早餐要吃得好
整天的精神才會好😆
在家附近發現這間餐點很有特色的早午餐
🍊「紅橘子精緻早午餐」🍊
這間的餐點很多樣化
從基本款的蛋餅、吐司
到獨家千層堡 炸物小點心～
還有最特別的是有很多別的地方吃不到的創意料理！
🌟XO醬辣炒蘿蔔糕
使用帶有蘿蔔絲的蘿蔔糕 搭配XO醬、高麗菜 香氣十足非常ㄕㄨㄚˋ嘴好吃
🌟心滿福總匯餐
番茄 黃瓜 生菜 肉排 營養豐富又好吃
還搭配了獨家雙色地瓜球！很特別 有內餡紮實口感的地瓜球
甜鹹都滿足！！
🌟招牌套餐
烤的剛好的厚片吐司抹上帶有顆粒的濃郁花生醬
還有煎的酥脆的培根、肉排、生菜 好吃又營養均衡
🌟法式吐司
蛋汁配上厚實吐司 煎的金黃香甜好吃！
也有各種內餡可以選擇喔！
炸物小點心部分我最喜歡炸地瓜球跟薯條
好吃到想要打包一份回去當點心呢！哈哈哈
而且這間營業到下午2:30
好適合像我這種睡得比較晚也想吃早午餐的夜貓族🤣
⬇️
紅橘子精緻早午餐 通河店
台北市士林區通河街141巷6號
02 28856263
紅橘子連鎖餐飲集團 Fresh Ur Day
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xo醬辣炒蘿蔔糕 在 [心得] XO醬炒蘿蔔糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我記得過年那幾天，領到紅包就跟我妹妹到一間我們想很久的吃到飽飲茶去吃。
沒想到那間的吃到飽菜色竟然變了，變得很爛。所以我們只好改成單點。
不管怎樣倒是吃到一個很棒的港式小炒︰XO醬炒蘿蔔糕。
真是個好東西耶!!!!!!!!!!!!!!!!
後來我就想把這學起來。有試作過兩次吧。還行。把我的心得放在下面︰
1.材料是蔥段(白綠分開)、洋蔥絲、青椒絲、豆芽菜各少許。XO醬兩湯匙(我是說
喝湯的那種不鏽鋼湯匙)、港式蘿蔔糕兩塊、雞粉少許(我知道不健康但加了好吃)
高湯兩~三湯匙。
2.蘿蔔糕一定要港式的，我有試過台式白白的那種，發現很容易炒爛。而且
蘿蔔糕一定要先煎到兩面赤赤，更能避免炒爛。我都是先切才煎，這樣可煎到四面都
赤赤。
3.青菜類要切得細，這樣才能大火快炒容易熟，又容易吃醬。
4.XO醬本身會辣也有鹹味，除非吃很辣否則應該可以不要多加辣椒。我會稍微
試情況加點老抽跟雞粉。
5.蔥、洋蔥要先下，加點普通炒菜油，然後炒香後加入XO醬跟蘿蔔糕炒勻，加點高湯和
剩下的蔬菜，要炒到汁乾些(有時候我沒有加高湯，有時後有加)。這道菜不能濕濕的。
6.同樣的材料，把蘿蔔糕改成飯、多加點肉末，可以變成XO醬炒飯。也可變
XO醬炒米粉、炒麵之類的。
話說XO醬真是個好東西。
7.蔬菜類我建議找那種吃起來脆脆的，否則蘿蔔糕偏軟，整盤都軟軟的那口感會膩。
因此蔬菜類最好最後入鍋子，攪個幾下七分熟就起來。
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我有書櫃了....
https://www.anobii.com/mrspresley/books
還有一個不負責部落格...
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