今天端午節,為了身體力行對抗疫情,整個週末都待在家裡,可是臉書動態又被滿屏的海膽+粽子洗版,看得我口水有如滔滔江水般綿延不絕,只好勉強舒肥一個前天買的Hawmsmoor 35天乾式熟成牛排。
有了舒肥機,牛排熟度幾乎可以100%控制,只需要一個鑄鐵鍋,想煎出完美牛排的難度基本為零。
不過懶人神器還是會有手滑的時候,這次不小心將溫度設定成130F,做成了熟度稍高的五分熟……
好加在今天的酒很美味,Francois Buffet 2011年的Volnay一級園,當年因緣際會,從Vivino商店用相當划算的價格買了一整箱,可惜收到後單寧還相當緊緻,喝了一整晚都無法親近。
兩年前再試的時候還有些生澀,終於等到今年,滿滿的都是新鮮甜美,溫柔雅緻,不見衰退且繼續邁向高峰。
由此可證:「時間不總是一把殺豬刀」
#酒哥碎碎唸
#VINOType #Hypersensitive
#France #Burgundy #Volnay
#FrancoisBuffet
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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