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自從搬來 Redwood City 一年多，前大半年因為疫情都沒機會好好探索這裡的餐廳，直到最近快搬走前，才決定多來試試家附近的餐廳😂
今天介紹這間叫 Donato Enoteca ，算是這裡附近少數比較高級的義式料理，戶外的用餐空間很大，也有暖爐，在晚上來不會冷很舒服。
前菜的麵包是免費的，
我另外點了 Bigoli E Coda為主菜($20) -
內容物主要是義大利麵加上牛尾肉與蘆筍，
麵條非常Q，
是手工的口感，
配上軟嫩的牛尾肉相當好吃，
不過我一人吃不完回家微波後，
麵條就變得像橡皮筋口感😅，
建議大家還是當場吃完比較好哈哈哈!
調酒點了杯 niagara sour ($11)，
口感非常清爽，
酒精味不重，
而且顏色很美哈哈哈，
搭配比較油膩的牛尾剛剛好～
這間氣氛真的很不錯，雖然我是一個人與自己約會，但若帶另一半或跟朋友小聚都是不錯的選擇～
#灣區美食
‼️平時IG會發限時動態，有即時景點美食介紹，有興趣的可以關注‼️
https://www.instagram.com/wen_the_travel_begins/
Bigoli in Salsa 義大利餐桌│威尼斯經典洋蔥鯷魚醬義大利麵
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威尼斯除了墨魚義大利麵外，最受當地居民熱愛的是「Bigoli in Salsa 洋蔥鯷魚醬義大利麵 」，是典型的威尼斯食譜，過去常出現於齋戒日與平安夜的餐桌上，如今為一年四季隨時都能享用的家常料理。這道古老而豐富的傳統地方美食，其實烹調方法很簡單，又易於備料，使用義大利廚房必備又不敗的食材：義大利麵、白洋蔥與鹽醃鯷魚，快速熬煮出鹹香的洋蔥鯷魚醬(Salsa)，與手工的Bigoli義大利麵拌勻，便是威尼斯人家世代相傳的滋味。
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套一句草泥馬嬸嬸說的話：「想抓住威尼斯男人的胃，就要學會煮Bigoli in Salsa洋蔥鯷魚醬義大利麵。」
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點選連結閱讀「Bigoli in Salsa洋蔥鯷魚醬義大利麵」食譜全介紹
CHIH.｜去威尼斯生活提案
Instagram : @chih.dailylife
Bigoli alla Bolognese (KK's style)
(新鮮意粉~ Pasta Fresca )
Bigoli 源自意大利北部Veneto
一種類似意粉
在中部Tuscany 大區叫做Pici
是日晚餐今日用咗新鮮意粉Bigoli
代替Tagliatelle
🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
博洛尼亞肉醬意粉(KK's style)
Tagliatelle alla Bolognese
以Bologna 為首府，意大利中部的 Emilia Romagna 大區的手造雞蛋pasta非常有名，家家戶戶都有家傳秘方。其中最受歡迎的傳統菜色，可算是Tagliatelle alla Bolognese 及Tortellini in bordo(放湯意式小雲吞）。
在博洛尼亞市中心，有數不盡的商店售賣各式各樣的手造意粉，其中包括有饀料的Tortellini 及Ravioli 。另外當然不少得火腿店，他們出售林林總總超級美味，來自意大利不同省份的火腿及芝士。
材料: 4份量
~番茄醬（Passata) 1 樽 700 g
~Tagliatelle 320 g
~碎牛肉 250g(或豬牛肉碎合併）
~紅蘿蔔 150g （切小粒）
~西芹 100 g （切小粒）
~洋蔥 1 個 （切碎）
~紅酒 150 ml
~Noce Moscata 肉荳蔻磨碎(香料一種用來醃肉)
~Parmigiano Reggiano 巴馬臣芝士碎 50 g （可省略）
~Basil 羅勒葉數片(用手撕或陶瓷刀切免變黑)
~鹽 (適量)
~黑椒碎 (適量)
~特級橄欖油 6-8 湯匙
~牛油 15 g
~月桂葉 數片（可省略）
做法:
1) 先開紅酒透氣備用，用肉荳蔻碎及黑糊椒碎把肉碎醃30分鐘。
2) 用一個高身煲，加入特級橄欖油、牛油及洋蔥，用慢火上蓋煮10分鐘，期間盡量把洋蔥集中放在中間。以慢火煮軟至釋放香味後，加紅蘿蔔及西芹粒，攪拌後上蓋再煮10分鐘，把醃過的肉放入攪拌一下，上蓋煮至肉碎變色及外層變熟。
3) 跟著放三分一的紅酒，攪拌一下上蓋，待紅酒揮發後，重複以上加酒的步驟兩次。跟著放入番茄醬再攪拌一下，慢火炆至少3-4小時，期間不時攪拌防止燒焦。番茄醬煮好時，應該可以看到橙色的橄欖油浮面，及醬汁變得濃縮稠身，加鹽調味。
4) 先把用來煮意粉的水煮沸後，再把意大利粉放進內。按包裝上的指示，煮至意粉還有2分鐘才彈牙（al dente)。
5) 把隔水後的意粉再倒回同一煲內，慢慢加入一點熱的番茄肉醬，攪拌後再加至合適的份量，然後加入黑椒碎及芝士攪拌。上碟後，可以再放一點醬汁，趁熱配紅酒一起享用。
KK網店
https://kklifeinitaly.com/?utm_source=kkfbpost&utm_medium=video
「意料之外」食譜文化書
https://bit.ly/35FtnQf
32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd
放下你的桿麵棍，注意看義大利麵課要開始了！ 與紐約Vic's餐廳的行政主廚兼合夥人希拉蕊·史特林一起參加速成課程，了解如何裁切和塑造你能想到的每種義大利麵。從蝴蝶麵和經典的通心粉到吸管麵和義式蕎麥麵，廚師史特林說明了關於在家製作義大利麵的所有知識。
#義大利麵 #義式料理 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:52 Pasta Tools 工具介紹
03:00 Corzetti 壓花圓麵
04:35 Farfalle 蝴蝶麵
05:24 Pizzoccheri 義式蕎麥麵
06:30 Tajarin 蛋黃細麵
07:08 Bigoli 圓粗麵
07:44 Trofie 特飛麵
08:52 Canederli 麵包丸子
10:53 Spaghetti alla Chitarra 琴弦麵
11:49 Maltagliati 亂切麵
12:26 Fregola 珍珠麵
13:27 Passatelli 帕薩帖利麵
15:05 Garganelli 溝紋管麵
16:15 Pici 披奇麵
17:14 Strozzapreti 掐死麵
18:37 Pappardelle 鳥巢寬麵
19:45 Bucatini 吸管麵
20:51 Tagliatelle 寬扁麵
21:54 Sedanini 蔥管麵
22:57 Rigatoni 短管麵
24:00 Macaroni 通心麵
24:54 Quadretti 方形義大利麵
25:57 Lagane 寬切麵
26:40 Orecchiette 貓耳朵麵
28:01 Cavatelli 扭指麵
29:23 Tacconelli 菱形麵
30:41 Fusilli 螺旋麵
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⚠️今回の動画はピンマイクを使用しているため、かなり音割れや雑音などが入っています。
大変申し訳ございませんが、お気を付け下さい。
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皆様こんにちは、MAX鈴木です。
🔴店舗情報→ https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13212934/
🔵『BIGOLI』さんホームページ
→ http://bigoli.jp/2018/09/26/bigoli-shinagawa/
やっぱり、僕の記憶に間違いはありませんでした。
神クラスに美味しかったです💕
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🖥YouTube 2nd channel🖥
【まっくすすずき35 TV】
→https://www.youtube.com/watch?v=E9dse6c8L1g
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⚠️提供していただいた商品と実際の商品の量などには誤差がある場合がございますので、ご注意下さい。
別注で大きくしている場合がございます。
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当チャンネルではボランティアで海外向けの字幕、翻訳をして下さる方を募集しています。
もし、当チャンネルの翻訳、字幕にご協力して下さる方がいらっしゃいましたら、大変お手数ですが【📩→phoenixxxx7777@gmail.com】
こちらまでご連絡頂けると幸いです。
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🔵エンディング曲（Ending theme song）
SLEEPING SUB『MAX』
iTunes⬇️ SLEEPING SUB「MAX - EP」
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皆様こんにちは、MAX鈴木です。
🔴店舗情報→ https://s.tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13212934/top_amp/
🔵『BIGOLI』さんの載っている記事
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品川シーサイド駅から徒歩数分のところにある「イオン品川シーサイド」さん🏢
そのB1のフードコート内にある、本格的な生パスタのボロネーゼが食べられるこちら『BIGOLI』さん🍝
一回食べてみて欲しいです。
ここまで本格的な感じ
ビックリしました😍💦
しかしね、激辛ってのは、やっぱり、、、
😱😭😱
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