你有聽過DIAM軟木塞嗎？
延續上周的話題，軟木塞由於質地有彈性，透氧率極低，又是天然產物，是個極佳的封口材料！然而軟木塞也有一些缺點：
1. 隨著時間脆化－作為天然的生物性材質，自然容易隨著時間老化崩解，若是儲藏濕度不夠，軟木塞乾縮與劣化的速度會在加快
2. TCA/TBA汙染－相較於其他封裝方式，軟木塞較為人所詬病的重大缺點，就是有較高的機率受到TCA/TBA汙染（俗稱Corked）。受到汙染的酒喝了不會中毒，但是風味盡失。
TCA/TBA這種化學物質對嗅覺的影響以及成因，若要討論起來，我可能要寫得天昏地暗，各位可能也看得頭昏眼花，所以還是之後有空再來說。
DIAM軟木塞就是用來解決這樣的問題，透過對軟木碎屑的淨化處理，加上高品質的黏著材料，不僅極大幅度地降低了TCA/TBA汙染的風險，高品質的軟木塞甚至比起許多一般軟木塞提供了更佳的陳年環境！
所以下次開瓶後看到用軟木屑黏合的酒塞（Agglomerated Cork），在發出不屑的眼神前，我們要先找找看上面有沒有「DIAM」的字樣，如果有的話，別忘了要肅然起敬，感謝酒莊願意花錢減少我們的踩雷機率！
#雖然羊毛出在羊身上
#這篇絕對不是業配
#我想各位應該不會因此跑去買軟木塞吧XD
#酒哥說說酒
