前陣子我買了罐新的沐浴乳
第一次用的時候一股化學柑橘味讓我洗得魂不守舍
當晚睡前心不甘情不願的又擠了些來洗
沒想到聞起來竟然變成溫馴的白茶香
這樣天與地的改變讓我不信邪,隔天早上又洗了一次
結果早上竟又變成了刺鼻的化學柑橘臭
晚上當然又變成了香的 🤔???????
這讓我想到亞瑟王的武士加溫娶了一個新娘
白天是巫婆的外表,晚上會變美女的故事。
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伍酒甘 的 / 黑標Prosecco / 🥂
BOGANA Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato
入口第一個感覺到的是蘋果的果酸,然後是梨子
最後殘留在舌頭上的尾韻會有極細微的蔗糖香氣
第一次喝的時候其實我對他的感覺平平,沒有想法
老闆說這支酒適合單飲,不適合配東西
我心想,不能搭餐的Prosecco還有甚麼意思
但昨晚和好友們聚餐煮了麻辣火鍋
黑標喝起來竟然甜感變得明亮很多
不曉得是因為這支酒前一天下午就打開來了、亦或者是我的麻辣鍋的中藥尾韻本來就回甘,所以也勾出這支酒的甜感?
另一支則是 / Scagliola Sansi / 🍷
Scagliola BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG SANSI
基本上義大利皮蒙區(Piemonte) 過桶的Barbera,酒精濃度都偏高,嗅起來則會有豐富的果香與巧克力味,單寧酸澀味低。
上一次因為急著要走,等不了醒酒三小時這麼久的時間,開瓶我就先試了一口,我的天兒啊還真是又澀又刺!😭
這次就乖乖醒了兩個多鐘頭
喝起來口感變的滑順多了,巧克力、甘梅、黑醋栗、皮革等香氣充滿整個口腔,還多了柔暖的甜感...!
明明是不甜的酒款但是喝起來甜美可人
究竟是真的醒完就這麼優秀,還是人事時地物對了....
又或是因為我的麻辣鍋底的中藥回甘...?(又來)
我還留了一杯打算醒一日再喝,滿心期待🥰
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一個晚上這樣品嚐下來
我覺得我是武士加溫
白天的巫婆到了夜晚成了佳人
其實我覺得喝葡萄酒跟識人一樣有意思
第一印象糟透了,但仔細深入認識後才發現
原來是個好咖呀~💁♀️🌻
如果好奇這兩支酒搭我的麻辣鍋的味道可以一起帶
我來問問伍酒甘老闆成箱有沒有折扣 (←很愛團購)
老闆看到我們IG限動po麻辣鍋配黑標
還很緊張傳訊息來,深怕我們毀了他的酒
『老師,這支擋得住這麼猛的鍋嗎😂』
我只能說,老闆,你下次一起來吃就知道了啦!
#小川石沒有廚房 #咖哩鬥陣 #餘事 #葡蒂美吉 #草木 #伍酒甘
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,聖誕是屬於香檳的。香檳亦有等級之分,「今次要介紹Premier Cru(一級園)的香檳。」酒評家Wilson Kwok說。「Premier Cru的意思即是First Growth。」很多時候在wine list上,常看見1er cru。「為甚麼不是寫st first,皆因Premier最後兩個字母...
brut意思 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最佳貼文
在不能出國旅遊的日子想念法國,只好換個方式來滿足對法國的思念了!
手上握著法國C&S 綻放系列香檳水晶杯,看見那法國葛萊美香檳(Chmpg. Gremillet, Brut Selection)的細緻氣泡呈一直線生氣活活的向上冒,嘴角先是微微的一揚。
待杯口在鼻尖前晃兩下後再飲一口,我所喜愛和熟悉的 #黑皮諾( Pinot Noir)加上 #夏多內( Chardonnay)的氣息,不甜,帶些乾淨直接的清爽,在嘴裡緩緩散開,我的腦海便出現了當年我在 #法國香檳亞丁區 旅遊時的畫面,像是電影快轉般,漢斯(Reims)聖母院和展翼微笑天使、埃佩爾內(Épernay)酒莊裡葡萄品種、土壤和玫瑰花的故事,還有色當(Sedan)堡壘、特魯瓦(Troyes)古城中心的中古世紀木條屋和大腸包小腸(Andouillette de Troyes)奇妙美食,以及那幾天經常在鄉間迷路的美好時光等,一個畫面接一個。然後再飲一口,這回嘴角上揚的曲線更加大了,而雙耳友人們的談笑聲音越加模糊,一切盡在不言中啊!開心。
服務生端上了一盤來自法國的「#吉多拉2號生蠔(Gillardeau No.2 Oysters)」,這被不少人稱為生蠔中的勞斯萊斯,吃起來鮮甜微脆讓人為之亮眼。隨後換了個淺而開闊的碟形杯,倒了些香檳,再放入一顆生蠔,一飲入口,生蠔和香檳在嘴裡互搭的巧妙,讓口感和層次更上一樓,有趣。此時,望著窗外信義區的大樓和往來人群,真沒想到,在台北也可以過得好法國滋味。而平常不在白天品酒的我,默默地,又倒上了一杯香檳。
最近很流行 #法式鴨肝搭跳跳糖 的吃法,雖然鴨肝的口感並不若鵝肝綿密,但是入口較為濃郁和厚實的鴨肝搭上跳跳糖,倒是相得益彰;而眼前的「 #香煎干貝蘆筍」,一入口蘆筍,則讓人想起了前兩年在巴黎半島酒店享用的蘆筍大餐,更讓人思念起法國人在乎食材旬味和地區性特色的飲食文化!
在開懷的言談間,主菜也上了桌。我要了份「#經典巴黎牛排」,料理是法餐的經典技法,牛肉卻是 #美國的Prime安格斯牛小排。我原本就喜歡北美洲的牛肉口感多過大洋洲的牛肉,而且法國人就直接端出他們提供的料理熟度,也沒有要你做選擇,省去很多不必要的認知誤差,可以更輕鬆自在的享用和認識不同國家處理牛肉的料理方式。
午後,窗外的光線漸漸地改變中,但是我們清朗的笑聲還不時迴盪在餐廳的包廂裡,這時,他們送上了聽說很厲害的 #父親節期間限定蛋糕「#柴燒桂圓仕高12年巧克力起司蛋糕(#起士公爵 聯名款/#磐石威士忌乳酪蛋糕)」。
原本不愛甜食的我,第一個反應就是只嚐一小口就好!沒想到這小口並不甜,帶著綿密的巧克力的細緻口感中,有淡淡的威士忌酒香,而且還有果肉鮮明的桂圓,這東西交錯的味蕾驚喜中,巧用日式手法的輕乳酪做為載體,把不同食材混搭的剛剛好,簡單一小口卻是多重滋味,微甜中帶鹹味和苦味,外面還撒上閃閃金粉,哎呀呀,這個當收尾甜點,實在是太高明了!
這回和友人在台北新光三越A9館用味蕾思念法國的時尚時光,有滋、有味、有意思。
#法國葛萊美香檳50座大使館的宴客指定用香檳
#氣泡迷人的淡金黃酒液
#一秒抵達花都巴黎
#利高利達12年蘇格蘭威士忌
#百年經典嘉麗寶比利時頂級巧克力
#台南玉井自然農法桂圓
#連續4年金馬獎指定蛋糕
#溫士凱味蕾的旅行
CHAMBISTRO享.香檳海鮮餐酒館
地址:台北市信義區松壽路9號6樓 (新光三越信義新天地A9館)
brut意思 在 忠泰美術館 Jut Art Museum Facebook 的最佳解答
暑期新展《SOS拯救混凝土之獸!粗獷主義建築展》,大家看到這個標題是否內心充滿疑問呢?🤔🤔🤔
什麼是粗獷主義?什麼是混凝土之獸?為什麼要拯救牠們?
讓我們一個一個來解答!😎
本展介紹的 #粗獷主義建築 是針對1950至1970年代的一項全球性調查。而粗獷主義(Brutalism)這一詞,不是大家直覺聯想到的英文字「brutal」(野蠻的、獸性的),而是源自於法文「béton brut」,即為「清水模」的意思。粗獷主義建築大多以混凝土為建材,狂放未經修飾的外觀,以及裸露的建築結構,正是粗獷主義建築最為人讚賞的特徵。
世界上有哪些知名的粗獷主義建築呢?點開下方連結來初步認識吧!
想知道更多嗎?將忠泰美術館粉絲專頁設為 #搶先看,就不會錯過囉!
p.s.美術館IG有門票抽獎活動,大家快去瞧瞧~~~
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SOS 拯救混凝土之獸!粗獷主義建築展
SOS Brutalism—Save the Concrete Monsters!
2020.07.04 SAT –2020.11.01 SUN
展覽地點|忠泰美術館(臺北市大安區市民大道三段178號)
開放時間|週二至週日10:00-18:00(週一休館)
參觀資訊|全票100元、優待票80元(學生、65歲以上長者、10人以上團體),身心障礙者與其陪同者一名、12歲以下兒童免票(優待票及免票須出示相關證件)
週三學生日|每週三憑學生證可當日單次免費參觀
展覽介紹│http://jam.jutfoundation.org.tw/exhibition/2260
brut意思 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
聖誕是屬於香檳的。香檳亦有等級之分,「今次要介紹Premier Cru(一級園)的香檳。」酒評家Wilson Kwok說。「Premier Cru的意思即是First Growth。」很多時候在wine list上,常看見1er cru。「為甚麼不是寫st first,皆因Premier最後兩個字母是er。」
香檳最頂級的有Grand Cru即特級園,葡萄園位於高處,佔盡地利。以地理及級別來說,僅次其下是Premier Cru(一級園),再接下來的沒有級別之分,可以用來做任何酒,如何混釀都可以。
Wilson今次推介的是Duval Leroy的出品。Duval是一個很普遍的法國姓氏,Leroy即是The King的意思。這個酒廠規模非常大,有自己的萄葡園,亦從別的葡萄園買入葡萄混釀。聖誕時不可以沒有Bubbles(氣泡酒),他推介這一瓶,除了CP值高之外,更因為它屬於brut,即是其糖劑在2-15之內,不會太甜,可以配搭很多食物。
喝來除了果味花味以外,亦嘗到礦物味。「我很喜歡在香檳中尋找一些礦物味,味道帶甘,喝時令嘴巴自然彎起來,好像經常在笑一樣。」在此,祝大家聖誕快樂。「Joyeux Noël!」Wilson以法文祝賀。
地址\觀塘開源道52-54號豐利中心8樓812室
電話\2520 3220
網址\ https://www.rngwine.com
Wilson Kwok
旅居歐美多年,早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作,1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。
採訪:關廣恩
攝影:陳秉謙(部分為網上圖片)
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brut意思 在 法文邂逅 Youtube 的最讚貼文
上一次我和夢璇分享了義大利文和法文相似的單字,大家是不是覺得會說法文很方便,連義大利文都可以通吃了!
但是,千萬不要高興得太早!
法文、義大利文雖然表面上看起來是好朋友,但是還是有很多「假朋友」(Faux amis ),也就是外表看起來很像,甚至連讀音都聽起來差不多,但沒想到他們意思卻差很大!一旦用錯了...就尷尬了...快來看看今天我們又扯出哪些意思差很多的法文跟義大利文了吧!
#夢璇覺得頭痛
#義大利文跟法文的假朋友
#快來tag會義大利文的朋友
#猜猜看你答對幾題
Q:l'asile ?
A:
法:l'asile 精神病院
義:l'asilo 幼稚園
Q:la baffe ?
A:
法:la baffe 巴掌
義:i baffi 鬍子
Q:le boudin ?
A:
法:le boudin 豬血腸
義:il budino 布丁
Q:brut ?
A:
法:brut 粗暴的
義:brutto 醜的
Q:fermer ?
A:
法:fermer 關上
義:fermare 停止
Q:la nana ?
A:
法:la nana 妹子
義:la nanna 睡覺
Q:la mare ?
A:
法:la mare 池塘
義:il mare 海
Q:la pelle ?
A:
法:la pelle 鏟子
義:la pelle 皮膚
義:la pala 鏟子
Q:la tête ?
A:
法:la tête 頭
義:la tetta 胸部
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喝香檳要看酒標。「一看見blanc de blancs(白中白),即是指White wine from white grapes的意思。」酒評家Wilson Kwok說。
顧名思義,blanc de blancs全部用上白葡萄。這次他介紹的白中白來自J.L.Vergnon酒莊,「這瓶香檳為甚麼吸引我呢?它是特級園(Grand Cru),Grand Cru的香檳不太多。這區叫Mesnil-sur-Oger,主要出產Chardonnay。」
Chardonnay的酸味很清爽,喝它就是要欣賞那種礦物似的甘味。如果加入紅葡萄如Pinor Noir的話,香檳架構更實淨,有紅莓的果味。
另外值得留意的是,這瓶是extra brut,即所加的糖劑(dosage)極少,甚至乎沒有,所以喝來很dry很清新。年份非常好,價錢($550)以這質素而言並不算貴。既可以做餐前酒,亦可在用餐時來配食物。「酒的香料味很豐富,有少許薑、荳蔻、丁香的味道。我會配些辣的食物或泰國菜等,相得益彰。」Wilson笑說。
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Wilson Kwok
旅居歐美多年,早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作,1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。
採訪:關廣恩 攝影:陳秉謙(部分為網上圖片)
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