*Hainan Chiken Rice*
By Nikmatul Rosidah.
#Untuk Ayam
Bahan untuk rebus.
-1 Ekor Ayam cuci bersih jangan dipotong.
-3 pandan,ikat.
-1 jempol jahe(saya pakai jahe gajah)iris tipis.
-4 siung bawang putih,geprek.
-2 sdt Chicken powder(kaldu bubuk Rasa ayam)
- garam secukupnya.
-Air dikira kira seperlu nya karena air buat masak nasi dan soup.
#Bahan lulur Ayam.
-3 siung bawang putih.
-2 sdt minyak wijen.
-1 sdm saus tiram.
-2 sdm Kecap.
-2 sdm madu.
-Garam secukupnya.
-1 sdt air jahe.Jahe diparut ambil airnya .
-2 sdt perasan lemon.
Cara...
Rebus Ayam dengan semua bumbu tuk rebus.Rebus sekitar 70 persen jadi ayam blm bener matang(jk mau sampai matang juga bisa)lalu matikan api.biarkan ayam dlm panci selama 15 an menit.
#Siapkan bumbu lulur Ayam dimangkok campur jadi satu aduk rata.Ambil ayam dari panci,dan disisihkan kaldu ayam.lalu balurkan secara merata di Ayam dan biarkan selama 30 menit sampai meresap.lalu panggang dgn suhu 200 derajat.setelah golden balik ayam panggang lagi sampai rata.Angkat dan potong potong.
#Untuk_Nasi.
Bahan…
-500 g Beras,cuci bersih.
-Segenggam ketan,campur kan dengan beras.
-2 buah bawang merah cincang.
-3 siung bawang putih.haluskan.
-Jahe beberapa potong tipis.
-2 helai pandan.ikat.
-1 sdm minyak wijen.
-Minyak untuk menumis.
-1 sdt kaldu ayam bubuk.
-Garam secukupnya.
#Cara…
Tumis jahe,dan Duo bawang sampai harum.masukkan beras,minyak wijen tumis sekitar 5 menit.lalu masukkan ke rice cooker dan kasih pandan,kaldu bubuk,garam dan Air Kaldu Ayam yg sudah di saring.Air Kaldu secukupnya sama spr masak Nasi.kurangi sedikit saja biar nasi tidak lembek.dirasa pastikan rasa gurih Garam.lalu On.jk sudah selesai dan matang cepet aduk.
#Untuk_Sambal
Bahan…
-7 atau 10 Cabe,mentah.
-3 siung bawang putih.mentah.
-1 sdt air jahe(jahe gajah diparut lalu diperas)
-1 sdt minyak wijen.
-1 sdt perasan lemon/nipis.bisa lbh.
-garam.
-1 sdt Gula pasir.
Semua bumbu dihaluskan dan aduk jadi satu.
#Untuk_Soup.
Air kaldu ayam,disaring tinggal tambahin daun bawang dan sledry.tabur sedikit lada jk suka.
#Untuk pelengkap.
Timun,Dan Sayur Bok choy rebus dgn sedikit minyak biar kilau.
Enjoy it.
untuk_nasi 在 9 Packaging idea untuk nasi ambeng in 2023 - Pinterest 的推薦與評價
Feb 6, 2023 - Explore Zaki Sotiri's board "Packaging idea untuk nasi ambeng" on Pinterest. See more ideas about food packaging, food packaging design, ... ... <看更多>