🥗 北岸的美食「Kahuku Farm」
這間『Kahuku Farm』是我經過了超多次終於有機會去嚐鮮的餐廳
進去之後才發現.....所有餐點全都是素食耶!
我好久沒吃素了,哈哈哈!
參考了Yelp照片點了幾樣招牌餐點
不騙你,真的全部都....超!好!吃!
價錢不菲,但是各個份量驚人
所以其實也算值得
而且都很美味
娜菱一直....嗯~~~wow~~~說好吃
更特別的是,幾乎所有蔬果都是農場裡自己種植、有機的喔~
☑️ Grilled Veggie Panini Sandwich
帕尼尼蔬食三明治
我超喜歡這個麵包
裡面雖然全部都是蔬菜
茄子、櫛瓜、甜椒、番茄、生菜、起司...
加上獨特的Balsamic vinegar配合起來
超級好吃der
而且超大份~~完全吃不完
一半帶回家當隔天早餐
☑️ Farm Pizza and side salad 農場比薩+沙拉(大人版)
其實是大片Bruchetta style 比薩
上面加了茄子、番茄、起司
還有厚厚一層的Basil Mac Nuts Pesto醬
非常好吃
☑️ Cheese Pizza 起司比薩(小孩版)
娜菱的秒殺品
我真的超喜歡他們每餐道菜用的麵包喔!
都不一樣都好好吃
超新鮮
☑️ Acai Bowl
特別的是他們用
夏威夷的蘋果香蕉+Haupia(夏威夷椰子布丁)+有機杏仁奶
Topping放百香果牛油果醬、碎夏威夷果仁
好用心,所以真的超好吃的啦!
☑️ Banana Bang
其實我們也有點一杯smoothie
但是真的太太太太好喝了
秒殺所以沒照片,哈哈哈
總之,超級推薦大家去北岸時
除了蝦車之外(買個兩盤就好)
一定要再進去這家Kahuku Farm吃三明治or比薩
叫個Acai bowl and smoothie
直接從我的這幾樣去挑
你絕對不會失望👍
🌐 https://www.yelp.com/biz/kahuku-farms-kahuku
(就在鼎鼎有名的 Romy's 蝦車 對面)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食譜: https://bit.ly/3aRj7a1 材料: 丹麥急凍豬肋骨2條 洋葱、蒜頭各1個 茄膏1碗 意大利陳醋1碗 糖1碗 喼汁、Tabasco、黑胡椒適量 做法: 1.豬肋骨徹底解凍索乾水 2.把所有調味料放入攪拌機攪勻成醃料 3.肋骨最好可以醃過夜 4.放入預熱180℃焗爐,焗大概...
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巴薩米克醋(Balsamic Vinegar)絕對是可以跟帕瑪森起司、義大利醃肉並稱三大義大利國粹的神聖調味品啊!😍
在台灣能找到許多不同牌子的巴薩米克醋,有些也會以葡萄酒醋或香醋稱呼它。主要常見的都是以紫色葡萄汁發酵釀出來的黑色液體,經過長年存份的話甜度會變得更高,水分蒸發也會讓醋更加濃稠。陳年巴薩米克醋的價格也會比一般的來得更貴,甚至會出現小小一瓶就要價上萬元,甚至數十萬元的情況。💵💸
St.Rita 聖塔麗塔 提供我試用Terra de Tuono巴薩米克醋時,我一試吃就驚覺這個風味與平時吃到的巴薩米克醋截然不同,產地靠近義大利美食之都Modena,也就是曾獲得世界50大餐廳首位、米其林三星餐廳Osteria Francescana的所在地,當地出產世界最高品質的巴薩米克醋,名廚Massimo Bottura也多次大力推薦自己當地的產品。
三款巴薩米克醋當中,我最喜歡的是以白葡萄汁釀製的「雷霆之地巴薩米克醋」,酸中帶甜,味道鮮活,是任何沙拉、甜點,或者料理當中若想來點清爽卻宜人的味道時最完美的選擇。另外陳年、帶濃稠感的款項同樣也深得我心,在這道 #香草冰淇淋 上淋上一點,誰都絕對無法抗拒酸中帶甜,同時隱約含有點葡萄芬芳的滋味
使用它時不必感到緊張,其實義大利人看待巴薩米克醋的心態,就像台灣人使用 #老抽 一樣。想吃什麼,就來點,揮灑起來毫不費力。麵包、沙拉、鹹食...或者甚至扮進炒菜當中,可能性是近乎無限的~也許你也能找到全新用法喔!🤗🤗
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給妹妹的早午餐,自此這個set大約也成為她專屬。生菜類和食用花是初三在陽光蔬菜園-食用花&生菜&香料網頁下訂的,品質和服務都很好,推薦!
分享一下食材。沙拉內含芝麻葉、紅酸膜、玉米苗、綠捲生菜搭Balsamic vinegar,法國圓麵包用無鹽奶油小火煎過再抹一層青醬,炒蛋和雪白菇簡單用鹽和黑胡椒調味。
希臘優格拌蜂蜜和無花果醬,擺上切片蘋果。最後,也是我自己最喜歡的溫沙拉組合:從友人A那裡學來的香煎山藥(再用香菇昆布醬油和味霖燒)、紅水烏龍溏心蛋和玉米筍。
噢對了,那些陶碗是我媽做的。
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食譜: https://bit.ly/3aRj7a1
材料:
丹麥急凍豬肋骨2條
洋葱、蒜頭各1個
茄膏1碗
意大利陳醋1碗
糖1碗
喼汁、Tabasco、黑胡椒適量
做法:
1.豬肋骨徹底解凍索乾水
2.把所有調味料放入攪拌機攪勻成醃料
3.肋骨最好可以醃過夜
4.放入預熱180℃焗爐,焗大概45分鐘,喜歡肉fall off the bone的話,可以先調低火力焗更長時間,然後最後15分鐘調高火力
5.取出攤涼切件
Ingredients:
Denmark Frozen Spare Ribs 2 pcs
Onion 1 pc
Garlic 1 head
Tomato paste 1 bowl
Balsamic vinegar 1 bowl
Sugar 1 bowl
Worcestershire sauce Some
Tabasco Some
Black pepper Some
Steps:
1. Defrost spare ribs and pat dry.
2. Blend and mix all ingredients together as marinade.
3. Marinate the spare ribs overnight.
4. Preheat oven to 180°C, bake spare ribs for 45 minutes. If you prefer fall-off-the-bone ribs, you can first bake the ribs at a lower temperature for 15 minutes, then increase to 180°C.
5. Remove from oven, let the ribs rest, and then cut into pieces to serve.
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balsamic vinegar推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
食譜: https://bit.ly/37GqGzO
材料:6至8人份量
牛肉4斤
茄膏1碗
紅蘿蔔3條
茴香1個(可以用西芹代替)
砵酒2-3杯(可用紅酒代替)
洋葱2個
蒜頭1顆
百里香 1小紮(可用乾貨代替)
鼠尾草隨意
麵粉、鹽適量
薯仔2-3隻
番茄 1罐
意大利陳醋1小杯
Ingredients: (for 6-8 persons)
Beef 4 catty
Tomato paste 1 bowl
Carrots 3 pcs
Fennel 1 pc (can be substituted with celery)
Port wine 2-3 cups (can be substituted with red wine)
Onions 2 pcs
Garlic 1 pc
Thyme 1 small bundle (can be substituted with dried thyme)
Sage Some
Flour Some
Salt Some
Potatoes 2-3 pcs
Tomatoes 1 can
Balsamic vinegar 1 small cup
Steps:
1. Cut the beef into cubes, add salt and flour, mix well.
2. Heat frying pan with olive oil.
3. Stir-fry beef cubes until brown. Remove from pan and set aside.
4. Stir-fry onions and garlic, add carrots, celery, and tomato paste to stir-fry.
5. Add port wine and balsamic vinegar.
6. Add the appropriate amount of water.
7. Cook for 45 minutes at low to medium heat, add potatoes while cooking. Then, remove from heat, cover, and let the stew rest for 1 hour.
8. Depending on your preference of tenderness, repeat step 7 or bake in the oven at 150°C for 2 hours.
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材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/145041
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肥丁愛吃醋 ??? ,喜歡到自己親手釀酒醋的地步,情有獨鐘是真正的發酵醋。醋的酸味變化萬千,在料理和生活上很多功用:
• 撩撥味蕾也同時煽動嗅覺
• 可加速軟化肉類纖維,還可以解腥;腌蔬菜可增加脆口
• 中和肉類、海鮮的油膩感,讓蔬菜變爽口
• 消毒殺菌,醃漬食材,可延長蔬菜賞味時間或防止氧化變黑,草莓買回來用泡一泡醋水,可以延長 3~4 天不腐爛
• 天然的醋酸菌含有大量酵母菌,可幫功消化
以上這些功能還是要真正的發酵醋才有最好的效果,過程中無添加任何的化學成份才為之好醋
愛上吃醋﹗從主菜到甜點,示範 4 道陳年發酵巴薩米克醋簡易料理
? 巴薩米克醋醋醃羊架
? 油醋汁基礎 ~ 3 種油醋醬汁
? 巴馬火腿哈密瓜
? 法式巧克力奶油慕斯
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
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