【自治區節慶 ~ 馬德里節之三(Día de la Comunidad de Madrid)】
今天五月 2 日是馬德里節,導遊趁機介紹一下這個自治區。
馬德里自治區是西班牙的 17 個自治區之一,位於西班牙中部,面積8022km²,人口六百六十萬人,人口最多的是首府馬德里市。
對西班牙人來說,馬德里有名的是它的名菜,例如馬德里式雜燴肉菜鍋(Cocido Madrileño)、馬德里式燉牛肚(Callos a la madrileña)、香炸魷魚圈潛艇堡(Bocadillo de calamares)或辣味馬鈴薯(Patatas bravas),而不是受法定地理標示的那些農牧產品項目。馬德里地區唯一一個讓西班牙人比較有印象、受到法定地理標示保護的特產應該是茴香渣餾白蘭地(Chinchón)。
馬德里自治區的世界遺產包括:
1️⃣ Monasterio y Real Sitio de San Lorenzo de El Escorial (San Lorenzo de El Escorial) 聖羅蘭索·德·艾思各里爾修道院是西班牙王室墓葬所在地
2️⃣ Universidad y recinto histórico de Alcalá de Henares (Alcalá de Henares) 埃納雷斯堡的歷史城區和大學
3️⃣ Paisaje Cultural de Aranjuez (Aranjuez) 阿蘭胡埃斯(夏宮)的文化景觀
馬德里自治區的西班牙國家遺產(Patrimonio Nacional)包括:
🔍 Real Sitio de San Lorenzo de El Escorial 聖羅蘭索·德·艾思各里爾修道院(皇陵)
🔍 Palacio Real de Aranjuez 阿蘭胡埃斯(夏宮)
🔍 Palacio Real de Madrid 皇宮
🔍 Monasterio de las Descalzas Reales 修道院
🔍 Real Monasterio de la Encarnación 修道院
🔍 Ermita de San Antonio de La Florida 教堂
🔍 Jardines del Campo del Moro 花園
🔍 Palacio Real de El Pardo 埃爾帕爾多皇宮
🔍 Monte de El Pardo 山
🔍 Real Monasterio de Santa Isabel 修道院
🔍 Real Basílica de Atocha 教堂
🔍 Panteón de Hombres Ilustres 名人塚
🔍 Bosque de La Herrería 森林
🔍 Abadía Benedictina de la Santa Cruz del Valle de los Caídos 修道院
🔍 Valle de Cuelgamuros 谷
🔍 Real Convento de San Pascual 修道院
馬德里市的景點及旅遊資源包括(馬德里人的綽號是貓咪 gato,所以導遊用貓咪啦!)
🐱 普拉多美術館(Museo del Prado)
🐱 國立蘇菲亞皇后當代藝術中心博物館(Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía)
🐱 提森美術館(Museo Nacional Thyssen-Bornemisza)
🐱 皇宮(Palacio Real)
🐱 雷提洛公園(Parque de El Retiro Madrid)
🐱 主廣場(Plaza Mayor)
🐱 太陽門廣場(Puerta del Sol)
🐱 德波神殿(Templo de Debod)
馬德里的天然景觀跟自然生態保護區也不少:
🌲 一個世界自然遺產:原始山毛櫸森林(Hayedos primarios de los Cárpatos y otras regiones de Europa),這是一組聯合國教科文組織認定的世界自然遺產(Ancient and Primeval Beech Forests of the Carpathians and Other Regions of Europe),範圍遍及 12 個歐洲國家的森林,西班牙的五個山毛櫸森林也包括在裡面。
🌲 一個國家公園:瓜達拉馬山國家公園(Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama)
🌲 兩個聯合國教科文組織的生物圈保護區(Biosphere Reserves):Cuencas Altas del Río Manzanares, Lozoya y Guadarrama 以及 Sierra del Rincón.
🌲 一個受拉姆薩公約(Ramsar)保護的濕地,以保護水禽棲地:Humedales del Macizo de Peñalara
你去過馬德里嗎?你喜歡嗎?
馬德里自治區旅遊局官方網站:
https://www.esmadrid.com/
#西班牙 #馬德里 #馬德里自治區
「bocadillo de calamares plaza mayor」的推薦目錄:
bocadillo de calamares plaza mayor 在 馬德里台灣鄉民團《Taiwaneses en Madrid》 Facebook 的最讚貼文
【馬德里道地速食】炸花枝三明治(Bocadillo de calamares)
把炸花枝夾在長麵包裡,這看似十分奇怪的組合是來馬德里必吃的平民美食之一;雖說非米其林級美食,但若沒有品嚐一下,就好像去了臺灣夜市卻沒有吃大腸包小腸(亂比喻一通XDD...)
這道炸花枝三明治的製作十分簡單,將花枝切成圓環狀,均勻裹上麵糊,再以西班牙橄欖油熱烈香炸後,放入對切好的長棍麵包中即可食用。事實上,在西班牙各地都可找到這道平民美食;根據維基百科介紹,在Zaragoza的傳統炸花枝三明治是比較奢華的,因為有淋上一道辣醬(由番茄、美奶滋及大蒜製作...辣在哪兒呢?),稱為勇敢炸花枝三明治(凱式直譯法XDD...原文為Bocadillo de calamares bravos)。
至於炸花枝三明治是從什麼時候開始有的呢?
這得追溯到天主教改革(又稱反宗教改革)時期,當時教會要求教徒在大齋期等特殊時期執行嚴格的飲食規範,在不能吃肉類的情況下,許多民眾被迫以海鮮、魚肉、蔬菜,薯類,甜食等代替;於是馬德里也開始從臨海偏遠地區引進少見的海鮮、魚貨等食材,有趣的是現今馬德里已成為全世界第二大魚貨市場,僅次於東京築地市場。所以很多馬德里人都會說,要吃新鮮的海產,一定要在馬德里吃;因為當天剛上岸的魚貨,很多都被馬德里的餐廳預訂下來啦!
回到正題,至於為何將花枝裹上麵糊去炸呢? 據說一開始是為了讓份量看起比較多,但出乎意料之外的口感特別好。至於為何要夾在麵包中呢? 因為麵包製作簡易、成本便宜(有關麵包的歷史可參考舊文:【西班牙餐桌】麵包-https://goo.gl/S7O2ZQ),就這樣兩物相結合,又方便又快速,成為馬德里人最喜愛的速食之一。
在馬德里要吃炸花枝三明治,恰好許多餐廳(酒吧)都集中在炸彈很多的主廣場(Plaza Mayor)附近,鄉民推薦如下:
1. Bar La Campana(Botoneras, 6):一個2,70歐元(在馬德里6年多,都沒漲過價,店面還重新裝潢過,是鄉民最常去的店面)
2. EL BRILLANTE (Glorieta Emperador Carlos V):1952年開到現在的老店,在索非亞皇后博物館附近,炸花枝三明治有分大(GRANDE)、小(PEQUEÑO)尺寸,價格偏高,大的約6.5歐左右。
3. CASA MARÍA (Plaza Mayor, 23):吧台吃或外帶 2,90歐 / 坐著吃 3,50歐
鄉民只吃過前兩個,三為西班牙友人推薦。另可參考Traveler.es名單:https://goo.gl/xnOcv8
如果周末要去吃建議避開西班牙人用餐時(午餐約兩點、晚餐約九點開始)前去,這樣可以吃的比較愜意。
參考連結:
https://goo.gl/HNSk4f
https://goo.gl/Sy9e9O
https://goo.gl/7QFb5x
https://goo.gl/bR2cE8