[MARTINI x The Pond 魚塘鴨子:創意調酒配中菜]
Cocktail 配中菜?配炸蟹鉗、北京填鴨?
原來係可以好夾
The Pond 魚塘鴨子嘅 mixologist
用 MARTINI Collezione Speciale Asti 氣泡酒為基底
調配出3款創意調酒,包括:
Floral Garden、Cucumber Spritzer、Rose Rona
搭配全新中菜餐單「Duck In Bubbles」
比大家試試意大利氣泡酒配中菜嘅奇妙
源自意大利的苦艾酒品牌 MARTINI 創於1863年
其中 MARTINI Collezione Speciale Asti 氣泡酒
使用白慕斯卡 (Moscato Bianco) 葡萄
其接骨木花和夏季水果的清新格調
優雅、芳香、甜美集於一身
品牌首度聯乘 The Pond 魚塘鴨子
至2021年10月1日期間用cocktail配搭:
🍸Floral Garden - 將 Bacardi Blanca, St Germain, Martini Extra Dry, Martini Prosecco, Lemongrass MIX做一杯清新開胃的餐前酒
🥢Pairing:海蜇頭、醉雞、芥末牛柳粒等
🍸Cucumber Spritzer (Bacardi Blanca, Lillet Blanca, Cucumber, Lime, Martini Prosecco) 配北京填鴨一流,有解膩開胃嘅效果
🥢Pairing:北京填鴨、松露蝦球等
🍸Rose Rona (Bacardi Blanca, pepper corn infused rose syrup, Lime, Martini Prosecco) 帶花香及微甜,當中又有胡椒辛辣感,十分有趣
🥢Pairing:炸蟹鉗、櫻花蝦炒飯等
************************************
The Pond
地址: 九龍柯士甸道西 1 號圓方平台 R002-003 號舖
電話: 2258 2278
@MARTINI #MARTINIAstiDOCG @Bacardi #ThePond #foodie #foodinhongkong #cocktailpairing #cocktailtasting #cocktailidea #prosecco #italy #MARTINICollezioneSpecialeAsti #duckinbubbles #winelover #elementshk
「martini extra dry」的推薦目錄:
martini extra dry 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳貼文
【純飲小酌 Martini】
世界上有不少調味葡萄酒。常見的Martini,就屬於調味葡萄酒,是個義大利品牌。今晚,就拿這個品牌的其中三個版本,做個簡單的比較品飲。
酒精度15%的Rosso散發迷迭香般的氣息,月桂等辛香接續而出,尾韻微苦,與甜味彼此平衡。酒精度12%的Bianco,帶有葡萄柚般的橙皮香氣,底層也是迷迭香與樹脂氣味,苦味較弱,收尾微甜。酒精度18%的Extra Dry,帶有覆盆子般的香氣,不太苦,不甜。
Martini通常不會像這樣純飲,而是加冰、加蘇打水、加果汁,或者跟其他烈酒調配,成為調酒的配角。著名的同名調酒Martini,就是使用琴酒調配的版本,不過,Martini調酒的靈魂,其實不是調味葡萄酒,而是琴酒。講到琴酒,這又是另外一個話題了。
martini extra dry 在 Close To Heaven Blog Facebook 的最佳貼文
เพิ่งรู้ว่ามี Gin🍸 ที่ based จากองุ่นพันธุ์ดี 🍇ของฝรั่งเศส ก็งานนี้แหละ
แอบไปนั่งเก็บความรู้ ใน workshop ที่เป็นส่วนหนึ่งของงาน
Marriott International Liquid Masters 2019
การรวมตัวกันของ bartenders ระดับ top 20 จาก Marriott International ทั้งหมด 9 แบรนด์ ใน 5 ประเทศ มาร่วมแข่งขัน แสดงทักษะ ความสามารถในการผสมเครื่องดื่ม ผู้ชนะจะได้รางวัลใหญ่ติดมือกลับบ้านไป
https://www.closetoheavens.com/events/food-desserts-drinks-event/marriott-international-liquid-masters-2019/
=========================
Marriott International Liquid Masters 2019 ครั้งนี้จัดเป็นครั้งที่ 2 ที่โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen's Park สุขมวิท 22 วันที่ 19 - 21 พ.ย. 2562 ซึ่งภายใน 3 วันนี้ บาร์เทนเดอร์ที่ได้รับการคัดเลือกมาแล้ว จำนวน 19 คน จากโรงแรมในเครือแมริออท 5 ประเทศ ได้แก่ ประเทศไทย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ มาเลเซีย และเวียดนาม จะถูกแบ่งออกเป็นทีม เข้ากลุ่ม ร่วมทำ workshop และกิจกรรม team building ต่าง ๆ จนถึงวันสุดท้าย ต้องคิดค้นเครื่องดื่มตามแบบฉบับของตัวเองเพื่อเข้าร่วมการแข่งขัน คนที่ได้คะแนนมากสุดก็จะได้รับรางวัลใหญ่กลับไป ถือเป็นเวทีแข่งขันระดับสากลย่อม ๆ เลย
=========================
ในแต่ละวัน บาร์เทนเดอร์จะทำงานเป็นทีมเพื่อเก็บคะแนนในด้านการมีส่วนร่วม teamwork ความรู้ ความกระตือรือร้น และคะแนนในหัวข้ออื่น ๆ โดยจะมีการคัดเลือกผู้ชนะในแต่ละวัน ช่วงกลางคืน จะมีการพาผู้เข้าร่วมการแข่งขันไปเยี่ยมชมบาร์ค็อกเทลชั้นนำในกรุงเทพฯ เพื่อเป็นการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ
ในวันสุดท้าย จะมีการแข่งขัน โดยบาร์เทนเดอร์จะต้องคิด signature cocktail ของตนเอง โดยใช้ส่วนผสมแบบพรีเมียม หัวข้อคือ "นวัตกรรมและความยั่งยืน" โดยต้องมีการบอกเล่าเรื่องราวและตั้งชื่อ cocktail ที่คิดขึ้นมาเอง ใครที่ได้คะแนนสูงสุดจะได้รับรางวัลใหญ่ และได้เป็นผู้ชนะของแมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล ลิควิด มาสเตอร์ส 2019
=========================
Workshop by Maison Villevert
ส่วนหนึ่งของการจัดงานครั้งนี้ คือการเข้าร่วมเวิร์คช็อป โดยมีแบรนด์ต่าง ๆ มาให้ความรู้ ข้อมูล วิธีการผสมเครื่องดื่ม บุ๊งมีโอกาสไปร่วมหนึ่งใน workshops ด้วย ซึ่งเป็น Workshop by Maison Villevert ครั้งนี้ Brand Connect Thailand นำเอา Gin (จิน) แบรนด์ G'Vine (จีไวน์) และ Vermouth (เวอร์มุท) แบรนด์ La Quintinye Vermouth Royal (รอยัลเวอร์มุท ลา กวินตินเย) นำเสนอ Session เริ่มจากการพูดคุย แบ่งปันประสบการณ์การทำงานด้าน bartendening ในประเทศต่าง ๆ แล้วให้ความรู้เรื่อง products ปิดท้ายด้วย การผสมเครื่องดื่มจาก gin และ vermouth
=========================
G'Vine (จีไวน์) เป็นจินจากประเทศฝรั่งเศส จุดเด่นที่แตกต่างจากแบรนด์อื่นคือ เป็นจินที่ผลิตจากองุ่น ซึ่งฝรั่งเศสมีชื่อเสียงโด่งดังเรื่ององุ่นที่มีความ premium นำมาผลิตไวน์ได้ไวน์คุณภาพดี ดังนั้นจะมีความคิดที่จะนำองุ่นมาผลิตจินบ้าง ซึ่ง G'Vine เป็นแบรนด์แรกที่ผลิต Grape Based Gin
จินของ G'Vine มี 2 แบบ คือ FLORAISON (ฟลอเรซอง) และ NOUAISON (นูเอซอง) สองตัวนี้ character แตกต่างกันชัดเจน จากส่วนผสมที่ใส่ลงไป
• Floraison ใส่ Vine Flower Distillate มีกลิ่นหอมของดอกไม้
• Nouaison ใส่ Botanicals Distillate มีกลิ่นของ spices
=========================
La Quintinye Vermouth Royal (รอยัลเวอร์มุท ลา กวินตินเย) เป็นส่วนผสมที่นำมาใส่ในเครื่องดื่ม Martini มี 3 แบบ รสชาติแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ตัวบุ๊งชิมแล้ว ชอบแบบ Extra Dry ที่สุด มีกลิ่นหอม citrus และออกรสเปรี้ยว
=========================
นี่คือส่วนหนึ่งของการพัฒนาทรัพยากรบุคคล ของโรงแรมในเครือ Marriott
เป็นการผลักดันที่ดีงามมาก ๆ ค่ะ
รีวิวแบบละเอียด: https://www.closetoheavens.com/events/food-desserts-drinks-event/marriott-international-liquid-masters-2019/
#CloseToHeavenBlog
#MarriottInternational
#MarriottBonvoy
#MarriottLiquidMasters2019
martini extra dry 在 馬丁尼純香艾酒(綠) Martini Extra Dry 1000ml - Pinterest 的推薦與評價
馬丁尼純香艾酒(綠) Martini Extra Dry 1000ml - 酒酒酒全台最大的酒品詢價網. #Martini Extra Dry. Explore ideas on Pinterest. Food and Drinks · DIY and Crafts. ... <看更多>