最近很多患者因為脹氣、排便問題來診間求助,
柴爸第一個問題就是是不是月餅或烤肉吃太多?
或是防疫期間運動量太少?
或是工作整天久坐,加上壓力大容易暴飲暴食等......,
這些問題都容易造成肥胖甚至便秘喔!
🤔怎樣才叫正常大便?
柴胡覺得中醫的定義比較嚴謹:
每天都要有一兩次,且是正常條狀的!
最好是在早上六七點左右一起床就有便意💩
因為早上五到七點卯時經絡循行走到大腸經,
大完然後迎接美好的一天!多舒爽啊~
然而如果一週排便不到三次,需要非常用力,
且會有羊大便或排不乾淨的感覺,就是已經便秘了!
便秘在中醫大致可分為四種:
👉胃腸實熱的「熱秘」型,胃腸裡的大便乾硬,
可用麻子仁丸或含大黃的承氣湯系列來清熱潤腸;
👉肝脾氣滯的「氣秘」型,常腹痛噯氣,
可用含柴胡、枳實、陳皮、檳榔等藥來順氣導滯;
👉脾腎陽虛的「冷秘」型,常手腳冰冷腸胃無力,
可用腎氣丸、理中湯等溫陽通便;
👉氣血虛的「虛秘」型,用盡洪荒之力也大不出,
常頭暈心悸,可用黃耆、人參補氣、四物湯補血。
另外以中醫的觀點來說,肺和大腸相表裡,和秋天一樣都屬金
皮膚又和肺有關,所以便秘也會引起皮膚(乾燥、癢、疹子等)的問題,在秋天這個秋燥季節會更加成!可以參考 #我柴不起秋
㊙️便秘如何預防
🥬攝取高纖食材:菇類、牛蒡、梨子、地瓜、水蜜桃、甜菜根等
🫒食用優質油脂:杏仁、橄欖油、芝麻、中藥的麻子仁等含油脂類的種子,可以幫助糞便在腸道的排出。
🍍食用富含天然酵素的食物:木瓜、鳳梨、諾麗果、奇異果、烏梅等
💧飲用足量水分:一天2000~3000c.c.的水,水能使糞便更柔軟有彈性
🏋️適度運動:運動能增進腸胃蠕動,更能增加基礎代謝率去消化多餘的熱量累積,避免肥胖
*如果是腸胃蠕動不好屬於寒性便秘的朋友,
這時就要吃熱性食物或藥物加強腸胃蠕動,例如胡椒、咖哩、薑等辛香料,大腸才有力量把大便推出去!
除了以上這些方法之外,
柴胡知道現代人都很忙碌,難免飲食不均衡QQ
所以特別推薦「智諦科農嚴選野薑花酵素飲」,
完全以蔬果、花蜜發酵而成,
過程不加水、不加糖、不含瀉藥,甜味自然,天然無負擔!
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且《本草綱目》記載:桃可作脯食,益顏色,肺之果,肺病宜食之。
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春分已經來臨了!
Ft. Flambo富蘭鍋
✦春分✦
他是一年當中陰陽最平衡的⽇子,這個時節尤其重視內外氣⾎陰陽調和,飲食上可以注重在陰陽的平衡,由於春天是肝木旺盛的季節,因此可以多食⽤五味中的⽢、辛味的食物來達到五⾏的平衡。
✦⽢味:吃起來有甜味的,還包括澱粉多的。
如⽜肉、雞肉、⾖類品、地瓜、⾺鈴薯、紅棗。
✦辛味:香味重的,有發散的感覺
如辣椒、⾲菜、香菜、芹菜、肉桂、薄荷、紫蘇、九層塔。
辛、甘,發散為陽,在春天可以助陽氣向外發散、促進蓬勃,故只要將甘味和辛味的食材相互搭配,就是一道好的春分料理喔!
✦讓柴胡化身大廚來舉例吧!
以偏陽性,味屬辛的韭菜來炒性味咸寒的海瓜子,就是陰陽中和的搭配,加入甘味的春筍,增加料理的豐富性也多了春天的氣息~
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☯︎︎春筍⾲菜炒海瓜⼦☯︎︎
以偏陽性,味屬辛的韭菜來炒性味咸寒的海瓜子,就是陰陽中和的搭配,加入甘味的春筍,不但增加料理的豐富性也多了春天的氣息~
春筍⾲菜炒海瓜⼦
✍🏻準備材料:
海瓜子肉 500克 含有⾼微量元素的特性
韭菜一把 味辛、性溫,也可補腎壯陽
春筍二根 當令食材,纖維素、蛋白質含量都比較高,可以防止便秘也有化痰、解毒、利尿的作用。
辣豆瓣酱 1.5大匙 主要材料的⾖類,也是營養價值極⾼高且能夠幫助⽔液代謝的⽢味食材!
葵花油 15克
蒜頭 3瓣 爆香增添香氣
紅辣椒 1根
米酒 1大匙
生抽 1.5大匙
糖 1/2小匙
1. 用手沿著桂竹筍的纖維脈絡撕成長條狀,再切成容易入口的小段
2. 韭菜洗淨切段,海瓜子肉退冰備用
3. 蒜頭去皮切片,紅辣椒切斜片
4. 取黑平鍋,預熱至跑水珠,加入一大匙葵花油,下蒜片爆香、加入桂竹筍、辣豆瓣醬,翻炒使之均勻上色,加入海瓜子肉,加入米酒、醬油、糖翻炒,再下韭菜翻炒即可盛盤,香氣十足美味上桌囉!
🐕工欲善其事,必先利其器,要做出好的料理肯定也需要好的鍋具!
🐕🐕🐕隆重推薦給柴粉們,
柴胡愛用的黑平鍋!
不會太大太重也好清好保養,重點是做出來的菜因為導熱快,也變得好吃哦!
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