[生活美語] Dining/Eating Utensils 餐飲用具
相關詞彙
1. 餐具可統稱為 “tableware”，其中包括了 “dishes, cutlery, and drinking vessels”（盤子、刀叉以及一些喝飲料的容器）。一般我們說把餐具在桌上擺好準備吃飯，可以說“set the table, the food is almost ready”；“napkin” 指餐巾紙；“tablecloth”是指桌布；“place mat” 則是餐墊，用以墊在盤子下面的布料或是塑料鋪墊用品。 “dishware” 則是指所有盤子的統稱，“crockery” 是指陶器，包括 “plate”（盤子），比如 “dinner plate”（裝主食的盤子）、“salad plates”（裝色拉的盤子）以及 “bread plates”（裝麵包的盤子）；“bowls”（碗），包括 “soup bowls”（用來裝湯的碗）、“cereal bowls”（用來裝麥片的碗）或是 “dessert bowls”（用來裝甜點的碗）；“teacup”（茶杯）、“saucer”（茶碟）、“mug”（馬克杯）；“sugar bowl”（專門裝糖用的碗）以及 “creamer”（裝牛奶用的容器）；“serving dishes”（上食物用的盤子），包括“platters”（一次性蛋糕盤子，也可指裝有零嘴、糖果等盤子） “salvers”（銀托盤）以及“trays”（托盤）。
2. “utensils” 泛指工具，“eating utensils” 則是指用餐工具，“cutlery” 是指“fork”（叉子）、“knife”（刀子）以及“spoon”（勺子）。 “silverware” 泛指所有金屬餐具。不同的勺子有“ladle”（大型湯勺）、“tablespoon or serving spoon”（大勺子，用來大家盛菜到自己碗裡用的）、“teaspoon”（茶勺，跟茶具搭配用的）、 “coffee spoon”（咖啡勺）等。 “tongs” 是指鉗子，“tweezers”則是指鑷子；還有一種在飛機上常見到，既是叉子又是勺子的餐具則稱為 “spork = spoon + fork”。
3. “Cookery” 亦指所有用來烹調的用具，包括 “pots” 鍋子、“pans”（煎鍋）、 “skillet or frying pan”即指長柄平底煎鍋、“rice cooker”（電飯煲）。其他的 “food preparation utensils”（用於備餐的工具）包括 “spatula”（炒菜用的鏟子）、“dispenser”（裝調味料用的罐子）、“sieve or strainer”（濾乾用具）、“ cutting board or chopping board”（墊板）、“potholder”（用來墊鍋底的布製或是其他材料製的物品）、“peeler”（削果皮用的刀）、“blender” 指的是果汁攪拌器、“mixer” 則是指較大型的攪拌器，比如用來做蛋糕用等、“grater” 即是指磨碎器，比如 “cheese grater” 即是指用以磨碎乳酪的用具、“ scale”（秤）、“scoop”（用來取冰淇淋用的工具）、“lemon squeezer” 是指榨檸檬用具、“can opener” 指的是開罐頭的用具、“scraper”（用以刮剩餘奶油等塑料用具）、“oven mitts” 即指從烤箱裡拿烤好食品時需要套的防燙手套等。
4. “Glasses and drinkware” 即指飲料杯子，包括有 “glass”是用於描述玻璃杯的常用統稱，“tumbler” 指平底玻璃杯，“cup” 泛指小型杯子，“tall glass”（長型玻璃杯）、 “wine glass”（葡萄酒杯）、“pitcher” 是指大容量的壺，“shot glass” 則是指飲用少量高濃度酒時用的小玻璃杯。
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