ๆ
กับอาหารชุดพิเศษ 8 คอร์ส
ที่ออกแบบมาเพื่อทานช่วงหน้าหนาวโดยเฉพาะ!

🍽

กลับมาลองชิมอาหารของ TAAN Bangkok กับเมนูของฤดูกาลใหม่ในครั้งนี้ เป็นรสชาติของหน้าหนาวแบบไทย ๆ ที่มีลมเย็นพัดเข้ามาให้ดีใจเป็นช่วง ๆ บ้าง สลับกับบางวันที่แดดเปรี้ยงไม่ต่างกับช่วงหน้าร้อน ความหนาวแบบไทย ๆ ทั้งหมดนี้ผ่านการตีความของเชฟเทพ เฮดเชฟคนเก่งที่อยู่เบื้องหลังทุกจานของ TAAN จนกลายมาเป็นอาหาร 8 คอร์สใน Tasting Menu ที่มีชื่อเรียกว่า Hemant (เหมันตฤดู) รอให้เราได้ลิ้มลองและออกเดินทาง ผจญหน้าหนาวไปพร้อม ๆ กัน

ตัวคอร์สเริ่มต้นด้วยรสแรกที่เป็นซาวน้ำกึ่งแช่บ๊วย หรือขนมจีนที่คลุกด้วยน้ำกะทิ ต่อด้วยเมี่ยงปลากด เห่าดง ไข่ปลาหมึกทอดซอสฮอวอ ไข่ตุ๋นที่ใส่พริกแกงป่าเจือความแซ่บแบบจาง ๆ ไล่ไปจนถึงอาหารจานหลักอย่างข้าวหมกยี่หร่าห่อในใบตอง เสิร์ฟกับเนื้อแก้มวัวแดดเดียว ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวานอีก 2 จาน

ทั้งหมดนี้คือหน้าหนาวที่มีความวูบวาบและลุ้นในทุก ๆ คำที่เราได้ชิมว่าอาหารในจานนี้จะมีรสแบบไหน บางคำก็เผ็ดร้อน แต่ก็เย็นลูบ ๆ ด้วยคำต่อไป มีการหยิบเอาเทคนิคของอุณหภูมิของรสชาติผ่านการเลือกใช้วัตถุดิบมาใช้ ซึ่งส่วนตัว เราคิดว่าสิ่งนี้คือเอกลักษณ์ของอาหารที่ปรุงโดยเชฟเทพ ผู้ซึ่งเข้าใจในคุณสมบัติและลักษณะของ ingredient ทุก ๆ อย่างที่เขาหยิบมาใช้เป็นอย่างดี Hemant เลยกลายเป็นเหมือนผลงานของการทดลองของเชฟที่ชวนให้เราสนุกตามไปด้วย และสมุดที่บันทึกความทรงจำกับภูมิปัญญาที่ตัวเค้าได้เรียนรู้จากการเดินทางในภาคเหนือของไทยในเวลาเดียวกัน ไม่ผิดหวังอีกเช่นเคย!

มาลองชิมอาหารทั้งหมดได้ที่ TAAN ซึ่งคอร์ส Hemant จะมีให้เลือกทั้งหมด 2 ออปชั่นคือแบบ 5 คอร์ส ราคา 2,000 บาท++ และ 8 คอร์ส ราคา 2,500 บาท++ สามารถจองที่นั่งล่วงหน้าบนเว็บไซต์ www.taanbangkok.com/main/reservations หรือทางเบอร์โทร 065-328-7374

หมายเหตุ: ตอนนี้ทางร้านจะเสิร์ฟแค่อาหารเท่านั้น งดบริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และ wine pairing ชั่วคราวเพื่อปฏิบัติตามกฎของพ.ร.ก.ฉุกเฉิน ส่วนสาเหตุที่ในรูปเซตนี้มีแก้วไวน์เพราะว่ามิ้นต์ไปทานมาก่อนที่จะมีการประกาศงดขายเครื่องดื่มน้าา

–Mint Travelerspulse 🌞

--------------------------

TAAN Bangkok
📍 https://g.page/taanbangkok?share
☎️ +66653287374

- ร้านอยู่บนชั้น 25 ของโรงแรม Siam at Siam Design Hotel Bangkok
- เปิดวันอังคาร-วันเสาร์ เวลา 17.30-21.00 น.
- เวลา Last Order ของทางร้านคือ 19.00 น. สำหรับ 8 คอร์ส และ 19.30 น. สำหรับ 5 คอร์ส
- นอกจากจะไปนั่งทานที่ร้านได้แล้ว ตอนนี้ทางร้านยังมีเมนู delivery แบบ a la carte ให้ลองชิมกันด้วย สามารถเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในแอป LINE MAN, Food Panda และ Grab Food เลย

สุดท้ายนี้ ขอฝากไอจีของมิ้นต์ไว้ด้วยน้าา 👉🏼 @mint.nisara www.instagram.com/mint.nisara

#travelerspulseyum
#taanbangkok #chefstable #finedining

Media Review Today at Zuan Yuan Chinese Restaurant of One World Hotel Petaling Jaya welcoming Tommy Choong as their Executive Chinese Chef. 👍👍👍
.
In the coming month of March, the chef is proud to debuting his masterpieces, specially crafted promotion for a limited period only for lunch & dinner & priced at RM 48nett per portion. 😋😋😋
.
On The Table:
✴️Pan Fried Omelette With Oyster, Thai Basil & Mayo Dressing
✴️Braised Superior Soup With Scallop Dumpling & Saffron Flower
✴️Pan Fried Cubed Tenderloin With Chef's Signature Sauce
✴️Stir-Fried Australian Asparagus With Assorted Mushrooms in Truffle Oil
✴️Crispy Fish Cake With Minced Baby Cabbage In Sweet Bean Sauce
✴️Braised 12-Head Abalone With Wild Rice In Lotus Leaf
✴️Egg Rolls In Maltose
✴️Black Sesame & Peanut Paste Jelly
✴️Chilled American Fig With White Fungus, Red Dates & Sea Coconut Dessert
.
For reservations & enquiries, please call 603 – 7681 1159 or email to zuanyuan@oneworldhotel.com.my
.
.
.
#FollowMeToEatLa
#OneWorldHotelPetalingJaya
#NewChef
#ZuanYuan

Media Review Today at Zuan Yuan Chinese Restaurant of One World Hotel Petaling Jaya welcoming Tommy Choong as their Executive Chinese Chef. 👍👍👍
.
In the coming month of March, the chef is proud to debuting his masterpieces, specially crafted promotion for a limited period only for lunch & dinner & priced at RM 48nett per portion. 😋😋😋
.
On The Table:
✴️Pan Fried Omelette With Oyster, Thai Basil & Mayo Dressing
✴️Braised Superior Soup With Scallop Dumpling & Saffron Flower
✴️Pan Fried Cubed Tenderloin With Chef's Signature Sauce
✴️Stir-Fried Australian Asparagus With Assorted Mushrooms in Truffle Oil
✴️Crispy Fish Cake With Minced Baby Cabbage In Sweet Bean Sauce
✴️Braised 12-Head Abalone With Wild Rice In Lotus Leaf
✴️Egg Rolls In Maltose
✴️Black Sesame & Peanut Paste Jelly
✴️Chilled American Fig With White Fungus, Red Dates & Sea Coconut Dessert
.
For reservations & enquiries, please call 603 – 7681 1159 or email to zuanyuan@oneworldhotel.com.my
.
.
#FollowMeToEatLa
#OneWorldHotelPetalingJaya
#NewChef
#ZuanYuan
Zuan Yuan Chinese Restaurant,1World Hotel

Some of Tokyo's best high-end sushi restaurants that have excellent quality at a fair price. Since the reservations and wait for the 3 michelin star Sukiyabashi Jiro Sushi restaurant can be more than months or years, I thought I could give you some alternative restaurants that deliver when it comes to omakase sushi!

This time I was able to try sushi from Sushi Kimura, a michelin 2 star sushi restaurant.
What's different about Kimura’s sushi compared to the other 20 michelin starred sushi restaurants in Tokyo, is that he serves aged fish sushi. More than 90% of the michelin starred sushi restaurants serve edomae sushi which consists of the traditional raw fish.

I was also able to try sushi from Sushi Namba, a small 12 seater sushi shop located in the local suburbs of Tokyo and has run purely by word of mouth for 50 years. (This time I had permission to film and share his work with you here :D)

Having both the chef's prepare the sushi right in front of me, and seeing how concentrated, passionate and serious they were about sushi was truly inspiring.

Hope you guys enjoy the video and the sushi experience :)

Join me on Patreon for sneak peeks to new videos, live streams and much more! ☺
https://patreon.com/internationallyME

-------------------------------------------------------------
FOR THOSE OF YOU ON A BUDGET:
Delicious Yet Affordable Sushi ▶︎ https://youtu.be/6-2bRLQqy28

➱ ITINERARY

SUSHI KIMURA (AGING FISH SUSHI)
3-21-8 TAMAGAWA SETAGAYA TOKYO

SUSHI NAMBA (EDOMAE SUSHI)
3-44-4 ASAGAYAMINAMI SUGINAMI TOKYO

VENUE
https://www.instagram.com/sakebaro/
○ secret sake bar in Tokyo. members only. drink sake under the moonlight with the sound of piano on a beautiful handcrafed tin table.

➱ CONNECT WITH ME

INSTAGRAM
https://instagram.com/internationallyme

TWITTER
https://twitter.com/NZ2JAPAN

➱ MUSIC

Sappheiros
https://soundcloud.com/sappheirosmusic