昨日晚餐：小暑家宴。
涼拌香蒜辣椒檸檬魚露羅勒皮蛋秋葵，香料烤去骨雞腿果乾核桃芝麻菜＋蕾絲水菜沙拉佐梨香腐乳油醋汁，赤青柚子胡椒滷豆干綠竹筍，九層塔番茄酒釀蛤蜊虱目魚鍋，香菇蝦米黑豬肉扁蒲炒米粉。
佐餐酒是台灣威石東 X Akame 之 Kabavane No.5 氣泡酒，法國羅亞爾河 Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines 紅酒。
餐後甜點是薄荷接骨木情人果鳳梨冰沙，PEKOE 米蛋捲。餐後酒是自釀梅酒＆各款家藏威士忌。
→ 是一場整整拖欠一年多的家宴。一來大家都忙，二來則是我自個兒裹足不前 ── 不得了！做菜給擁有國際名廚＋食家身分朋友夫妻吃，叫人怎能不畏怯？遂一路厚顏逃避到現在才終於償還此約。
雖說心內惶恐，卻還是改不掉忙／懶煮婦作風，一樣隨緣採買、隨興開菜單，一樣不知天高地厚膽敢挑戰沒做過的新配方，甚至一樣老神在在直忙混到夕陽將斜才開始著手準備。
菜色，除了當令瓜筍外，小暑前夕，遂頗多融入各種果味素材以能沁脾開胃；並如向來偏好，穿插如醬油、魚露、腐乳、酒釀等甘鮮發酵調味提點特色。
至於成果則一如以往，從來朋友來家總是個個寬容大肚、心善嘴甜，不僅全程邊吃邊誇且還道道飛速掃光，體貼捧場非常。 🤭
當然明知朋友憐我外行人當爐不與我計較，遂也不敢侈言成就解鎖，但也算圓了心事一樁。最重要是愛食物愛美酒人兒相聚餐桌上，吃吃喝喝說說聊聊竟夜，太盡興歡暢！ 🥂
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