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不好意思，讓先前有詢問 all-in 與飲食失調復原相關問題的朋友久等了！回覆問題 Q&A 影片我終於錄好也編輯好了。老實說剪好影片時自己都被長度嚇到，因為沒想到會這麼長，不過我真的很認真，就我個人的經驗與所得知識，來思考回答大家的問題。
希望這支影片也會對你們有所幫助，一起對抗、打破 Diet culture！💪
https://youtu.be/7oo1XNmZL-w
#新影片 #植物奶 🌱
植物奶盛行，這次要來分享 4 款咖啡店植物奶調飲，包含我最愛的 #抹茶燕麥奶 ，還有 #草莓植物奶昔 等🍓
快來製作吧：https://youtu.be/KUDm-kzt1Wg
PS. 你平常最喜歡什麼植物奶調飲呢？🍵
這週的主題是~~ #情人節甜點！
特別的是它們都是個人份的，很適合情人節製作
就算沒有情人，自己吃都覺得幸福 🌱
https://www.youtube.com/watch?v=HgzKWVLLoQc
我知道 400 次咖啡已經紅一陣子，不過製作美味飲品永遠不嫌晚～然後這次是要用豆漿，也可以用其它植物奶。另外同場加映抹茶口味的！
這次會用豆漿，主要也是透過合作，認識了「美國黃豆永續生產標章」可以看看：
美國黃豆永續生產 - https://bit.ly/USSEC-sustainable-tw
台灣目前具有「美國黃豆永續生產標章」的產品 - https://bit.ly/USSEC-soy-products-tw
飲品的濃度和甜度都可以依個人口味調整，希望你們也會喜歡這次的分享。:)
Love,
Nora
【食譜於下方】
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食譜
【400 次咖啡】
1 Tbsp 即溶咖啡
2-3 tsp 有機蔗糖
1 Tbsp 熱開水
~240 ml 豆漿
【400 次抹茶】
2 tsp 抹茶粉
1~2 Tbsp 熱開水
→ 我沒有用全部
60 ml 鷹嘴豆水
1 tsp 有機蔗糖粉
~240 ml 豆漿
1~2 tsp 楓糖漿
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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777
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Music
Intro by Anja Kotar https://soundcloud.com/anjakotar/simple-instrumental
Outro by Tarn PK - Cheap Ecstasy - https://thmatc.co/?l=FFD4DA66
此影片與 USSEC 美國黃豆出口協會合作
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Hi 大家，先前有在 FB 和 IG 讓大家提問有關 All-in 與飲食復原相關的問題，收集整理了一些，這次一併回答，也希望有幫助到你們！
You are not your body.
Love,
Nora
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影片內提及的：
• 我如何找回失去12年的月經 + 重要步驟 - https://youtu.be/EoocBkRk7Ow
• 與食物&身體和平相處 - https://youtu.be/eeqbzzEu2Yk
• 飲食失調 & 月經失調復原分享影片清單 - https://youtube.com/playlist?list=PL15-Q4Kli2rCZ1BO2ORqxEs-p2ZpeSVbT
• No Period Now What* - https://amzn.to/3BVCpHl
• Body Kindness* - https://amzn.to/3zN2ZBs
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時間表 Timemap
00:08 開頭說明
01:26 飲食怎麼改善的？都吃了什麼？有搭配的運動或生活習慣
06:10 All-in 時一天有攝取多少熱量
07:34 How to overcome binge eating （如何克服暴食）
09:13 請問你之前有在吃西藥嗎？還是靠飲食恢復的
10:00 信念，如何支撐過來
10:56 如何恢復正常飲食？多久才能恢復正常
12:05 怎麼看開吃東西的
13:15 恢復正常後一樣是保持輕度的運動嗎？all-in 十個月體重大概增加多少百分比
14:46 請問當初有肌少症的問題或是骨質疏鬆的問題嗎？當初有選擇看心理諮商嗎
18:17 飲食失調有暴食行為嗎？實施 all-in 後還有復發嗎
20:00 結語
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Music from Uppbeat (free for Creators!):
https://uppbeat.io/t/brock-hewitt-stories-in-sound/your-beauty
License code: VEN5THGLQWXV6BCL
Music by Sarah Bailey - My Own Skin - https://thmatc.co/?l=70703623
此影片無贊助
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這次要來分享的是夏日點心！包含四道簡單美味又營養的快速免烤點心：木瓜椰奶奇亞籽布丁、芒果奇異果優格芭菲、巧克力香蕉冰淇淋、香蕉優格醬點心碗，都是 Vegan、純素/全素的，大多都很快就能搞定。希望你們也會喜歡！
Love,
Nora
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食譜
【木瓜椰奶奇亞籽布丁】
全脂椰奶 120 ml
奇亞籽 1.5 Tbsp
飲用水 適量
木瓜 1 顆, 切半
【芒果奇異果優格芭菲】
→ https://bit.ly/mango-kiwi-summer-yogurt-parfait
【巧克力香蕉冰淇淋】
冷凍香蕉切片 120 g
可可粉 1 Tbsp
堅果醬 1 Tbsp
【香蕉優格醬點心碗】
香蕉 1 根
優格 2 Tbsp
花生醬 ~1 Tbsp
穀片 ~2 Tbsp
椰子乾片 適量
→ 自製豆漿優格 - https://www.barrelleaf.com/profamily-yogurt/
穀片我用這個：https://iherb.co/p4LxSMD
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Music by
Fiji Blue - Only When I Look into Your Eyes - https://thmatc.co/?l=4C337F53
Noah Guy - HARD KNOCK LULLABY - https://thmatc.co/?l=3455B3BC
Badsummer - Still Shining https://chll.to/af05e6e8
Xxiuk – 1994 - https://soundcloud.com/xxiuk/1994a
Toonorth - Dawn https://chll.to/e4611af8
Anja Kotar - Love Song (instrumental version)- https://soundcloud.com/anjakotar/anja-kotar-love-song
Tuscany - https://soundcloud.com/anjakotar/tuscany-1
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我是桶子葉，一個純粹喜愛食記、烘焙、料理的女生，記錄是種幸福。喜歡分享美食。寫下最直接的感受，拍下最存粹美食形影。 Hi, I'm Barrelleaf, a girl who loves ... ... <看更多>
... I'm Nora, a girl recovering from an eating disorder and sharing vegan, nourishing recipes with passion and love. YouTube: http://bit.ly/barrelleaf-YT. ... <看更多>
barrelleaf 在 [食譜] 純素濃郁酪梨抹醬- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://farm5.staticflickr.com/4389/36979107921_148e9617fd_o.jpg
Blog圖文：https://www.barrelleaf.com/vegan-creamy-avocado-spread/
製作日期：2017.08.02
前陣子買了好幾顆酪梨，
放到後來酪梨都偏熟了，
想想把他們拿來做成醬料好了!
這次要分享的就是這個很綿潤的 濃郁酪梨抹醬，
很適合用來搭配吐司或麵包吃。
滑潤 濃郁 純素 ─ Creamy, Smooth, Vegan
如同標題形容，它嚐起來很濃郁且滑潤，
而且是純素(Vegan)，無蛋、無奶，都是使用植物性食材。
這次是參考 The Healthful Ideas 的食譜，依照手邊常備食材製作。
這個酪梨抹醬算是偏鹹香的滋味，
裡頭我加了我很愛的大蒜粉與新歡乾燥洋蔥碎。
最後是非必要、但我喜歡在表面刨一些檸檬皮增加整體的香氣，也讓它更有風味。
我這次使用的是台灣酪梨。
記得酪梨一定要等它熟透才能放冰箱與切開；
有關判斷酪梨熟度與挑選的方式可以參考此篇：
全素者的天然奶油：酪梨│怎麼挑? 判斷熟度 如何保存 Avocao 101
https://www.barrelleaf.com/avocado-101/
製作這個酪梨抹醬非常簡單，你只需要一台食物處理機。
如果沒有也沒關係，最陽春簡單就用叉子，
但可能就沒辦法達到像食物處理機做的、非常滑順的質地就是。
來動手做吧! Let’s do this!
(※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※)
濃郁酪梨抹醬 (素)
Vegan Creamy Avocado Spread
參考改自 Adapted from: The Healthful Ideas
特別器具
一台食物處理機
食材 ：(約 2 人份)
酪梨, 大的半顆 (145 g)
新鮮檸檬汁 1/2 Tbs
大蒜粉 1/8 – 1/4 tsp
乾燥洋蔥碎片 1/4 tsp
辣椒粉 少許
鹽 適量
黑胡椒 適量
作法/步驟：
1.將酪梨取出果肉，大略切塊
2.將酪梨塊與其它食材放入食物處理機中攪打至滑順
3.試味道，若覺得不夠鹹再加點鹽與胡椒提味即可
註
剩下的醬料密封冷藏保存，可放 3 – 4 天
其它酪梨食譜：
酪梨蛋沙拉
https://www.barrelleaf.com/avocado-egg-salad/
水波蛋酪梨吐司
https://www.barrelleaf.com/poached-egg-avocado-toast/
全素酪梨巧克力慕斯
https://www.barrelleaf.com/avo-choc-mousse/
鹹香、帶著蒜頭與洋蔥的香氣，配上麵包好對味!
By 桶子葉的吐司記
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