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wildbaker 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#保師傅愛試吃 #試吃一周只出30個的夢幻麵包 #野麵包WildBaker #鄉村野麵包是酸種麵包 #ECHIRE法國奶油 #KefirCream克菲爾酸奶醬 #珠寶盒法式點心坊 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #...
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wildbaker 在 陳翊萱 Amily Facebook 的最佳貼文
好喜歡今天的天氣！
有陽光🌞，有涼風
還有好吃到不行 來自 Wild Baker 的《酸麵包》
每週限量預購，我終於訂到了！🎉🎉
你們試了沒？🙋♀️
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#鄉村野麵包 #胡椒起司口味太優秀 #手拿麵包也可以很時尚 #beautifulday #酸種麵包 #天然發酵
wildbaker 在 比家的日式餐桌（西式的也有啦） Facebook 的精選貼文
今天臨時起意想吃beef tartare。
中文翻成韃靼牛肉，這算是一道傳統法菜，但義大利也流行。法國一般的小酒館或是餐館好像大部份都有，而且份量给的都不小，一大盤，還伴隨著現炸薯條或一籃麵包一起上桌，不是什麼吃優雅的菜。
我突然想吃一道菜時，都是天翻地覆的想吃，不大能妥協，所以除非完全找不到或做不出來，不然我通常會盡量滿足自己。
去一趟超市，買了冷藏的美牛菲力，不帶油不帶筋，回家自己切。Beef tartare是生牛碎肉，切的細細碎碎像絞肉那樣，但是千萬不能用機器打，口感完全不同，會變成糊糊黏黏的一團，一定要自己手工切才行。切之前先把肉冷凍半小時左右，比較容易切細，調味料與佐料也簡單，酸豆、洋蔥、義大利香芹、鹽、黑胡椒、烏斯特醋是基本款，有人會加番茄醬，也有人會加Tabasco，而我則習慣在最後加一絲絲檸檬汁。
所有材料拌勻，拿出做甜點用的圓形模型，在盤中疊出漂亮的形狀，再補一點胡椒、粗海鹽和橄欖油，然後就是我的祕密武器，我覺得是最畫龍點睛、最重要的調味，就是刮幾片帕梅善乳酪上去，增加些許鹹香，與牛肉的甘甜很搭，也提味。
昨天去領了兩顆現在正紅的Wildbaker，一顆原味一顆起司，切了幾片用金網烤熱，也把表面烤到微酥，放上一大匙冰涼的beef tartare，唉呀呀呀，真是好吃的要命啊。
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最後的最後還是要再宣傳一次，伊萊克斯空氣清淨機團購今晚23 : 59就要結團囉，只剩三個小時了，請大家把握時間下單呀~~
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wildbaker 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
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06.01.2020 - Vor einigen Wochen habe ich bei dem “Wildbaker” Johannes Hirth in der Bäckerei Hirth in Bad Friedrichshall einen Urgetreide-Backkurs besucht. ... <看更多>
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