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🐔蜂蜜芥末雞腿排
🥗芥末優格酸黃瓜高麗菜沙拉
🥗普羅旺斯蔬菜
🍳蔥花蛋捲
🍙糙米飯
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大家晚安😴～～～
耶～私廚準備開張囉～😆😆
明天準備好幾道料理招待兩位朋友！（緊張）
今天分享三道料理！
天兒啊！這篇好長～～打字、修圖、剪影片，弄到最後我竟然打瞌睡了🤣，年紀真的大啦⋯
喜歡的朋友請幫忙按讚、分享、開啟小鈴鐺（以為youtube膩）
好囉～不打廢話，喜歡櫛瓜的朋友，可以試試看這道普羅旺斯蔬菜，有種異國風情的感覺～彷彿置身於法國東南部，身心浸浴在陽光明媚、風景優美中，還可以聞到淡淡薰衣草香？（這位太太想像力太豐富啦🤣）
現在疫情不能出國，沒關係，就用料理讓自己置身國外吧！
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📒 芥末優格酸黃瓜高麗菜沙拉
📹影片左滑/FB粉絲頁
材料：
高麗菜 300克
紫高麗菜 50克
鹽 1小匙
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調味料：
無糖優格 2大匙
黃芥末醬 1大匙 （美式）
蒜泥 1/2小瓣
酸黃瓜 1大匙 （美式）
鹽 1/4小匙
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作法：
1.高麗菜切絲洗淨瀝乾，和鹽1小匙抓勻，放置10分鐘。
2.瀝乾水分（如果試吃覺得太鹹，建議用冷水沖洗一下），倒入所有調味料拌勻，放入冰箱冷藏20分鐘以上。
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📒蜂蜜芥末雞腿排
📹 影片左滑/FB粉絲頁
材料：
去骨雞腿排 300克
鹽 1/3小匙
黑胡椒 適量
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調味料：
蜂蜜 1小匙
顆粒芥末籽醬 1小匙 （品牌：法國馬利第戎芥末籽醬MAILLE Wholegrain Mustard）
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作法：
1. 刀子在雞腿排肉面上劃幾刀， 把筋絡切斷，避免雞肉加熱後收縮變形，雞腿排雙面均勻撒鹽、黑胡椒備用、調味料拌勻備用，
2.平底鍋不放油，雞皮朝下小火煎，使用餐巾紙擦拭鍋中多餘油脂，雞皮金黃後翻面，蓋上鍋蓋悶5分鐘。
3.打開鍋蓋再稍微煎1-2分鐘，使用餐巾紙擦拭多餘油脂，倒入調味料，雙面均勻塗抹醬料，稍微煎焦香，起鍋，放在醃高麗菜上，完成。
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📒普羅旺斯蔬菜
📹左滑食譜圖片/FB粉絲頁
材料：
櫛瓜 1 根
甜椒 130克 （1顆）
洋蔥 100克 （1/2顆）
小番茄 10顆
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蔬菜醃醬：
蒜頭 1-2小瓣
橄欖油 2大匙
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調味料：
水 60ml (1/4杯）
白酒 2大匙
巴薩米克醋 1大匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒 適量
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作法：
1.甜椒切約3公分、洋蔥切約2公分、櫛瓜切片厚度約0.8-1公分，小番茄洗淨備用、蒜頭磨成泥備用。
2.洋蔥、櫛瓜、甜椒放進大碗，倒入橄欖油、蒜泥拌勻醃5分鐘。
3.起油鍋，倒入剛剛絆好的洋蔥、櫛瓜、甜椒均勻攤平，煎3分鐘，蔬菜雙面呈現微微金黃就可以起鍋備用。
4.原鍋倒少許橄欖油和小番茄，小番茄煎炒至皮裂開，倒入水60ml和白酒2大匙煮沸，再加巴薩米克醋煮2分鐘，加步驟3煎好的蔬菜、鹽1/2小匙、黑胡椒，最後大火收汁炒均勻，完成。
💗普羅旺斯蔬菜食譜參考：一日多蔬「綠沙拉」
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