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避風塘瀨尿蝦肉 $258 (已去殼) Typhoon Shelter Fried Mantis Shrimps. *Typo in above name in Photo 🙈. A must order at this Dai Pai Dong style eatery in this area. This dish here is actually made super well, if not the best in Hong Kong, condensed with natural Mantis Shrimps sweet oceanic flavors despite being deshelled 😍❤️ 真心超好吃, 啖啖肉而且份量唔少
.
【高高酒家 Go Go Restaurant, Sham Shui Po, Hong Kong】, 依家只淨返深水埗福榮街間店 👀
Man Kee has over 40 years of experience in sauce making. Originally, the founder of Man Kee sold fish balls on the streets of Hong Kong and served them with his homemade hot sauce. The sauce became so popular, and ever since, he has made over a dozen different kinds of sauces.
One of them is Cuttlefish Flavor Sauce. Despite its name, Man Kee Cuttlefish Sauce does not contain any cuttlefish. It got its name because this sauce was originally served with boiled cuttlefish. This sauce can be used to make stir-fries including meat, seafood and noodles.
We used it to cook Claypot Prawn Glass Noodles! Even though this is a classic Thai dish, the addition of cuttlefish sauce gives it a different and addictive flavour. It is easy to make and did not fail to impress! Purchase 香港文記醬料 Man Kee Sauce By Amigo Singapore on Shopee (https://bit.ly/mankee), or at Sheng Shiong and HaoMart today!
𝐑𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞: 𝐂𝐥𝐚𝐲𝐩𝐨𝐭 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 𝐆𝐥𝐚𝐬𝐬 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬
𝘐𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘴:
2 teaspoon Man Kee Cuttlefish Flavor Sauce
6 sea prawns
150g glass noodles
2 red chilli, chopped
6 shallots, chopped
3 cloves of garlic, sliced
1 tablespoon dark soy sauce
2 cups of water
1 tablespoon cornstarch
2 spring onion
𝘔𝘦𝘵𝘩𝘰𝘥:
1) Add glass noodles into a bowl of hot water. Leave to soak for 5 minutes. Drain.
2) Heat wok on medium high heat and sauté half of the shallots.
3) Add in 2 cups of water and glass noodles. Turn off the fire and leave it to soak for 5 minutes. Drain.
4) Coat the sea prawns with corn starch. Cook the prawns in the clay pot till cooked. Remove. In the same clay pot, add in some oil and sauté half of the shallots with garlic, red chilli and spring onion.
5) Add in Man Kee Cuttlefish Flavor Sauce and mix well.
6) Add in 1 cup of water, prawns and glass noodles, toss well. Garnish with coriander and spring onions. Serve.
However, since each Indian dish has its own name, they are not called curry.
『本日にカリーは甘いカブとチキンのスパイスカリー』
スパイスは普通より2、3倍多い仕上がりです。
そして南の方のラッサム。
じわじわスパイスが美味しい。
極め付けが
主人の手作りの
チャパティ。とっても美味しく
インドの家庭料理らしい仕上がりになりました。薄いチャパティこしインドの家庭料理ですよね。
こどもと主人はターメリックライス。
カリーも入れて
11種ぐらいかな？
ゴーヤや空芯菜も副菜の位置で。
食後はカルダモンたっぷりな
チャイをホットとアイスで。
美味しくおかわりも進んだランチでございました。
料理研究家 指宿さゆり
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Mistakes and failures are part and parcel of life and great learning curves. Just don’t repeat the same mistake lah.
In my case today? Over my Pon Bebels and Masak, I made Muah Chee andddddd forgot to add water to Varoma my glutinous rice mix ….BOLEH? ??♀️
Tulah pasai… bebel punya pasal lupa ikut resepi si Michelle (founder of OILEES)
Nevermind. I is learn my lesson
Here is the MUAH CHEE RECIPE:
INGREDIENTS:
Peanut Sugar Powder:
74gm Roasted Peanuts without skin (You can toast peanuts using the High Temperature : https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r685071
25gm Raw Cane Sugar
Turbo 2sec, set aside
60gm Glutinous Rice Flour
90gm Water
1Tbsp Extra Virgin Olive Oil
PREPARATION:
1. Add flour & water. Mix 1min/speed 3
2.Add oil. Mix 30sec/speed 3
3.Brush a thin layer of oil on metal plate ( I used a normal plate and raised it using the butterfly whisk below to allow steam to go through)
4. Pour mass onto plate and on Varoma Dish
5. Fill the mixing bowl with 1litre of water
Steam 15mins/ Varoma/ speed 1
Cut ( I used dough cutters to "slice" the glutinous into smaller pieces) and mix with Peanut powder. Serve immediately.
Bebels of the Day?
1. Prince Harry and Duchess of Sussex name their second child after Harry's grandmother and mother.
2. Wishing our DYMM di-Pertuan Agong a Happy Birthday. Daulat Tuanku
3. A bit on the controversial sexual harrassment
4. @Boss Mama Malaysia collaboration with APE Malaysia. With every purchase of the Emerald Green Real Support Bra, a tree will be planted under your name at the Lower Kinabatangan Wildlife Sanctuary, Sabah. They will send a cert with your name and GPS of tree planted. Use BOSSBABE code for RM40 OFF your purchase!
5. Mistakes and Failure (this was impromptu since I forgot to add the water in before steaming #aiyo
Catch me tomorrow for another round of Pon Bebels & Masak
#DVaromas
⬇️ Ingredients below ⬇️
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Don't be fooled by its name, this recipe is so simple yet absolutely divine. You'll be wondering why you hadn't made it earlier!
This salt and pepper shrimp chinese recipe / 椒鹽蝦 hits all the notes - the crisp and crunch of the deep fried prawns coated in spice mix; definitely a crowd pleaser at every meal.
⬇️ Ingredients here ⬇️
500g Medium shrimps
1 ½ tbsp Rice flour (for dusting)
1 tbsp Minced garlic
1 tbsp Minced ginger
25g Minced red pepper
1 tbsp Chopped scallions
1 tbsp Minced shallots
1 tbsp Chopped scallions (for garnishing)
1 tsp Salt
1 tsp Mixture of white & black pepper
1 tsp Sugar
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Full recipe here: http://themeatmen.sg/salt-and-pepper-prawns/
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Timestamps:
0:00 Secret to crispy prawns revealed!
0:24 Dry out prawns with rice flour
0:39 First deep frying; until half cook
0:54 Second deep frying; for crispier texture
1:10 Stir fry spic mix
1:27 Add in fried prawns
1:52 Dish and serve!
◆この玩具について◆
［コレクションNo.0519］
どうも、おもしろ雑貨コレクターの伊勢海老太郎です。今回は大人気！解体パズルシリーズの紹介です。メガハウスの「一頭買い！！ジンギスカンパズル」という商品です。ラム（子羊）のフィギュアを解体して、部位を学ぶパズルです。こだわって4月29日（羊肉の日）に公開しました（笑）。毛刈りバサミも付属しているので、羊毛の毛刈りもできます。毛刈りした子羊のフォルムは食べちゃいたいくらい可愛いです。というわけで、子羊をお決まりのジンギスカンでペロリと頂きました。ジンギスカンということで今回は北海道推しで、北海道の食品もできるだけ一緒に食べてみました。ラム肉は松尾ジンギスカンで、特上ラム（もも）、リブロース（肩）、ラムチョップを食べました。私は定番の特上ラム（もも）が1番美味しく感じました。特上ラムを北海道のビールと米で頂く……もう最高です！今回は北海道推しの動画なのですが、海外の視聴者さまに北海道をどうやって説明すべきか考えた結果、日本列島をクッキーで焼いて北海道を表現することにしました。クッキーで日本列島が完成した時の達成感は凄かったです（笑）。そして動画では北海道のグルメである、やきそば弁当、角屋の焼きそば、熊出没注意の北海道味噌ラーメンを食べました。羊毛から綿菓子を連想して、業務用の綿菓子機も初登場させてみました。綺麗なフワフワの綿菓子ができたと自画自賛していますが、実はリハーサルで何度も失敗していて……動画は10回目くらいです（笑）。綿菓子の小さいのが空中を舞って、リビングが綿菓子まみれになり、部屋の掃除が大変でした。業務用の綿菓子機は家でやるべきではありませんのでご注意ください。しかしそれを言うなら、ジンギスカンも換気扇のない普通の部屋でやるべきではないですね……（笑）。最後はチョコレートフォンデュで終わりましたが、この終わり方は3回連続なので、さすがにしばらくはチョコレートフォンデュはやめようと思います。チョコ好きなので、撮影後に残りを食べるのが楽しみなんですよね（笑）。解体パズルシリーズは本当によくできているのでどれもおすすめです。新作の羊の解体パズルのクオリティーも期待以上でした。登場した雑貨の詳細は下記関連リンクをご確認ください。
冒頭シーンに戻りますが、カニ解体パズルを完全に忘れていて……せっかくなのでコレクションルームに取りに行く様子も少し動画にしてみました。視聴者さまから多く頂く質問「雑貨はどうしているんですか？」の答えになるかもしれないルームツアーを少しだけしてみました（笑）。ほとんどの雑貨は透明の収納ボックスに入っているので、生活はとても地味です（笑）。別の部屋のも合わせるとご覧頂いた透明の収納ボックスが80〜100個くらいあります。さらにクローゼットや棚の中にも雑貨があり、普段使いの雑貨はキッチン棚に収納しています。今回紹介した綿菓子機のような業務用キッチン雑貨（家電）なども50台くらい別の場所にあります。雑貨は全部ですごいざっくりですが5000個くらいありそうです。コレクターと名乗って活動するわりには少ないかもしれません。1万を超えたぐらいでやっと胸を張ってコレクターと名乗れるでしょうか……（笑）。まだまだ紹介していない雑貨のほうが多いので動画作りを頑張ります。そして1万の大台を越えられるようにこれからもたくさんコレクションしていきたいです。
#ジンギスカン
#やきそば弁当
#北海道
◆関連リンク◆
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［羊の解体パズル楽天ページ］
https://a.r10.to/h6wiAs
［牛の焼き肉パズル］
https://youtu.be/tM0cLZR4A4g
［本マグロ解体パズル］
https://youtu.be/8cYxc5yDZgs
［黒豚パズル］
https://youtu.be/HRVbjmOMnp0
［焼き鳥パズル］
https://youtu.be/-mYvJDs3Wlk
［トラフグ解体パズル］
https://youtu.be/7amny75y8gs
［クジラナイフ］
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［ズワイガニ解体パズル］
https://youtu.be/f5qV_hyUhnI
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［アインシュタイン皿］
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［カロリーゼロジョッキ］
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［「悪いことを言うパンダ」ラーメンどんぶり］
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［業務用 わたがし機 TK-5型 綿菓子機］
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［亀のラジコン］
ヴィレッジヴァンガード店舗で購入
［GUSTAV kitchen knife（斧のような包丁）］
https://youtu.be/Je6I2CO-5bo
［ブタのチョコレートディスペンサー。Pom Pom Pig Chocolate Dispenser］
https://youtu.be/RanvbcOWnKU
［クッカ 小皿 羊］
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［Boska チョコフォンデュ］
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［フリース 着ぐるみ ヒツジ コスプレ衣装］
https://amzn.to/3t23vrk
◆日記◆
概要欄の文字数上限の為、書けません。
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◆Description◆
This time I introduced the popular puzzle series "KAITAI PUZZLE". I have introduced many "KAITAI PUZZLE" so far. This time is the new Sheep Puzzle. It's a Sheep Dissection Puzzle. Play with this puzzle to understand the parts of the mutton. I baked lamb and ate it. In Japan, the name of the dish is "Jingisukan". It is a dish of grilled lamb and vegetables. It is a Japanese Hokkaido dish. It is a local food in Hokkaido. Do you know where the location of Hokkaido is? I made the Japanese archipelago with cookies. Hokkaido is the northernmost part of Japan. Look at a lot of Hokkaido-shaped cookies and remember Hokkaido. Both the yakisoba and ramen I introduced are Hokkaido products. Sheep Puzzle allows you to play sheep shaving. Sheep hair is like cotton candy. That's why I wanted to eat cotton candy. I made cotton candy. The video ends with a sheep-shaped cookie and a Hokkaido-shaped cookie. Cookies with chocolate are very delicious. Which "KAITAI PUZZLE" do you like? Yakiniku Puzzle, Tuna demolition puzzle, Pork Puzzle, Snow Crab Dissection Puzzle, Chicken Yakitori demolition puzzle, Pufferfish Dissection Puzzle? I like everything (laugh).
Thank you, Google translation.
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