要是有一天,我們吃不到台灣產的蚵仔煎🦪?
治芬在八月中旬才剛召開牡蠣災損協調會,八月下旬又接到蚵農的陳情。但近年來有盤商 #從中國進口牡蠣種苗,更有從越南進口大量蚵肉。根據關務署的報告,我國一年進口冷藏蚵肉1100餘噸,冷凍蚵肉800多噸,總共2000公噸的進口量並非小數目,許多蚵農懷疑是 #中國蚵肉到越南洗產地,最後甚至混充成台灣的牡蠣在市面販售。不僅影響牡蠣產業,還可能造成台灣海洋生態危機!
今天我和蔡易餘委員 蔡易餘 家己人 邀集漁業署、國貿局、關務署、食藥署、海巡署、水試所等中央單位召開座談會,接受彰化、雲林、嘉義、台南等地的蚵農陳情,他們齊聲大喊「反對蚵苗進口,救救台灣牡蠣產業;反對進口混充本土牡蠣」。
雲林台西是台灣蚵苗的最大生產基地,占全台7到8成,台西的蚵苗賣到嘉義養成中蚵,然後再到台南二次放養、育肥,形成整個養蚵產業鏈。從蚵串、蚵苗、剖蚵、賣蚵,還有鮮蚵料理等等,養活了一大群人,養蚵產業不只要保護,而且要永續經營。
身為雲林和嘉義沿海的民意代表,治芬和易餘委員責無旁貸,一定站在蚵農這邊,極力保護蚵產業!我們也立即請漁業署等有關單位檢討進口季節及總量,#加強邊境把關查檢及產地標章查驗、後端消費市場抽查,還要向農委會 #爭取養蚵技術研究及人才培育經費,同時要求第一階段 #先減少5成進口量,並評估採季節性的進口。
還有蚵農告訴我,近年來牡蠣繁殖棲地的消退、破壞,外傘頂洲的消失,沙洲往海岸線後退,讓 #蚵農快要找不到可以養蚵的地方。我們也必須持續思考,如何加強海岸的保護和管理,否則棲地消失,就沒有養蚵人家,整個產業也將崩解。
我和易餘委員都很愛吃蚵仔,而且一定要吃 #MIT的蚵仔,台灣牡蠣產業永續經營需要你我的努力,才能長長久久!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅Chef Chouchou阿辰師,也在其Youtube影片中提到,阿辰師與Alice來到布列塔尼的聖馬洛Saint-Malo,用估狗地圖找到一間新開的創意海鮮料理。 店家資訊 EFFET MER - Cuisine du marché et de saison 地址: 1 Rue Dauphine, 35400 Saint-Malo 電話: +33 9 81 77...
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警方表示台灣其他電商也都遇過此種狀況,重要的是這個網路購物的時代大家要有警覺性,萬一真接到詐騙電話,說什麼刷卡錯誤、要你分期付款或是聊到什麼ATM轉帳資料有誤之類的話題,絕對是詐騙,可以打165防詐騙專線檢舉。以下進入團購本文,請大家自己斟酌,有需要購買的朋友再進入。
大家都知道我尋尋覓覓不沾『深』『平底』炒鍋已經好久,直到用了這一把,長得很公主但卻沒有公主病的Nissako遠紅外線不沾陶瓷炒鍋後,心裡就很確定的知道『就是它了』。
很多不沾鍋的缺點就是塗層可能有致癌的疑慮,而且塗層一旦老舊或刮傷就必須汰換(使用年限大概一兩年),這把採用航太科技原料製作的MIT炒鍋,陶瓷塗層硬度高不怕鐵鏟菜瓜布,鍋底螺紋設計又可以增加不沾的功率,重點是又輕又好拿,而且符合我要又深又平底的需求,所以一咖就能用來做很多料理。除了需要不沾特性的鬆餅、蛋餅、煎餃、煎魚…等料理,甚至一鍋到底的湯麵、炒飯、先煸後燉的滷肉系料理、需要爆炒的麻辣鍋湯底…等,都很適合。有人問是不是只有用這咖鍋才能幾乎不用油還能把魚煎得赤赤香香?目前以我用過那麼多鍋子的經驗,是。而且很多購買的朋友都很驚艷它煎魚的表現,用的油少又不噴油也沒有油煙,真的是無懈可擊。看到這想先瞭解產品的可見團購連結: https://goo.gl/BU9Wju
1.30公分的深平底炒鍋,底部約23公分,大概可以煎25個煎餃,做烘蛋的話大概是一般家用大盤子的大小。所以拿來煎整張蔥油餅、蛋餅都沒問題,受熱會很均勻一致。我之前示範的一鍋到底海鮮麵、海口人蚵仔麵線、麻油雞、羊肉油飯、蔥雞湯都是這咖,適用3-4人。重量1.15公斤。團購價2550元送一把陶瓷刀(市價1380)
2.可以煎整條鱸魚、炒米粉炒高麗菜飯的是39cm中華炒鍋。適合大份量炒菜、炒麵炒米粉炒飯、煎整尾魚或適合老一輩的使用習慣。重量1.35公斤。團購價3700元送一把陶瓷刀(市價1380)
以上兩把組合價4999元送『兩把』陶瓷刀(第二件半價的概念,也太划算,適合除舊佈新,或是一咖送自己一咖送媽媽婆婆)
3.這次一大家需求推出的雙耳湯鍋是28公分的壽喜湯鍋。適合拿來做麻辣鍋、壽喜燒鍋、酸菜魚鍋、砂鍋魚頭、或是我這次要示範的花雕雞鍋等等等(都是先炒後加湯),28公分,煮完直接擺上桌,或是圍爐火鍋用都很合適。
4.鍋子能不能拿來煎牛排。可以,但就沒有鑄鐵煎鍋烙出一條條紋路的效果
5.鍋子要怎麼清洗?廠商貼心提醒,要維持不沾的效果,重點就是要把油垢清洗乾淨。比較重的油垢建議就是鍋子內加入沙拉脫水(怕清潔劑的用小蘇打粉),稍微煮沸後,用菜瓜布把重油垢刷掉後,再用養鍋的方式保養(這是一季或特殊事件的清洗保養)。一般使用,就是用清潔劑菜瓜布刷一刷(不太油的我就用熱水沖一沖即可)
6.鍋子可以用鐵鏟用菜瓜布,只要避免用鋒利的刀子直接在鍋底切食物即可。另外一個比較傷鍋的就是空燒鍋子,如果你空燒鍋子前又剛好沒把鍋子洗乾淨,就恰恰好把油垢燒得更頑強,要他不沾真的要老天爺保佑。有些人喜歡一邊備料一邊熱鍋,我也是。大概抓一下熱鍋的時間,然後在那個時間內開火,記得要下油,中小火熱鍋,就一樣可以節省熱鍋時間又不傷鍋子。
7.國外能不能購買?可以,香港的朋友可以直接下單,其他國家的朋友只要私訊點點樂的客服,告訴他你要什麼商品,他們評估材積後會回報運費,再給你專屬的訂單連結即可訂購付款。
開團連結 https://goo.gl/BU9Wju
開團時間:2017-12-25~2017-12-31
預計出貨時間:2018–01-14
運費:宅配60元
退換貨須知:
• 全站購物皆可享有商品到貨七天猶豫期之權益,若收到的商品有任何問題,可於七天內直接退貨。
• 商品退貨必須是全新且完整包裝(包括且不限於產品、附件、包裝、廠商紙箱及所有附隨文件或資料之完整性),否則將影響退貨權益的行使或需負擔毀壞之費用。
客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
客服信箱: [email protected]
官方粉絲專頁: https://www.facebook.com/enjoyclick.tw/
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Nissako陶瓷不沾鍋示範料理
快速蔥鷄湯 https://goo.gl/1HpCqU
螞蟻上樹 https://goo.gl/9nyQ8M
芋頭米粉 https://goo.gl/LAzq4x
台式玉子燒 https://goo.gl/wG5V6a
懶人版高麗菜飯 https://goo.gl/BxnCwF
櫻花蝦炒飯 https://goo.gl/SgLRtb
古早味金瓜米粉 https://goo.gl/GmMM7j
泰式酸甜紅燒魚 https://goo.gl/DP2WW9
愛的銅鑼燒 https://goo.gl/juM2St
羊肉米糕和麵線 https://goo.gl/sYCdts
紹子肉醬 https://goo.gl/5fZr4S
麻油雞&麻油雞飯 https://goo.gl/6Yid5w
蕃茄牛肉咖哩炒飯 https://goo.gl/NRqoEM
酸菜白肉河粉 https://goo.gl/MaqhMW
海口人的蚵仔麵線 https://goo.gl/SMJtPK
連蘿老媽也能輕鬆上手分享
蘿老媽煎糖醋魚 https://goo.gl/NZZUMT
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店家資訊
EFFET MER - Cuisine du marché et de saison
地址: 1 Rue Dauphine, 35400 Saint-Malo
電話: +33 9 81 77 62 38
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阿辰師FB個人近況 https://www.facebook.com/achenchef/
阿辰師IG創意料理 https://www.instagram.com/chefchouchou/
阿辰師部落格法國奮鬥史 http://achenchef.pixnet.net/blog
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