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#你今日投咗票未 #MUSTGOAWARDS2019 編輯專業評選 – 西式篇

今年歐美菜館走勢平穩，不論菜式或裝潢都繼續摩登為主流。較有可觀性是摻入日本料理元素的法國菜，至少五六家新店，大廚甚至是日本人。另外意大利菜亦愈來愈有個性，例如標榜海鮮，甚至有薄餅店過江龍，當然消費不便宜。比較大眾化的，是一些走中價路線的牛扒餐廳，賣的當然不是乾式熟成靚扒，而是實惠的腹肉（Hanger Steak），平均二百多元吃得飽，很受年輕中產歡迎。

編輯部以20年專業經驗來評分，根據用料、廚技和味道作準則，試食超過80家食店，為大家挑選最值得光顧的西式食店。

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#你今日投咗票未 #MUSTGOAWARDS2019 編輯專業評選 – 中菜篇

2018年，香港租金高昂，不少老鋪小店結業，卻無阻新血加入，更不乏高級餐廳。上海海鮮名店、藝人鼎爺開的私房菜館，都成食壇熱話。此外，新開的中菜館，大多繼續走新派路線，或裝修或食材甚至做法，都摻入西式元素，但整體驚喜欠奉。粵菜以外，四川菜極速上位。多家來自重慶、成都的麻辣火鍋店都來港插旗，成火鍋界生力軍。
論消費，仍以經濟抵食最受歡迎，港式新派茶餐廳，愈開愈多，連素食館，也以任食招徠，殺出一條新血路。

編輯部以20年專業經驗來評分，根據用料、廚技和味道作準則，試食超過80家食店，為大家挑選最值得光顧的中式食店。

即日起至12月24日，「MUST GO AWARDS 2019」全民公投，歡迎全港讀者票選最受歡迎新店！ 12月10日至19日期間，每日首50名最快完成投票者(以中午12時起計)，更可獲得Starbucks中杯裝手調飲品換領券乙張。

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#你今日投咗票未 #MUSTGOAWARDS2019 編輯專業評選 – 日菜篇

年輕人消費力高、喜嘗新，造就不少飲食潮流，最人氣首推班戟梳乎厘，日本最著名的幾家店已進駐城中，過百元一客依然大受歡迎。其他日本餐廳不論檔次，繼續大舉進軍香港開分店，亦愈來愈專門，除了拉麵、燒肉，連鰻魚飯、日本水果甜品、和牛三文治都有。論數量，則以高級壽司店最多，消費高，廚師發辦每位近二千元也有價有市。

編輯部以20年專業經驗來評分，根據用料、廚技和味道作準則，試食超過80家食店，為大家挑選最值得光顧的日式食店。

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