<台南精華遊(小卷米線篇) ~ 葉家vs邱家>
葉家小卷米粉:https://bit.ly/2ZyZvC7
邱家小卷米粉:https://bit.ly/3kaGkrL
來台南,除了牛肉湯,必吃的也有小卷。
什麼是小卷?其實在香港,什麼都叫「魷魚」。但其實這一種軟足類生物也細分數款。當中魷魚是體型最大的一類,尾鰭呈三角型。體型小一點而尾鰭呈菱型的就是鎖管,當中又分小卷、透抽及中卷,小卷就屬於體型較小的一種。
在台南有兩家人氣很旺的小卷米線店子,兩家也同在國華街。究竟去吃那家好?其實就要看你在何時到來。夠早來吃的話,必吃的是邱家,因為有隱藏好物。葉家就企理一點(有空調),下午出動的話,很多時吃的是葉家。
掛念台南美食,當中包括這裡。
葉家小卷米粉國華分店
邱家傳統小吃小卷米粉
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