#鱈魚大比目魚片熱賣中 #滿千折百最後6天 #滿999再送滿額禮
MASA老師做的 鱈魚西京燒定食，感覺好好吃喔🤤
原來鱈魚用味噌來醃還有這個撇步，學起來自己做做看！
買新鮮鱈魚：https://goo.gl/o6XdJw
masa 西京燒 在 戎的魚店 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC，也在其Youtube影片中提到，◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 味噌不只煮味噌湯時候拿來用 利用它可以做出來很多種類的料理 如果你買了一盒味噌 不是那麼常常用的話 可以參考這次介紹料...
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今晚晚餐
🍴豬肉大阪燒。可惜買不到海苔粉...煎了三份吃光光喔，大阪燒粉這次是買市售的很方便，也可以參考masa食譜自調，覺得吃起來差不多喔。
🍴沖繩炒苦瓜、烤鮭魚西京燒、煎牛小排ㄧ片。等爸爸回家開飯已被鵝子吃的亂七八糟，也不是新菜色就沒照了
masa 西京燒 在 饗瘦美味。Eat, Enjoy, Be Fit. Facebook 的精選貼文
#鮭魚西京燒
西京燒是一種關西風的料理手法，主要是用偏甜的味增醃製魚塊後燒烤而成。而懶人如我昨晚醃的時候根本沒有紀錄比例(我完全忘了，我自動去面壁( ´_ゝ`))，我只用白味增混合味霖和清酒到膏狀，能夠均勻塗抹在每片鮭魚上就好。如此醃製一天，洗/擦去表面味增醬和水份後，用180度烤了15分鐘，再用210度5分鐘讓表面上色。
當然這樣實在太不負責任了，所以我幫大家找了我很喜歡的MASA老師的食譜給大家參考比例:http://goo.gl/Xq9fLP
*這道菜也很適合當便當菜哦
**如果沒吃完，剝散後還可以拿來做茶泡飯，好好吃呢！
***如果表面味增沒擦乾淨會很容易燒焦，所以烤的時候記得顧爐哦！
#饗瘦午餐
#饗瘦厚片人
masa 西京燒 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
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http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
味噌不只煮味噌湯時候拿來用
利用它可以做出來很多種類的料理
如果你買了一盒味噌
不是那麼常常用的話
可以參考這次介紹料理
煎到味噌香味很多的雞肉跟
簡單做出來的日式涼拌
就可以享受跟日本旅館早餐的氣氛～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
西京燒雞肉定食/鶏の西京焼き定食
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
白味噌 White miso—2大匙
清酒 Sake—2大匙
【日式菠菜涼拌】x2餐份
菠菜 Spinach—100g
金針菇 Enoki—100g
油豆腐 Deep fried tofu—5片
柴魚片 Katsuobushi—3g
白芝麻 White sesame—1/2小匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
【海苔湯】x2餐份
日式高湯 Dashi—500cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴 Salt—適量
雞蛋 Egg—1個
海苔片 Nori—2張
蔥花 Scallion
白芝麻 White sesame
白飯 Steamed rice—1碗
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#雞肉
#味噌
#日本料理
#日本旅館
masa 西京燒 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
想要吃京都風的魚料理嗎？
介紹怎麼簡單做出
傳統餐廳級的日式料理！
當便當菜也很適合喔～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
鱈魚西京燒定食/タラの西京焼き定食
第6季-第9集
[ 1人份 ]
鱈魚 Black cod—1片
白味噌(西京) White Miso—1大匙
*味噌解釋：https://youtu.be/1SVh1J3KfD8
清酒 Sake—1大匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
[胡麻味噌風味]
雞胸肉 Chicken breast—1片
紅蘿蔔 Carrot－10g
清酒 Sake－1大匙
白芝麻粒 White sesame—1大匙
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1+1/2大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
*沙拉醬做法請參考：https://youtu.be/JV7HXC4X5IY
[柴魚風味漬物]
花椰菜 Broccoli－5～6粒
鴻禧菇 Shimeji mushrooms－1/2包
醬油 Soy sauce－1/2大匙
砂糖 Sugar－1小匙
柴魚片 Katsuo bushi－3g
白芝麻 White sesame－少許
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室：https://the4fcookinghome.squarespace.com/masa-y2
＊料理教室：https://the4fcookinghome.squarespace.com/happiness-in-tiffin-box
＊鍋子：BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋 24cm
＊刀子：VICTORINOX 瑞士維氏
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
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